பாமாயில் தீயதா இல்லையா?

உலகின் நம்பர் 1 பாமாயில் ஏன்

ஆனால் நீங்கள் எதை கையாளுகிறீர்கள் என்பதை நன்றாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக இது உங்களை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கும் அறிவு. எனவே, வேறு எந்த தாவரப் பயிரும் ஒரு ஹெக்டேருக்கு எண்ணெய் விளைச்சலைக் கொடுக்காது. இந்த அளவுருவின் படி, எண்ணெய் மரம் சூரியகாந்தி 6 முறை, சோயாபீன்ஸ் 13 முறை, சோளம் ஒரு மாபெரும் 33 முறை விஞ்சுகிறது! இதனால்தான் எண்ணெய் பனைகளுக்கு அத்தகைய தேவை உள்ளது. சுத்தமான பொருளாதாரம். மரங்கள் விவசாய நிலத்தை மிகவும் சிக்கனமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன. கூடுதலாக, அவற்றை வளர்ப்பது மற்ற தாவர எண்ணெய்களை விட குறைவான பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. உண்மையில், பனை மரத்தின் பழத்திலிருந்து பனை எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. ஆனால் நன்மைகள் அங்கு முடிவதில்லை. பழங்களில் விதைகள் உள்ளன, அதிலிருந்து எண்ணெயும் பிழியப்படுகிறது - பனை கர்னல் எண்ணெய். இது மிகவும் பயனுள்ள கலாச்சாரமாகும், இது WWF கூட நன்மை பயக்கும் என்று அங்கீகரிக்கிறது.

எண்ணெய் வித்துக்களின் அனைத்து பண்புகளையும் கருத்தில் கொண்டு, பாமாயில் ஏன் இன்று உலகில் முதலிடத்தில் உள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. நிச்சயமாக, ஒரு பொருளின் புகழ் அதிகரிப்பதால், அதன் உற்பத்தியுடன் தொடர்புடைய அபாயங்களும் அதிகரிக்கும். ஆனால் உலக சமூகம் விழிப்புடன் உள்ளது: அடித்தளங்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன, காட்டு விலங்குகளைப் பாதுகாப்பதற்கான திட்டங்கள் தொடங்கப்படுகின்றன, மேலும் 2004 முதல் பாமாயில் நிலையான உற்பத்தி குறித்து ஒரு வட்ட மேசை நடத்தப்பட்டது. மக்கள் பொதுவாக மலேசிய காடுகள் மற்றும் காண்டாமிருகங்களின் தலைவிதியைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை, ஆனால் அவர்களின் சொந்த ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி. ஆனால் அவர்களை கவலை கொள்ள வைக்கும் பாமாயில் என்ன? மற்ற எண்ணெய்களைப் போலவே, இது தொடர்ச்சியான மாற்றங்களைச் செய்கிறது: வெளுக்கும், அசுத்தங்களிலிருந்து சுத்திகரிப்பு மற்றும் ஆவியாகும் மற்றும் துர்நாற்றம் வீசும் பொருட்களிலிருந்து டியோடரைசேஷன். இந்த கையாளுதல்கள் இல்லாமல், இது சிவப்பு-ஆரஞ்சு மற்றும் சுவையில் மிகவும் வலுவாக இருக்கும், "அதிகப்படியான காளான்கள்" போல. அத்தகைய எண்ணெயையும் வாங்கலாம். இது பச்சையாக அழைக்கப்படுகிறது, இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ உள்ளது, மேலும் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. ஆனால் அதன் கடுமையான வாசனை காரணமாக, அதன் சமையல் பயன்பாடு மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது.

 அனைத்து நன்மை தீமைகள்

பாமாயிலை எதிர்ப்பவர்கள் அதில் நிறைவுற்ற, மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, அவை அனைத்து எண்ணெய்களும் வெவ்வேறு விகிதத்தில் உள்ளன. எனவே, ஒரு அறிவியல் கண்ணோட்டத்தில், பாமாயில் மனித வெளிப்பாட்டின் எந்த சிறப்பு ஆபத்தான பண்புகளையும் கூறுவது தவறானது. எண்ணெய் நம் உடலில் நுழையும் போது, ​​அது எண்ணெயை கொழுப்பாக உடைக்கிறது. சிலர் குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கு பயப்படுகிறார்கள். அவற்றின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் கொண்ட எண்ணெய்கள் அறை வெப்பநிலையில் அரை திடமாக இருக்கும். நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வது இருதய நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது என்று பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் நேரடி உறவு இல்லை, சமீபத்திய ஆராய்ச்சி அவர்களின் தீங்கு பெரிதும் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக கூறுகிறது. நம் உணவில், இத்தகைய கொழுப்புகள் பொதுவாகக் காணப்படுகின்றன. வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ், பால் மற்றும் இறைச்சி, கிரீம் மற்றும் முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள், சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்கட்டுகள் - இந்த உணவுகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளும் உள்ளன. ஆனால் பொதுவாக யாரும் அவர்களுக்கு எதிராக கலகம் செய்வதில்லை. பாமாயிலின் கொழுப்புகளைப் போலவே அவை உறிஞ்சப்படுகின்றன. மூலம், அவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, பாமாயில் மிகவும் உறுதியானது, நீண்ட நேரம் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யாது, அதாவது, அது கொந்தளிப்பாக போகாது. இறுதியில் ஆக்ஸிஜனின் செல்வாக்கின் கீழ் உள்ள அனைத்து எண்ணெய்களும் மோசமடைந்து கேவலமான வாசனை வர ஆரம்பித்தாலும். எப்படியிருந்தாலும், நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து விஷம் மற்றும் அனைத்து மருந்துகளும். அதனால்தான் உணவில் உள்ள வேறுபாடு மிகவும் முக்கியமானது.