ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரிக் மதிப்பு | 4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 0.2% | 5% | 42100 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1.1 கிராம் | 219 கிராம் | 0.5% | 12.5% | 19909 கிராம் |
| நீர் | 98.78 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.3% | 107.5% | 2301 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.13 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 105 μg | 900 μg | 11.7% | 292.5% | 857 கிராம் |
| ஆல்பா கரோட்டின் | 3 μg | ~ | |||
| பீட்டா கரோட்டின் | 1.253 மிகி | 5 மிகி | 25.1% | 627.5% | 399 கிராம் |
| லிகோபீனே | 144 μg | ~ | |||
| லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 2 μg | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.001 மிகி | 1.5 மிகி | 0.1% | 2.5% | 150000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.001 மிகி | 1.8 மிகி | 0.1% | 2.5% | 180000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 0.2 மிகி | 500 மிகி | 250000 கிராம் | ||
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.007 மிகி | 5 மிகி | 0.1% | 2.5% | 71429 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.004 மிகி | 2 மிகி | 0.2% | 5% | 50000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 25.1 மிகி | 90 மிகி | 27.9% | 697.5% | 359 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.13 மிகி | 15 மிகி | 7.5% | 187.5% | 1327 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ சேர்க்கப்பட்டது | 1.12 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 2.5% | 120000 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.013 மிகி | 20 மிகி | 0.1% | 2.5% | 153846 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 24 மிகி | 2500 மிகி | 1% | 25% | 10417 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 8 மிகி | 1000 மிகி | 0.8% | 20% | 12500 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 1 மிகி | 400 மிகி | 0.3% | 7.5% | 40000 கிராம் |
| சோடியம், நா | 14 மிகி | 1300 மிகி | 1.1% | 27.5% | 9286 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 1 மிகி | 800 மிகி | 0.1% | 2.5% | 80000 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 42.5% | 6000 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.005 மிகி | 2 மிகி | 0.3% | 7.5% | 40000 கிராம் |
| காப்பர், கு | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 30% | 8333 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.01 மிகி | 12 மிகி | 0.1% | 2.5% | 120000 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.63 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 4 கிலோகலோரி.
சாறு பானம், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் கலவை, குறைகிறது. குறைந்த கலோரி இனிப்புடன் கலோரிகளை எண்ணவும், மற்றும் ext. வைட்டமின் சி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,7%, பீட்டா கரோட்டின் - 25,1%, வைட்டமின் சி - 27,9%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் காணலாம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 4 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் பானம்-சாறு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் கலவை, குறைகிறது. குறைந்த கலோரி இனிப்புடன் கலோரிகளை எண்ணவும், மற்றும் ext. வைட்டமின் சி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சாறு பானம், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கலவை, குறைகிறது. குறைந்த கலோரி இனிப்புடன் கலோரிகளை எண்ணவும், மற்றும் ext. வைட்டமின் சி