ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கங்களை (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) அட்டவணை காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | எண்ணிக்கை | விதிமுறை ** | 100 கிராம் சாதாரண% | சாதாரண 100 கிலோகலோரி% | 100% விதிமுறை |
கலோரி | 209 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 806 கிராம் |
புரதங்கள் | 33.31 கிராம் | 76 கிராம் | 43.8% | 21% | 228 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 8.4 கிராம் | 56 கிராம் | 15% | 7.2% | 667 கிராம் |
நீர் | 59.33 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.6% | 1.2% | 3831 கிராம் |
சாம்பல் | 0.96 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.ஏ.ஈ | 3 மிகி | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.003 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.043 மிகி | 1.5 மிகி | 2.9% | 1.4% | 3488 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.148 மிகி | 1.8 மிகி | 8.2% | 3.9% | 1216 |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.497 மிகி | 5 மிகி | 9.9% | 4.7% | 1006 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.077 மிகி | 2 மிகி | 3.9% | 1.9% | 2597 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 1.36 μg | 3 மிகி | 45.3% | 21.7% | 221 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.43 மிகி | 15 மிகி | 2.9% | 1.4% | 3488 கிராம் |
வைட்டமின் ஆர்.ஆர்., நெ | 4.103 மிகி | 20 மிகி | 20.5% | 9.8% | 487 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 258 மிகி | 2500 மிகி | 10.3% | 4.9% | 969 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 11 மிகி | 1000 மிகி | 1.1% | 0.5% | 9091 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 23 மிகி | 400 மிகி | 5.8% | 2.8% | 1739 கிராம் |
சோடியம், நா | 77 மிகி | 1300 மிகி | 5.9% | 2.8% | 1688 |
சல்பர், எஸ் | 333.1 மிகி | 1000 மிகி | 33.3% | 15.9% | 300 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 173 மிகி | 800 மிகி | 21.6% | 10.3% | 462 கிராம் |
உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி | |||||
இரும்பு, Fe | 2.24 மிகி | 18 மிகி | 12.4% | 5.9% | 804 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.01 மிகி | 2 மிகி | 0.5% | 0.2% | 20000 கிராம் |
காப்பர், கு | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 கிராம் |
செலினியம், சே | 9.9 μg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 7.09 மிகி | 12 மிகி | 59.1% | 28.3% | 169 கிராம் |
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 2.243 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 1.696 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.705 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 1.491 கிராம் | ~ | |||
லியூசின் | 2.573 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 2.909 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 1.087 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 1.589 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்டோபன் | 0.368 கிராம் | ~ | |||
பினைலானைனில் | 1.312 கிராம் | ~ | |||
அமினோ அமிலம் | |||||
ஆலனைன் | 1.656 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 1.424 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 4.654 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 1.068 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 1.136 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 1.154 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.436 கிராம் | ~ | |||
ஸ்டெரோல்கள் (ஸ்டெரோல்கள்) | |||||
கொழுப்பு | 115 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் | 0.219 கிராம் | அதிகபட்சம் 1.9 கிராம் | |||
monounsaturated TRANS கொழுப்புகள் | 0.219 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நாசடெனி கொழுப்பு அமிலங்கள் | 2.631 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 கிராம் | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.013 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.021 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.203 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 1.214 கிராம் | ~ | |||
17: 0 மார்கரைன் | 0.101 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டீரிக் | 1.066 கிராம் | ~ | |||
20: 0 அராச்சிடிக் | 0.005 கிராம் | ~ | |||
22: 0 பெகெனோவா | 0.009 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 2.269 கிராம் | நிமிடம் 16.8 கிராம் | 13.5% | 6.5% | |
14: 1 மிராண்டோலினா | 0.009 கிராம் | ~ | |||
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.102 கிராம் | ~ | |||
16: 1 சி.ஐ.எஸ் | 0.091 கிராம் | ~ | |||
16: 1 டிரான்ஸ் | 0.011 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலிக் (ஒமேகா -9) | 2.158 கிராம் | ~ | |||
18: 1 சி.ஐ.எஸ் | 1.951 கிராம் | ~ | |||
18: 1 டிரான்ஸ் | 0.207 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.506 கிராம் | 11.2 முதல் 20.6 கிராம் வரை | 4.5% | 2.2% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.299 கிராம் | ~ | |||
18: 2 ஒமேகா -6 சிஐஎஸ், சிஐஎஸ் | 0.163 கிராம் | ~ | |||
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம் | 0.136 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.099 கிராம் | ~ | |||
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா-லினோலெனிக் | 0.099 கிராம் | ~ | |||
20: 4 அராச்சிடோனிக் | 0.041 கிராம் | ~ | |||
20: 4 ஒமேகா -6 | 0.041 கிராம் | ~ | |||
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -3 | 0.028 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.166 கிராம் | 0.9 முதல் 3.7 கிராம் வரை | 18.4% | 8.8% | |
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (WPC), ஒமேகா -3 | 0.028 கிராம் | ~ | |||
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -3 | 0.011 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.204 கிராம் | 4.7 முதல் 16.8 கிராம் வரை | 4.3% | 2.1% |
ஆற்றல் மதிப்பு 209 கிலோகலோரி.
- 3 அவுன்ஸ் = 85 கிராம் (177.7 கிலோகலோரி)
- துண்டு, சமைத்த, கழிவுகளைத் தவிர்த்து (1 எல்பி மூல இறைச்சியிலிருந்து மறுப்புடன் மகசூல்) = 138 கிராம் (288.4 கிலோகலோரி)
நக்கிள், ஆட்டுக்குட்டி, நியூசிலாந்து, உறைந்த, பிரிக்கக்கூடிய ஒல்லியான, பிரேஸ் செய்யப்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 45.3 %, மற்றும் வைட்டமின் பிபி 20.5 %, பாஸ்பரஸ் - 21,6 %, இரும்பு - 12.4 %, தாமிரம் - 13,6 %, செலினியம் - 18 %, துத்தநாகம் - 59,1, XNUMX %
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை வைட்டமின்களுடன் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை, ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு மற்றும் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்குத் தேவையான அமில-கார சமநிலையை, பாஸ்போலிப்பிட்களின் ஒரு பகுதி, நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட புரதங்களின் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எலக்ட்ரான்களின் போக்குவரத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஆக்ஸிஜன், ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷனை செயல்படுத்துவதற்கான ஒரு போக்கை வழங்குகிறது. போதிய நுகர்வு ஹைப்போக்ரோமிக் அனீமியா, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபினூரியா அடோனி, சோர்வு, கார்டியோமயோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- காப்பர் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலைத் தூண்டுகிறது. திசுக்களை ஆக்ஸிஜனுடன் வழங்குவதில் உள்ள செயல்முறைகள். இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூட்டின் குறைபாடுகள், இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றால் குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, நோயெதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய் (பல கூட்டு குறைபாடு, முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகள் கொண்ட கீல்வாதம்), கேசனின் நோய்கள் (உள்ளூர் கார்டியோமயோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பஸ்தீனியா ஆகியவற்றுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- துத்தநாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவின் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ள 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும். போதிய அளவு உட்கொள்வது இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு, கருவின் குறைபாடுகள் இருப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறன் செப்பு உறிஞ்சுதலுக்கு இடையூறு விளைவிக்கும், இதனால் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.
பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுகளை முழுமையான வழிகாட்டி.
லேபிள்: கலோரிகள் 209 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், பயனுள்ள Foreshank விட தாதுக்கள், ஆட்டுக்குட்டி, நியூசிலாந்து, உறைந்த, பிரிக்கக்கூடிய ஒல்லியான மட்டும், braised, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், நக்கிள் நன்மை பண்புகள், ஆட்டுக்குட்டி, நியூசிலாந்து, உறைந்த, பிரிக்கக்கூடிய ஒல்லியான மட்டும், braised