பல்கேரிய மிளகு நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், ஆலை கருப்பு மிளகுடன் தொடர்புடையது அல்ல, இது மிளகு குடும்பத்தின் மிளகு வகையைச் சேர்ந்தது.
இந்த காய்கறியின் சில நேர்மறையான பண்புகளைக் கவனியுங்கள்:
- மிளகாயில் கலோரிகள் மிகவும் குறைவு. ஒரு கிளாஸ் மிளகு சாப்பிட்டாலும் 45 கலோரிகள்தான் கிடைக்கும். இருப்பினும், ஒரு கப் மிளகு சாப்பிடுவது உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும்.
- அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்கும். வைட்டமின் சி அதிக அளவு அதன் சிவப்பு வகைகளில் குவிந்துள்ளது.
- சிவப்பு மணி மிளகு பல பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக பீட்டா கரோட்டின், இது நம் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
- மிளகாயில் காணப்படும் கேப்சைசின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலில் உள்ள "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, வலியைக் குறைக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன.
- மிளகுத்தூள் கந்தக உள்ளடக்கம் சில வகையான புற்றுநோய்களில் ஒரு பாதுகாப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்க அனுமதிக்கிறது.
- மிளகுத்தூள் வைட்டமின் ஈ இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடியை பராமரிக்க அவசியம்.
- வைட்டமின் B6 இந்த காய்கறியில் உள்ளது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கும் செல் பழுதுக்கும் அவசியம்.
- லுடீன் போன்ற சில பெல் பெப்பர் என்சைம்கள் கண்புரை மற்றும் கண்களின் மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கின்றன.