கொம்புச்சா: 7 நல்ல காரணங்கள் (அடிக்கடி) - மகிழ்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியம்

இது "அழியாத அமுதம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் பார்க்க வேண்டாம், உங்கள் உடலின் கூட்டாளி (மற்றும் உங்கள் அபெரிடிஃப்கள்) அழைக்கப்படுகிறது Kombucha !

அதன் மர்மமான பெயர் மற்றும் சற்றே கடினமான தயாரிப்பு இருந்தபோதிலும், உங்கள் உடலுக்கு நன்மைகள் நிறைந்த இந்த சற்றே பிரகாசமான பானத்திற்கு நீங்கள் விரைவில் அடிமையாகிவிடுவீர்கள்.

சிறந்த செரிமானம், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், ஆற்றல் அதிகரித்தது: அதன் பலம் உண்மையானது மற்றும் அதன் வளர்ந்து வரும் பிரபலத்திற்கு பங்களித்தது. நான் உங்களை அழைத்துச் செல்கிறேன் கொம்புச்சாவின் பண்புகள்.

கொம்புச்சா என்றால் என்ன?

கொம்புச்சா சுமார் 2000 ஆண்டுகளாக தூர கிழக்கில் மற்றும் குறிப்பாக சீனாவில் நுகரப்படுகிறது. அதன் பெயர் சீன மொழியில் "தேயிலை கடற்பாசி" என்று பொருள். தேயிலை அல்லது இனிப்பு தாவரங்களின் உட்செலுத்தலில் ஈஸ்ட்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை நொதித்தல் மூலம் இந்த பானம் பெறப்படுகிறது.

இவ்வாறு தயாரிக்கப்படும் திரவமானது ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பூஞ்சையைக் கொண்டுள்ளது: உணவு மற்றும் மருந்தின் கலவையான "உணவு" பற்றி கூட பேசலாம்.

கொம்புச்சா என்பது என்சைம்கள், புரோபயாடிக்குகள், வைட்டமின் பி, லாக்டோபாகில்லி மற்றும் பல கூறுகளால் ஆனது, இது நம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒரு குண்டு.

இது சமமாக நன்மை பயக்கும் குளுக்கோனிக், அசிட்டிக் மற்றும் லாக்டிக் அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

நாம் கொம்புச்சாவை "தாய்" என்று அழைக்கிறோம், ஏனெனில் ஒரு தனித்தன்மை என்னவென்றால், பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்டின் அசல் திரிபு முடிவில்லாமல் இனப்பெருக்கம் செய்யக்கூடியது.

எனவே இது மிகவும் சிக்கனமான பானமாகும்: கொம்புச்சாவின் ஒரு தளத்திலிருந்து நீங்கள் பல "மகள்களை" பெற்றெடுக்கலாம்.

2014 ஆம் ஆண்டில் ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசினல் ஃபுட் என்ற இதழில் விஞ்ஞானிகளால் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, கொம்புச்சாவின் அனைத்து பண்புகள் என்ன என்பதையும், பொது மக்கள் அவற்றை எவ்வாறு சொந்தமாக உருவாக்க முடியும் என்பதையும் புரிந்துகொள்ள உதவியது. அதை உட்கொள்வதற்கான அனைத்து காரணங்கள் இங்கே:

கொம்புச்சாவின் 7 நன்மைகள்

1. கொம்புச்சா, உங்கள் செரிமானத்திற்கான கூட்டாளி

கொம்புச்சாவின் முதல் சொத்து (மற்றும் குறைந்தது அல்ல), இது உங்கள் போக்குவரத்துக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க கூட்டாளியாகும் (1). இதில் புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் என்சைம்கள் இருப்பது குடல் தாவரங்களை மறுசீரமைக்க உதவுகிறது: உணவின் முடிவில் வீக்கம் ஏற்படாது!

குறிப்பாக, கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ் என்ற பூஞ்சையின் எண்ணிக்கையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பல கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது, அதற்கு பதிலாக "நல்ல" பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

நெஞ்செரிச்சல், புண்கள், இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய், எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி ஆகியவை கொம்புச்சாவை உட்கொள்வதன் மூலம் பெரிதும் குறைக்கப்படும்.

வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பொதுவான கோளாறுகளும் இந்த பானத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன, இது உங்கள் குடலில் ஒழுங்கை மீட்டெடுக்கும்.

கொம்புச்சாவில் உள்ள நொதிகள் செரிமானத்தின் போது ஊட்டச்சத்துக்களை உடைக்கிறது, இது கனமான உணவுக்குப் பிறகு உங்களுக்கு நிறைய நல்லது செய்யும்.

2. கொம்புச்சா உடல் எடையை குறைக்க உதவும்

நான் எப்பொழுதும் கூடுதல் பவுண்டுகளை அணியாமல் கவனமாக இருக்கிறேன், உங்களுக்கும் இதுவே உண்மை என்று நினைக்கிறேன். நல்ல செய்தி: கொம்புச்சா உங்கள் உடல் எடையை குறைக்கும் கூட்டாளியும் கூட!

முதலாவதாக, இந்த பானத்தின் ஒரு கிளாஸில் 30 கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை, இது உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, மேலும் கிரீன் டீயுடன் தயாரிக்கப்பட்டால் கொழுப்பின் சேமிப்பை கட்டுப்படுத்துகிறது.

Kombucha மேலும் இந்த நூற்றாண்டின் தீய கொலஸ்ட்ரால் (2) போராடுகிறது. இது உங்கள் இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் "கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை" ஒழிக்கிறது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான "நல்ல கொழுப்பை" ஊக்குவிக்கிறது.

படிக்கவும்: நீங்கள் ஏன் கேஃபிர் குடிக்க வேண்டும்

3. கொம்புச்சா உங்களுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது

தொழில் வாழ்க்கை, குடும்ப வாழ்க்கை மற்றும் ஓய்வு நேரத்தை இணைப்பது கடினம். நம்மை உறிஞ்சி, தகுதியான ஓய்வை அனுபவிப்பதைத் தடுக்கும் இந்தப் பணிகள் அனைத்திற்கும் முன்னால் ஆற்றல் குறைவாக இருப்பது சில நேரங்களில் நிகழ்கிறது.

கொம்புச்சாவை தவறாமல் குடிப்பது உண்மையான ஊக்கத்தை தருகிறது மற்றும் உங்கள் ஆற்றல் மட்டத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

உண்மையில், நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​கருப்பு தேயிலை உட்செலுத்தலில் இருந்து இரும்பு வெளியிடப்படுகிறது மற்றும் செல்லுலார் மட்டத்தில் முழு உயிரினத்தையும் உற்சாகப்படுத்துகிறது.

இரும்புச்சத்து உடலைச் சுற்றி ஆக்சிஜனைச் சுற்றவும், புதிய காற்றின் உண்மையான சுவாசத்தை உங்கள் மூளைக்குக் கொண்டு வரவும், உங்கள் படைப்பாற்றல் மற்றும் ஊக்கத்தை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

அதற்கு மேல், கொம்புச்சாவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒரு பானத்திற்கு 2 முதல் 8 மில்லிகிராம் காஃபின் நிரம்பியுள்ளது.

4. கொம்புச்சா உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நல்லது

அதன் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பண்புகளில் ஒன்று உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் அதன் நன்மை பயக்கும். கொம்புச்சாவில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் மிகவும் பயனுள்ள நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளன.

அவை சால்மோனெல்லா, ஈ-கோலி பாக்டீரியா, அழற்சி நோய்கள், முதலியன கேண்டிடியாஸிஸ் போன்ற தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

கொம்புச்சா நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை ஓரளவிற்கு மாற்றியமைக்க முடியும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர், ஆனால் இந்த அறிக்கையை நிச்சயமாக உப்பு ஒரு தானியத்துடன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த பானத்தில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள், நான் மேலே சொன்னது போல், வயிறு மற்றும் குடல்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கிறது.

5. கொம்புச்சா ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை நிரூபிக்கிறது

கிரீன் டீயில் பாலிபினால்கள் இருப்பதால் இயற்கையாகவே ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. எனவே இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தவிர்க்கிறது, இந்த நோய் உங்கள் செல்களைப் பாதிக்கிறது மற்றும் அவற்றின் வயதானதை துரிதப்படுத்துகிறது.

நல்ல செய்தி: நொதித்தல் (3) விளைவுகளுக்கு நன்றி, கொம்புச்சா ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் இன்னும் அதிகமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. இது மாசு, சூரியன் அல்லது சிகரெட் கூட நம் உடலில் ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

நமது உயிரணுக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் செய்திகளால் நாம் தாக்கப்படும் நேரத்தில், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாப்பது மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் கொம்புச்சா குடிப்பது இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகத் தெரிகிறது.

6. கொம்புச்சா உங்கள் மூட்டுகளுக்கு நல்லது

விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது வயது முதிர்ந்தவர்கள் கவனிக்க வேண்டிய சுவாரஸ்யமான விஷயம்: உங்கள் மூட்டுகளை வலுப்படுத்தவும், பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் கொம்புச்சா மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இதில் ஹைலூரோனிக் அமிலம் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவும் குளுக்கோசமைன்கள் உள்ளன. இதனால் திசுக்கள் சிதைவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு மற்றும் மூட்டுகள் உயவூட்டப்பட்டு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எனவே கீல்வாதம் ஏற்படும் அபாயம் இருந்தால் கொம்புச்சா சிறந்தது.

7. கொம்புச்சா புற்றுநோய்க்கு எதிரான விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது

இது முறையாக நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், கொம்புச்சா கட்டிகளின் தோற்றத்தை குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புவதற்கு நல்ல காரணம் உள்ளது.

புரோஸ்டேட் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களிடம் மேற்கொள்ளப்பட்ட சோதனைகளில் (4), புற்றுநோய் செல்களைக் குறைப்பதில் கொம்புச்சா ஒரு நன்மை பயக்கும் என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

ஆனால் நிரூபிக்கப்பட்ட அறிவியல் சோதனைகளின் முடிவுகள் வெளியிடப்படாத வரை, மேலும் தெரிந்து கொள்வது கடினமாக இருக்கும், மேலும் நாம் ஊகிக்க மட்டுமே முடியும் ...

உங்கள் கொம்புச்சாவை தயார் செய்யவும்: பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள்

என்னைப் போலவே, கொம்புச்சாவின் நன்மைகள் பற்றிய அறிக்கையால் நீங்களும் உறுதியாக இருக்கிறீர்களா மற்றும் இந்த அதிசய பானத்தை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா? உங்கள் சொந்த கொம்புச்சாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நான் விரிவாக விளக்குகிறேன்.

இணையத்தில் ஆயத்தமான அல்லது பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கும் கொம்புச்சாவை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம், ஆனால் உங்கள் பானத்தை நீங்களே தயாரிப்பது மிகவும் இனிமையானது என்பது உண்மைதான்.

ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சா (இணையத்தில் ஆர்டர் செய்ய), 2 லிட்டர் ஸ்பிரிங் வாட்டர், 10 கிராம் பிளாக் டீ, 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கொம்புச்சாவைப் பெறுவதன் மூலம் தொடங்கவும் (அதன் முதல் தயாரிப்பைத் தொடங்க இது முக்கியம். ).

நீங்கள் ஒரு பெரிய 2-லிட்டர் ஜாடி மற்றும் ஒரு பெரிய பாட்டில் மூலம் உங்களை சித்தப்படுத்த வேண்டும், இவை இரண்டும் கட்டாயமாக கண்ணாடி, ஒரு பருத்தி அல்லது துணி துணி, ஒரு மீள் இசைக்குழு மற்றும் ஒரு PH சோதனையாளர்.

படிப்படியான செய்முறை

சிறிது தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தேநீரை சாதாரணமாக ஊற விடவும் (உலோக பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்). தேநீர் பையை அகற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து குளிர்ந்து விடவும்.

பெரிய ஜாடியை ஸ்டெரிலைஸ் செய்து பிறகு தயாரிப்பில் ஊற்றவும், அத்துடன் கொம்புச்சாவின் திரிபு மற்றும் கொம்புச்சா கிளாஸ் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது.

பின்னர் துணியை ஜாடியின் திறப்பைச் சுற்றி மீள்தன்மையுடன் கட்டவும்: கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பது அவசியம், ஆனால் துணி மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் காற்று கடந்து செல்லும்.

பின்னர் ஜாடியை உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், அங்கு வெப்பநிலை 24 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை, மேலும் நொதித்தல் நடைபெறுவதற்கு ஒரு வாரம் காத்திருக்கவும். செயல்முறை எங்குள்ளது என்பதைச் சரிபார்க்க உங்கள் PH சோதனையாளரைப் பயன்படுத்தவும்: PH 2,5 மற்றும் 3,5 க்கு இடையில் இருக்க வேண்டும்.

நேரம் முடிந்ததும், தயாரிப்பை ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி பாட்டிலுக்கு மாற்றி, இரண்டாவது நொதித்தல் நடைபெறுவதற்கு இரண்டு நாட்கள் காத்திருக்கவும்.

புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்களின் துண்டுகள், பூக்கள், மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் போன்ற உங்கள் பானத்திற்கு சிறந்த சுவையை வழங்க மற்ற பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்... உங்களுக்கு ஏற்றவாறு உங்கள் கொம்புச்சாவைத் தனிப்பயனாக்குங்கள்!

உங்கள் கொம்புச்சா இறுதியாக தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம். நீங்கள் அதை குடிக்கும்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வைத்திருக்கலாம்.

நீங்கள் அதை உட்கொண்ட பிறகு, பாட்டிலின் அடிப்பகுதியை சேகரிக்க மறக்காதீர்கள், எனவே நீங்கள் விரும்பும் பல முறை கொம்புச்சாவை மற்றொரு சுற்று தொடங்கலாம்.

எடுக்க வேண்டிய சிறிய முன்னெச்சரிக்கைகள்...

கொம்புச்சா தயாரிப்பது பற்றிய ஒரு முக்கியமான அடைப்புக்குறி... இந்த பானம் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது, இது ஒரு எளிய தேநீர் உட்செலுத்துதல் அல்லது பழச்சாறுகளை விட சற்று சிக்கலானது.

எனவே, மோசமான பாக்டீரியாக்கள் உருவாகாமல் தடுக்க, சுகாதார வழிமுறைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது முக்கியம். உங்கள் உபகரணங்களை நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்து, நொதித்தல் போது ஜாடியின் மூடி இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

நீங்கள் அதை நீங்களே செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், இணையத்தில் ஒரு ரெடிமேட் கிட் வாங்க தயங்க வேண்டாம்.

கூடுதலாக, கொம்புச்சா உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், அவை எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். எந்த புரோபயாடிக்குகளையும் போலவே, அதன் நுகர்வு வயிற்று வலி, குமட்டல் மற்றும் வீக்கத்தை அதிக ஆபத்து இல்லாமல் ஏற்படுத்தும்.

ஒரு நாளைக்கு அரை கிளாஸ் குடிப்பதன் மூலம் தொடங்குவது நல்லது, எல்லாம் சரியாக நடந்தால் உங்கள் தினசரி அளவை படிப்படியாக அதிகரிப்பது நல்லது.

நல்வாழ்வு மற்றும் மழை மருந்துகளின் ரசிகர்களிடையே கொம்புச்சா மிகவும் பிரபலமாக இருப்பது ஒன்றும் இல்லை. இந்த தேநீர் புளித்த பானத்தின் நன்மைகள் சீனாவின் எல்லைகளுக்கு அப்பால் நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளன, அங்கு இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நுகரப்படுகிறது.

அதன் அனைத்து குணங்களையும் பயன்படுத்தி, உங்கள் செரிமானம், உங்கள் மூட்டுகள், உங்கள் கோடு மற்றும் உங்கள் ஆற்றல் பொது நிலைக்கு, மூழ்கி, கொம்புச்சாவை தவறாமல் உட்கொள்ளுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

அதன் தயாரிப்பு சற்று சிக்கலானதாகத் தோன்றினாலும், பின்பற்ற வேண்டிய முக்கியமான சுகாதார விதிகள் இருந்தாலும், நீங்கள் செய்முறையை படிப்படியாகப் பின்பற்றினால், தவறு செய்ய எந்த காரணமும் இல்லை. நல்ல சுவை!