பருப்பு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: கறுப்பு பருப்பு - 50 கிராம், நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரி, பாக்கு தக்காளி - 2 பிசிக்கள்., 4 கிளைகளிலிருந்து ஒரு கொத்து வோக்கோசு, எண்டிவ் (சிக்கோரி முட்டைக்கோஸ் தலை), நடுத்தர அளவிலான கேரட், 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு. - சுவைக்க, வாட்டர்கெஸ் முளைகள் - அலங்காரத்திற்கான சாலட் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

பருப்பை துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் அவை பருப்புகளை விட 3 சென்டிமீட்டர் அதிகமாக இருக்கும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியை மூடி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். பருப்பை வேகவைக்கக்கூடாது, மாறாக அல் டென்டே.

பருப்பு சமைக்கும் போது, ​​வெள்ளரி, தக்காளி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும், சிக்கரியை மோதிரங்களாக நறுக்கி, வோக்கோசு வெட்டவும்.

குளிர்ந்த நீரின் கீழ் முடிக்கப்பட்ட பருப்புகளை துவைக்கவும், சல்லடையை நன்றாக அசைக்கவும், அதனால் அனைத்து தண்ணீரும் கண்ணாடி, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பருப்புகளை மாற்றவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். உங்கள் கைகளால். பரிமாறும் முன் ஒரு தட்டையான தட்டுக்கு மாற்றி, கிடைத்தால் முளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.