ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரிக் மதிப்பு | 87 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.2% | 6% | 1936 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.29 கிராம் | 76 கிராம் | 4.3% | 4.9% | 2310 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.26 கிராம் | 56 கிராம் | 5.8% | 6.7% | 1718 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 10.79 கிராம் | 219 கிராம் | 4.9% | 5.6% | 2030 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.4 கிராம் | 20 கிராம் | 2% | 2.3% | 5000 கிராம் |
நீர் | 81.26 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 4.1% | 2797 கிராம் |
சாம்பல் | 0.99 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 357 μg | 900 μg | 39.7% | 45.6% | 252 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.357 மிகி | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.006 மிகி | 5 மிகி | 0.1% | 0.1% | 83333 கிராம் |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 1 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.287 மிகி | 1.5 மிகி | 19.1% | 22% | 523 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.484 மிகி | 1.8 மிகி | 26.9% | 30.9% | 372 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 13.6 மிகி | 500 மிகி | 2.7% | 3.1% | 3676 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.398 மிகி | 5 மிகி | 8% | 9.2% | 1256 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.383 மிகி | 2 மிகி | 19.2% | 22.1% | 522 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 16.1% | 714 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 12 மிகி | 90 மிகி | 13.3% | 15.3% | 750 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 35.6% | 323 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.07 மிகி | 15 மிகி | 0.5% | 0.6% | 21429 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 4.164 மிகி | 20 மிகி | 20.8% | 23.9% | 480 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 217 மிகி | 2500 மிகி | 8.7% | 10% | 1152 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 139 மிகி | 1000 மிகி | 13.9% | 16% | 719 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 17 மிகி | 400 மிகி | 4.3% | 4.9% | 2353 கிராம் |
சோடியம், நா | 87 மிகி | 1300 மிகி | 6.7% | 7.7% | 1494 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 32.9 மிகி | 1000 மிகி | 3.3% | 3.8% | 3040 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 109 மிகி | 800 மிகி | 13.6% | 15.6% | 734 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 1.42 மிகி | 18 மிகி | 7.9% | 9.1% | 1268 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.054 மிகி | 2 மிகி | 2.7% | 3.1% | 3704 கிராம் |
காப்பர், கு | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.5% | 1351 கிராம் |
செலினியம், சே | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 7.5% | 1528 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.43 மிகி | 12 மிகி | 3.6% | 4.1% | 2791 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 10.49 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 10 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.873 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
4: 0 எண்ணெய் | 0.076 கிராம் | ~ | |||
6: 0 நைலான் | 0.073 கிராம் | ~ | |||
8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.071 கிராம் | ~ | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 0.077 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.295 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.831 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.371 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.823 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 4.9% | 5.6% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.005 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.815 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.205 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1.8% | 2.1% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.131 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.074 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 8.2% | 9.4% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.131 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 2.8% | 3.2% | |
பிற பொருட்கள் | |||||
காஃபின் | 2 மிகி | ~ | |||
தியோபிரோமைன் | 28 மிகி | ~ |
ஆற்றல் மதிப்பு 87 கிலோகலோரி.
- கப் (8 fl oz) = 265 கிராம் (230.6 kCal)
மால்ட் பானம் கலவை, சாக்லேட், சுவை, முழு பாலுடன் தயாரிக்கப்படும் தூள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 39,7%, வைட்டமின் பி 1 - 19,1%, வைட்டமின் பி 2 - 26,9%, வைட்டமின் பி 6 - 19,2%, வைட்டமின் பி 12 - 14%, வைட்டமின் சி - 13,3 ,31 , 20,8%, வைட்டமின் டி - 13,9%, வைட்டமின் பிபி - 13,6%, கால்சியம் - XNUMX%, பாஸ்பரஸ் - XNUMX%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் வி 1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் வி 2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் வி 6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
- வைட்டமின் வி 12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் காணலாம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 87 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளவை மால்ட் பானங்கள், சாக்லேட், சேர்க்கைகள், முழு பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தூள், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் மால்ட் பானங்கள், சாக்லேட், சேர்க்கைகள், தூள், முழு பாலுடன் தயார்
2021-02-17