என்னை நம்புங்கள், 100% தவிர்க்கப்பட வேண்டிய ஒரே விஷயம் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள். ஆனால் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.
நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:
- பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் (ஒமேகா -3-6), இது நாம் வெளியில் இருந்து பெறுகிறோம்
- மோனோசாச்சுரேட்டட் (ஒமேகா -9-7), இது நம் உடல் சொந்தமாக ஒருங்கிணைக்க முடியும்.
எனவே, இப்போது எல்லாம் ஒழுங்காக உள்ளது!
ஒமேகா 3
நம் உடலில் ஒருமுறை, ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் செல்லில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு அதை செயல்படுத்துகின்றன.
அத்தகைய செயல்பாட்டின் விளைவு என்ன? ஒமேகா -3 அமிலங்களின் மூலக்கூறுகள் செல் சவ்வுகளின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் அவற்றை நெகிழ்வாக மாற்றுகின்றன. ஒமேகா -3 அமிலங்கள் மக்கள் மற்றும் விலங்குகளின் இரத்தத்தையும், தாவரங்களின் சாற்றையும் மெல்லியதாக மாற்றுகின்றன. எனவே, அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. இந்த அமிலங்கள் நமது இதயத்தை சரியான தாளத்துடன் துடிக்கவும், இரத்தத்தை தாமதமின்றி சுற்றவும், கண்களைப் பார்க்கவும், மூளை முடிவுகளை எடுக்கவும், என்ன நடக்கிறது என்பதற்கு பதிலளிக்கவும் உதவுகிறது.
சர்வதேச தரத்தின்படி, ஆரோக்கியமாக இருக்க, வயது வந்த ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 1.6 கிராம் ஒமேகா -3, வயது வந்த பெண்கள் - 1.1 கிராம் ஒமேகா -3 (கர்ப்பிணிகள் - 1.4 கிராம், பாலூட்டுதல் - 1.3 கிராம்) உட்கொள்ள வேண்டும்.
ஒமேகா -3 இன் ஆதாரங்கள்
இங்கே, கற்பனை செய்து பாருங்கள், ஏராளமான தாவர ஆதாரங்கள் உள்ளன: ஆளி விதைகள், தாவர எண்ணெய்கள் (ஆளி விதை, ராப்சீட், சோயாபீன், சோளம், ஆலிவ், எள், கோதுமை கிருமி எண்ணெய்), கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், பைன் கொட்டைகள், பாதாம், பிஸ்தா, பெக்கன்ஸ், முந்திரி, மக்காடமியா ), பூசணி மற்றும் பூசணி விதைகள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் சோயா பால், டோஃபு, வெண்ணெய், கீரை, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, பர்ஸ்லேன், கொத்தமல்லி).
ஒமேகா 6
இந்த குழுவின் கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
ஒமேகா -6 சேர்மங்களுக்கு நன்றி, உயிரணு சவ்வுகளின் ஒருமைப்பாடு பராமரிக்கப்படுகிறது, ஹார்மோன் போன்ற பொருட்களின் தொகுப்பின் செயல்திறன் அதிகரிக்கிறது, மனோ-உணர்ச்சி அழுத்தத்தின் வாய்ப்பு குறைகிறது மற்றும் சருமத்தின் செயல்பாட்டு நிலை மேம்படுகிறது.
சர்வதேச தரத்தின்படி, ஆரோக்கியமாக இருக்க, வயது வந்த ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 6,4 கிராம் ஒமேகா -6, வயது வந்த பெண்கள் - 4.4 கிராம் ஒமேகா -6 (கர்ப்பிணிகள் - 5.6 கிராம், பாலூட்டுதல் - 5.2 கிராம்) உட்கொள்ள வேண்டும்.
ஒமேகா -6 இன் ஆதாரங்கள்
அவற்றின் பட்டியல் மிகவும் கனமானது: தாவர எண்ணெய்கள் (சோள எண்ணெய், குங்குமப்பூ எண்ணெய், எள் எண்ணெய், வேர்க்கடலை எண்ணெய் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய்), கொட்டைகள் (பைன், பிரேசில், அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை, பிஸ்தா), விதைகள் (ஆளி விதை, சூரியகாந்தி, பூசணி, பாப்பி, கருப்பு chia ), வெண்ணெய், பழுப்பு பழுப்பு அரிசி.
ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 க்கு இடையே ஒரு வலுவான உறவு இருப்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம், மேலும் இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் சரியான விகிதத்தில் உட்கொள்ளும்போது மட்டுமே உடலில் நேர்மறையான விளைவை அடைய முடியும்.
ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 இன் ஆரோக்கியமான விகிதம் 1:1 ஆகும், அதாவது ஒரு நாளைக்கு, இரண்டையும் ஒரே அளவு உட்கொள்வது சிறந்தது. 1:4 விகிதம் (அதாவது ஒமேகா-6 ஐ விட 4 மடங்கு அதிக ஒமேகா-3) இயல்பானது. விலங்கு உணவுகளை உண்பவர்கள் சராசரியாக 1:30 ஐ உட்கொள்கிறார்கள், இது நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம், இது மிகவும் ஆரோக்கியமான போக்கு அல்ல. |
ஒமேகா 9
ஆம், ஆம், மனித உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உயிரணுவின் கட்டமைப்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அதே ஒமேகா -9 கள்.
ஒமேகா -9 கொழுப்புகள் இல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு, இருதய, நாளமில்லா, நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் முழு செயல்பாடு சாத்தியமற்றது.
சர்வதேச தரத்தின்படி, ஆரோக்கியமாக இருக்க, ஆண்களும் பெண்களும் ஒமேகா -9 ஐ மொத்த தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 13-20% வரம்பில் உட்கொள்ள வேண்டும் (இது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது: பாலினம், வயது, எடை, தினசரி செயல்பாடு மற்றும் பல).
ஒமேகா -9 இன் ஆதாரங்கள்
எண்ணெய்கள் (ராப்சீட், சூரியகாந்தி, ஆலிவ்), பாதாம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் ஒமேகா -9 ஐப் பெறலாம்.
எனவே இப்போது பிரபலமான ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் பற்றிய விரிவான பகுப்பாய்வு நடந்தது.
இதன் விளைவாக நாம் என்ன பெறுகிறோம்?
ஆம், நிச்சயமாக, உடலின் இயல்பான செயல்பாடு, முடி மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சி, வீரியமான நல்வாழ்வு மற்றும் நல்ல ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றிற்கு ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் தேவை.
முக்கிய விஷயம் - எல்லாவற்றிலும் ஒரு சமநிலை இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
அதை அடைவதில் இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்கு உதவியாக இருக்கும் என்று நம்புகிறோம்.