முல்லட்: சமையல் செய்முறை. காணொளி

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 500 கிராம் மல்லட்; - 100 கிராம் சோளம் அல்லது கோதுமை மாவு; - வறுக்க தாவர எண்ணெய்; - சுவைக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

செதில்களிலிருந்து முல்லட்டை உரிக்கவும், ஒட்டப்பட்ட செதில்களைக் கழுவ குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும். பின்னர் அடிவயிற்றைத் திறந்து, உட்புறத்தை வெளியே எடுக்கவும், மேலும் இருண்ட படத்தை உரிக்கவும். தலையை துண்டிக்கவும். மீனை மீண்டும் கழுவி, நாப்கின்களால் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். மல்லெட்டை சுமார் 3 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மீன் தேய்க்கவும். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அளவை தீர்மானிக்கவும். ஒரு தட்டில் சோள மாவை ஊற்றவும், இல்லையென்றால், கோதுமை மாவை மாற்றவும். ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், மல்லித்தழை துண்டுகளை எடுத்து சோள மாவில் புரட்டி, பின்னர் கடாயில் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பவும் மீண்டும் வறுக்கவும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சாலட் உடன் சமைத்த முல்லட்டை பரிமாறவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 500 கிராம் மல்லட்; - 3 முட்டைகள்; - 5 டீஸ்பூன். ரொட்டி துண்டுகள்; - வறுக்க தாவர எண்ணெய்; - ருசிக்க கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

செதில்கள் மற்றும் குடல்களில் இருந்து முல்லட்டை உரிக்கவும், கழுவி பகுதிகளாக வெட்டவும். பெரிய எலும்புகள் மற்றும் முகடுகளை வெளியே எடுக்கவும். அடித்த முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். முட்டை கலவையின் ஒரு பாத்திரத்தில் மீனை நனைக்கவும். ஒரு வாணலியில் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு தட்டில் பிரட்தூள்களில் தூவி. முட்டை கலவையிலிருந்து மல்லட் துண்டுகளை அகற்றி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், பின்னர் இருபுறமும் வறுக்கவும். அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

மீனுடன் வேலை செய்த பிறகு, ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை கருவிகள் மற்றும் கைகளில் நீண்ட நேரம் இருக்கும். அதை விரைவாக அகற்ற, குளிர்ந்த நீர் மற்றும் சோப்புடன் கழுவவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 500 கிராம் மல்லட்; - 100 கிராம் மாவு; - 1 முட்டை; - 100 மில்லி பால்; - 5-6 டீஸ்பூன். மாவு;

- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்கு.

மல்லட்டை உரிக்கவும், குடல்களை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் எலும்புகளை அகற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் ஒரு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். மாவு, பால் மற்றும் அடித்த முட்டையை இணைக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, மீன் துண்டுகளை மாவில் நனைத்து உடனடியாக வாணலியில் மாற்றவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அடுத்த கட்டுரையில் பசுவின் பசு மாடுகளை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம்.