காளான் கூடை: முழு குடும்பத்திற்கும் காளான் உணவுகள்

காளான்கள் நமக்கு பிடித்த வன சுவையாகும், இது இல்லாமல் இலையுதிர் கால மெனு முழுமையடையாது. இந்த ஆண்டின் கடைசி அறுவடையைச் சேகரித்து குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகளைச் செய்ய எங்களுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் இருக்கிறது. இருப்பினும், இப்போது கூட நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான காளான் உணவுகளுடன் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

இலையுதிர்காலத்தின் நறுமணம்

காளான்கள் கொண்ட குளிர் ஜூலியன் செய்தபின் சூடாக. காய்கறி எண்ணெய் உள்ள Passeruem காளான்கள் 300 கிராம், வெங்காயம், கீற்றுகள் வெட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் 50 கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் 2 தேக்கரண்டி மாவை 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் 400 மில்லி பாலில் ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சாஸை தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ¼ தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஜாதிக்காய். கோகோட்னிட்ஸில் காளான்கள் மற்றும் கோழியைப் போட்டு, துருவிய சீஸ் உடன் சாஸை ஊற்றி, 15 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 180 நிமிடங்கள் சுடவும். அத்தகைய வாசனையை நீங்கள் எவ்வாறு எதிர்க்க முடியும்?

சிவப்பு மனநிலை

காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு - வகையின் ஒரு உன்னதமான, இது உடனடியாக வெப்பமடைகிறது. க்யூப்ஸுடன் 5-6 உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயில் பிரவுன் செய்யவும். அரை வளையங்களில் பொன்னிறமாகும் வரை வெங்காயத்தை தனித்தனியாக வறுக்கவும். நாங்கள் 700 கிராம் சாண்டரெல்ஸை சமைத்து கரடுமுரடாக நறுக்குகிறோம். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அடுக்குகளில் வைத்து, தரையில் பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி கொண்டு தெளிக்க. தடிமனாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த எளிய ஆனால் இணக்கமான கலவையானது அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

கட்லெட் முன்கூட்டியே

வியக்கத்தக்க சுவையானது காளான் கட்லெட்டுகள். நேற்றைய ரொட்டித் துண்டுகளை 500 மில்லி பாலில் ஊற வைக்கவும். 1 கிலோ காட்டு காளான்களை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து, வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தில் 2 முட்டைகளை 1 தேக்கரண்டி உப்புடன் அடித்து, காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் வீங்கிய ரொட்டியுடன் இணைக்கவும். சிறிது உப்பு, பிடித்த மசாலா மற்றும் கொத்தமல்லியை சுவைக்க வைத்து, வெகுஜனத்தை நன்கு பிசையவும். நாங்கள் அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அவற்றை சிறப்பாக பூர்த்தி செய்யும்.

வனக் கூட்டங்கள்

காளான்களுடன் கூடிய Zrazy மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு. 300 கிராம் மூல முட்டைகளை ஒரு வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், 2 வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸில் ஊற்றவும், சுவைக்க உப்பு. 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு மூல முட்டை, பாலில் நனைத்த வெள்ளை ரொட்டி துண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். இந்த வெகுஜனத்திலிருந்து நாங்கள் அதே டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்குகிறோம், மையத்தில் 2 டீஸ்பூன் நிரப்புதலை வைத்து விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம், zraz வடிவத்தை கொடுக்கிறோம். அவற்றை மாவில் உருட்டி, எல்லா பக்கங்களிலும் நன்கு வறுக்கவும். பக்வீட் கஞ்சி வடிவில் ஒரு பக்க டிஷ் இங்கே சரியானது.

செயல்பாட்டு மதிய உணவு

நீங்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க வேண்டும் என்றால், காளான்களுடன் ஸ்பாகெட்டியை தயார் செய்யவும். 500 கிராம் ஸ்பாகெட்டியை அல் டென்டே வரை சமைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் தோல் இல்லாமல் 3 தக்காளிகளை பிசைந்து, ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை வெங்காயத்துடன் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. 300 கிராம் நறுக்கிய சிப்பி காளான்கள், 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள ஸ்பாகெட்டி கொண்டு சாஸ் கலந்து, grated சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. சாஸை பாஸ்தாவிலிருந்து தனித்தனியாகவும் பரிமாறலாம். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பாஸ்தா அற்புதமான சுவைகளுடன் ஊறவைக்கப்படும், நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

இத்தாலிய இரவு உணவு

இத்தாலிய உணவு வகைகளின் கருப்பொருளின் சுவையான தொடர்ச்சியானது காளான்களுடன் லாசக்னாவாக இருக்கும். உங்கள் சுவைக்கு வெங்காயம் மற்றும் 400 கிராம் மூல காளான்கள் அல்லது வேறு எந்த காளான்களையும் இறுதியாக நறுக்கி, 10 நிமிடம் மூடியின் கீழ் மூழ்கவும், 250 கிராம் ரிக்கோட்டாவில் கிளறவும். 50 கிராம் வெண்ணெயை உருக்கி, 200 மில்லி கிரீம் மற்றும் 150 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சேர்க்கவும். பேக்கிங் டிசை லாசக்னா தாள்களால் மூடி, காளான் நிரப்புதலில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வைத்து, கிரீம்-சீஸ் சாஸை ஊற்றவும். அடுக்குகளை இரண்டு முறை செய்யவும், 30 ° C க்கு 180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த லாசக்னா ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கும்.

துண்டுகளில் மகிழ்ச்சி

இலையுதிர் காளான் துண்டுகளுக்கு செய்யப்படுகிறது. 100 கிராம் மாவு, 250 முட்டை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கொண்ட வெண்ணெய் 2 கிராம் ஒரு சிறு துண்டுகளாக தேய்க்கவும். எல். புளிப்பு கிரீம். மாவை பிசைந்து 40 நிமிடங்கள் குளிரில் வைக்கவும். தனித்தனியாக வறுக்கவும் கோழி கல்லீரல் க்யூப்ஸ் 400 கிராம் மற்றும் opyat தட்டுகள் 500 கிராம். அவற்றை ஒன்றிணைத்து, 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் உப்பு கலவையை ஊற்றவும். நாங்கள் பக்கவாட்டுடன் ஒரு வடிவத்தில் மாவைத் தட்டுகிறோம், 200 ° C வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைத்து, பின்னர் அதை நிரப்பி நிரப்பவும், மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு சுடவும். இந்த கேக் சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும்.

சிறிய சந்தோஷங்கள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மற்றும் காளான் மஃபின்கள் காதலர்களை மகிழ்விக்கும். க்யூப்ஸில் 300 கிராம் காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்த்து, அரை கொத்து நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் இணைக்கவும். 250 கிராம் மாவு, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 150 மில்லி பால், முட்டை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை பிசையவும். மூலிகைகள் கொண்ட காளான்கள், grated சீஸ் 100 கிராம் சேர்க்க மற்றும் அச்சுகளில் வெகுஜன பரவியது, எண்ணெய் தடவப்பட்ட. மஃபின்களை 30 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 200 நிமிடங்கள் சுடவும். வேலை அல்லது பள்ளிக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது!

காளான்கள் எந்த உணவையும் இலையுதிர் மனநிலையை கொடுக்க முடியும், அதே நேரத்தில் அதை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும். பிற சுவாரஸ்யமான காளான் மாறுபாடுகளை எங்கள் வலைத்தளத்தின் சமையல் பிரிவில் காணலாம்.