காளான் தேன் அகரிக் பாப்லர்

பாப்லர் தேன் பூஞ்சை, அக்ரோசைப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் பிரபலமான பயிரிடப்பட்ட காளான்களில் ஒன்றாகும். பண்டைய ரோமானியர்கள் கூட இந்த பழம்தரும் உடல்களை அவற்றின் அதிக சுவைக்காக பெரிதும் பாராட்டினர், அவற்றை நேர்த்தியான உணவு பண்டங்கள் மற்றும் போர்சினி காளான்களுக்கு இணையாக வைத்தனர். இன்றுவரை, பாப்லர் தேன் அகாரிக்ஸ் முக்கியமாக தெற்கு இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில் வளர்க்கப்படுகிறது. இங்கே அவை மிகவும் சுவையான காளான்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் சிறந்த உணவகங்களில் வழங்கப்படுகின்றன.

பாப்லர் காளான்: தோற்றம் மற்றும் பயன்பாடு

[»»]

லத்தீன் பெயர்: agrocybe aegerite.

குடும்ப: சாதாரண.

இணைச் சொற்கள்: ஃபோலியோட்டா பாப்லர், அக்ரோசிப் பாப்லர், பியோப்பினோ.

தொப்பி: இளம் மாதிரிகளின் வடிவம் ஒரு கோள வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வயதுக்கு ஏற்ப தட்டையானது மற்றும் தட்டையானது. தொப்பியின் மேற்பரப்பு வெல்வெட், அடர் பழுப்பு, முதிர்ச்சியடையும் போது இலகுவாக மாறும், மேலும் விரிசல்களின் நெட்வொர்க் தோன்றும். முக்கியமானது: ஒரு குறிப்பிட்ட பிரதேசத்தின் தட்பவெப்ப நிலைகளைப் பொறுத்து அக்ரோசிபின் தோற்றம் மாறுபடலாம்.

லெக்: உருளை, உயரம் 15 செ.மீ., தடிமன் 3 செ.மீ. பட்டுப்போன்ற, ஒரு குணாதிசயமான மோதிரம்-பாவாடையின் மேல் தடிமனான புழுதியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பதிவுகள்: பரந்த மற்றும் மெல்லிய, குறுகிய வளர்ந்த, ஒளி, வயது பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

கூழ்: வெள்ளை அல்லது சற்று பழுப்பு, சதைப்பற்றுள்ள, மது வாசனை மற்றும் மாவு சுவை கொண்டது.

ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள்: மற்ற காளான்களுடன் வெளிப்புற ஒற்றுமைகள் இல்லை.

பாப்லர் காளான்களின் புகைப்படத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், அவற்றின் தோற்றத்தை விரிவாக ஆராய உங்களை அனுமதிக்கிறது:

உண்ணக்கூடியது: உண்ணக்கூடிய மற்றும் மிகவும் சுவையான காளான்.

விண்ணப்பம்: Agrotsibe ஒரு அசாதாரண மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் ஐரோப்பிய உணவகங்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பிரான்சில், பாப்லர் தேன் அகாரிக் சிறந்த காளான்களில் ஒன்றாக அழைக்கப்படுகிறது, இது மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க இடத்தைப் பெறுகிறது. இது marinated, உப்பு, உறைந்த, உலர்ந்த மற்றும் சுவை உணவுகள் தயார். பழம்தரும் உடலின் கலவை மெத்தியோனைனை உள்ளடக்கியது - செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு முக்கியமான அமினோ அமிலம். இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலிக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பரப்புங்கள்: முக்கியமாக இலையுதிர் மரங்களின் டிரங்குகளில் காணப்படுகிறது: பாப்லர்கள், வில்லோக்கள், பிர்ச்கள். சில நேரங்களில் இது பழ மரங்கள் மற்றும் எல்டர்பெர்ரிகளை பாதிக்கலாம். வீடு மற்றும் தொழில்துறை சாகுபடிக்கு மிகவும் பிரபலமானது. 4 முதல் 7 ஆண்டுகள் வரையிலான குழுக்களாக பழங்கள், மரத்தை முற்றிலுமாக அழிக்கின்றன. பாப்லர் தேன் அகாரிக் அறுவடை அது வளரும் மரத்தின் வெகுஜனத்தில் சராசரியாக 25% ஆகும்.