நிச்சயமாக, "அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்" என்ற சொற்றொடரை நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்கள் உணவில் எதையும் மாற்றவில்லை. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் நன்மைகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும் என்றாலும், பலர் போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில்லை. அடிக்கடி நடக்கும், ஒரு ஆக்கபூர்வமான அணுகுமுறை மிகவும் கடினமான பணியை கூட தீர்க்க அனுமதிக்கிறது.
இந்த கட்டுரையில், எங்கள் எழுத்தாளர் யூலியா மால்ட்சேவா, ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் செயல்பாட்டு ஊட்டச்சத்தின் நிபுணருமான, தாவர உணவுகளை உண்ணும் அவரது குடும்பத்தின் நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகளைப் பற்றி பேசுவார்.
1. பன்முகத்தன்மை! பலவகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது நமது உடலுக்கு பலவிதமான பைட்டோநியூட்ரியண்ட்களை வழங்குகிறது, இது உகந்ததாக செயல்பட உதவுகிறது. ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் உங்கள் உணவை உருவாக்கும் உணவுகளை மாற்ற முயற்சிக்கவும். இது உணவு சகிப்புத்தன்மையின் வாய்ப்பைக் குறைக்கவும், ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் உதவும் உணவு போதை மற்றும் முழு அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறது.
2. உங்கள் தட்டில் வானவில்லை மகிழுங்கள்! பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரே நேரத்தில் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் வண்ணமயமாகவும் மாற்றுவது எது? தாவர ஊட்டச்சத்துக்கள்! இவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் காணாமல் போன இயற்கையான கலவைகள்! பைட்டோநியூட்ரியன்கள் பல செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன. Тசற்று யோசித்துப் பாருங்கள்: உடலின் சுத்திகரிப்பு மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை ஆதரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயியல் அபாயத்தை குறைக்கவும். மேலும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் தான் தயாரிப்புகளுக்கு பிரகாசமான நிறத்தை அளித்து அவற்றை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுகிறது! செயல்பாட்டு மருத்துவத்தின் கட்டமைப்பிற்குள் ஒரு பிரகாசமான மெனு ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படையாகும்!
3. ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியை அதிகரிக்க! சில நேரங்களில் அதிக தாவர உணவுகளை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், அதில் பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் முக்கியம். ஆராய்ச்சியின் படி, பின்வரும் உணவுகள் பைட்டோநியூட்ரியன்களுக்கான முதல் 10 இடங்களில் உள்ளன:
1. கேரட்
2.தக்காளி
3. டர்னிப் டாப்ஸ்
4.பூசணி
5. காலே
6. கீரை
7. மாங்கனி
8. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
9. புளுபெர்ரி
10. ஊதா முட்டைக்கோஸ்
நீங்கள் அவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுகிறீர்களா?
4. விவரம் கவனம்! தைம், ஆர்கனோ மற்றும் துளசி போன்ற பல உலர்ந்த மூலிகைகள் பாலிபினால் பைட்டோநியூட்ரியன்ட்களில் நிறைந்துள்ளன, இஞ்சி மற்றும் சீரகம் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு உணவிலும் அவற்றைச் சேர்க்கவும்!
5. ஒரு ஸ்மூத்தியுடன் உங்கள் நாளைத் தொடங்குங்கள்! அதிக எடை கொண்டவர்கள் குறைவான பைட்டோநியூட்ரியண்ட்களை சாப்பிடுவார்கள் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. ரெயின்போ ஸ்மூத்தியுடன் உங்கள் நாளைத் தொடங்குங்கள்!
எனக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே:
- 1 சிவப்பு ஆப்பிள், நறுக்கியது (தோலுடன்)
- 1 கேரட், கழுவி துண்டுகளாக்கப்பட்டது (தோலுடன்)
- 4 இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் துண்டுகள்
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு
- ½ செமீ புதிய இஞ்சி துண்டு, நறுக்கியது
- 6 சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி
- ½ கப் இனிக்காத தேங்காய் பால்
- 1 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை
- 1. பகுதி ஸ்பூன் உங்கள் விருப்பப்படி புரத தூள்
- தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்
அனைத்து திரவ மற்றும் முழு உணவு பொருட்களையும் முதலில் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உடனே குடிக்கவும்.
6. உங்கள் உணவில் மகிழ்ச்சியைச் சேர்க்கவும்! பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது ஒரு நபரின் மனநிலையையும் நடத்தையையும் பாதிக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் தற்போது நடந்து வருகின்றன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது அதிக மகிழ்ச்சி, வாழ்க்கை திருப்தி மற்றும் நல்வாழ்வுக்கு வழிவகுக்கிறது என்று சமீபத்திய ஆய்வு ஒன்று கண்டறிந்துள்ளது. உங்கள் உணவில் மகிழ்ச்சியின் அளவை சேர்க்க, இயற்கையின் இந்த பரிசுகளுக்கு நன்றியுணர்வுடன் பழகுங்கள்!
உங்கள் மேசையில் உணவை உருவாக்க பங்களித்தவர்கள் - விவசாயிகள், விற்பனையாளர்கள், உணவைத் தயாரித்த தொகுப்பாளினி, வளமான நிலம் போன்ற அனைவரையும் நினைத்துப் பார்த்து நன்றி சொல்லுங்கள். உணவை அனுபவிக்கவும் - சுவை, தோற்றம், வாசனை, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள்! நன்றியுணர்வைப் பயிற்சி செய்வது, நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், எப்படி உணர்கிறீர்கள் என்பதை இணைக்க உதவும்.
А on இலவச போதை-மராத்தான் "கோடையின் வண்ணங்கள்" ஜூன் 1-7 செயல்பாட்டு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளின் அடிப்படையில், முழு குடும்பத்தின் உணவை முடிந்தவரை மாறுபட்டதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றுவது எப்படி என்பதை ஜூலியா உங்களுக்குச் சொல்வார், முக்கிய பைட்டோநியூட்ரியன்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் அதை வளப்படுத்தவும்.
சேர: