கஷ்கொட்டைகள் மனித உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கின்றன. இந்த கட்டுரையில் கஷ்கொட்டையின் இந்த மற்றும் பிற நன்மைகள் பற்றி பேசுவோம். கஷ்கொட்டையில் பசையம் இல்லை, இது சிறுகுடலை சீர்குலைத்து பல அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, பல பசையம் இல்லாத உணவுகளில் கஷ்கொட்டை அடங்கும். கஷ்கொட்டையில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது.உண்மையில், இந்த வைட்டமினைக் கொண்டிருக்கும் ஒரே கொட்டை இது தான். வலுவான பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் ஆகியவை வைட்டமின் சி உடலுக்கு வழங்கும் சில நன்மைகள். மாங்கனீசு அதிகம் உள்ள கஷ்கொட்டை காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்தவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது, சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. கஷ்கொட்டையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளும் நார்ச்சத்து தோராயமாக 21% உள்ளது, இது இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க அவசியம். அவை ஒலிக் மற்றும் பால்மிடோலிக் அமிலம் போன்ற மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களிலும் நிறைந்துள்ளன. இந்த அமிலங்கள் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும், கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுவதாக ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பல கொட்டைகள் போலல்லாமல், கஷ்கொட்டைகளில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாக உள்ளது. கஷ்கொட்டையில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிக்கலானவை மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட மெதுவாக ஜீரணிக்கின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது உடலில் உள்ள ஆற்றல் நிலை மாறாமல் உள்ளது, இது உடலுக்கு ஆற்றலைத் தருகிறது.
2022-11-11