ஒமேகா 6

பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள கொழுப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் தொடர்ந்து பேசுகிறோம். பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலுக்கு ஏன் ஆபத்தானவை என்பதை எங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஒலெக் விளாடிமிரோவ் விளக்குகிறார்.

ஒமேகா 6 இல் சுமார் 10 கூறுகள் உள்ளன, அவற்றில் மிக முக்கியமானவை லினோலிக் அமிலம் மற்றும் அராச்சிடோனிக் அமிலம். அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் போன்றவை மனித உணவில் இருக்க வேண்டும் என்றாலும், அதிக அளவு ஒமேகா 6 நம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உண்மை என்னவென்றால், அராச்சிடோனிக் அமிலம் அழற்சி மத்தியஸ்தர்களான புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள் மற்றும் லுகோட்ரியின்களாக மாற்றப்பட்டு ஆஸ்துமா, ஆர்த்ரிடிஸ், பெருந்தமனி தடிப்பு, த்ரோம்போசிஸ், வாஸ்குலர் மற்றும் இம்யூனோ-அழற்சி நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும், மேலும் கட்டிகளின் தோற்றத்திற்கும் வழிவகுக்கும்.

ஒமேகா 6 இன் ஆதாரங்கள் மிகவும் விரிவானவை. முதலாவதாக, இவை தாவர எண்ணெய்கள்: பனை, சோயா, ராப்சீட், சூரியகாந்தி, ஓனோதெரா, போராகோ, கருப்பு திராட்சை வத்தல், சோயா, சணல், சோளம், பருத்தி மற்றும் குங்குமப்பூ. தாவர எண்ணெய்களுக்கு கூடுதலாக, ஒமேகா 6 கோழி இறைச்சி, முட்டை, சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி விதைகள், வெண்ணெய், தானியங்கள் மற்றும் ரொட்டி, முந்திரி பருப்புகள், பெக்கன்கள் மற்றும் தேங்காய் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

அத்தியாவசிய கொழுப்புகளின் உகந்த விகிதம் ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 1: 4 ஆகும், ஆனால் நவீன, உணவு ஊட்டச்சத்தில் கூட, இந்த விகிதம் ஒமேகா 6 க்கு ஆதரவாக சில நேரங்களில் பத்து மடங்கு! இந்த ஏற்றத்தாழ்வுதான் பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். இதைத் தவிர்க்க, ஒமேகா 3 தொடர்பாக உங்கள் உணவில் ஒமேகா 6 விகிதத்தை அதிகரிக்க வேண்டும், அதாவது ஒமேகா 3 கொண்ட அதிக உணவுகளை உண்ணுங்கள்.