தேவையான பொருட்கள் ஆப்பிள் பை திறக்க
| ஆப்பிள்கள் | 6.0 (துண்டு) |
| கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 2.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| வெண்ணெய் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| கோழி மஞ்சள் கரு | 3.0 (துண்டு) |
| சர்க்கரை | 2.0 (தானிய கண்ணாடி) |
| அட்டவணை உப்பு | 2.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் அரைக்கவும். படிப்படியாக மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவு சேர்த்து, மாவை விரைவாக பிசைந்து குளிர்ச்சியில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதை உருட்டவும், தடவப்பட்ட மற்றும் பிசைந்த பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். “செதில்களுடன்” மேலே மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களின் அடுக்கு, உரிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஒரு சரம் மற்றும் இடத்துடன் பை விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். கேக் பழுப்பு நிறமாகவும், ஆப்பிள்கள் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 193.6 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 11.5% | 5.9% | 870 கிராம் |
| புரதங்கள் | 2.1 கிராம் | 76 கிராம் | 2.8% | 1.4% | 3619 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 7.3 கிராம் | 56 கிராம் | 13% | 6.7% | 767 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் | 219 கிராம் | 14.6% | 7.5% | 684 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 5.5 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.1 கிராம் | 20 கிராம் | 5.5% | 2.8% | 1818 கிராம் |
| நீர் | 47.9 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.1% | 1.1% | 4745 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 1% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.04 மிகி | 1.8 மிகி | 2.2% | 1.1% | 4500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 33.9 மிகி | 500 மிகி | 6.8% | 3.5% | 1475 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 2.1% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.07 மிகி | 2 மிகி | 3.5% | 1.8% | 2857 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.8 மிகி | 90 மிகி | 3.1% | 1.6% | 3214 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.7 மிகி | 15 மிகி | 4.7% | 2.4% | 2143 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.6486 மிகி | 20 மிகி | 3.2% | 1.7% | 3084 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 130.8 மிகி | 2500 மிகி | 5.2% | 2.7% | 1911 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 15.1 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 0.8% | 6623 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 0.4 மிகி | 30 மிகி | 1.3% | 0.7% | 7500 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 5.9 மிகி | 400 மிகி | 1.5% | 0.8% | 6780 கிராம் |
| சோடியம், நா | 14.5 மிகி | 1300 மிகி | 1.1% | 0.6% | 8966 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 15.6 மிகி | 1000 மிகி | 1.6% | 0.8% | 6410 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 34.1 மிகி | 800 மிகி | 4.3% | 2.2% | 2346 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 89 மிகி | 2300 மிகி | 3.9% | 2% | 2584 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 153.6 μg | ~ | |||
| போர், பி | 102.5 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 11 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 1.3 மிகி | 18 மிகி | 7.2% | 3.7% | 1385 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0813 மிகி | 2 மிகி | 4.1% | 2.1% | 2460 கிராம் |
| காப்பர், கு | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 7.1 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.5 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 25.4 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 கிராம் |
| டைட்டன், நீங்கள் | 1.1 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.2519 மிகி | 12 மிகி | 2.1% | 1.1% | 4764 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 6.5 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 193,6 கிலோகலோரி.
ஆப்பிள் பை திறக்கவும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, கோபால்ட் - 14%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை ஆப்பிள் பை PER 100 கிராம் திறக்கவும்
- 47 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 354 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 193,6 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஆப்பிள் பை, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்