சைவ உணவு உண்பவர்களின் வாழ்க்கை முறை, அது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தினாலும், பல பிரச்சனைகளையும் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் ஒன்று போதுமான புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைப் பெறுவது. கொட்டைகள் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் புரதத்தின் மூலமாகும். சிறந்த நண்பகல் சிற்றுண்டி ஒரு சத்தான, பசையம் இல்லாத பெக்கன் ஆகும், இது உங்களுக்கு ஆற்றலைக் கொடுக்கும் மற்றும் உங்கள் தினசரி உணவை நிறைவு செய்யும்.
தோராயமாக 20 பெக்கன் பகுதிகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி புரத மதிப்பில் 5% வழங்குகின்றன. இந்த சிறிய பரிமாணத்தில் நிறைவுறா கொழுப்புகளின் தினசரி மதிப்பில் 27% உள்ளது, குறிப்பாக முக்கியமான ஒமேகா-3கள். பேரீச்சம்பழத்தில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, கே, மற்றும் பி நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் பெக்கன்களில் சோடியம் இல்லை.
ஒமேகா -3 கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இரண்டும் ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க மிகவும் முக்கியம். ஆனால் அனைத்து கொட்டைகளிலும், பெக்கன்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தில் சாம்பியன். அவற்றில் 90% பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால், கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. பெக்கன்களை உண்பவர்களுக்கு கணிசமான அளவு காமா டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ) கிடைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
குறைந்த கொழுப்பு உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது, ஆனால் பெக்கன்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அங்கு நிற்காது:
- இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது
- எடையை பராமரிக்க உதவும்
- கீல்வாதம் மற்றும் இதய நோயுடன் தொடர்புடைய வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
- புரோஸ்டேட் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
- வாஸ்குலர் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது
- தெளிவான மனதை வழங்குகிறது மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது
- சருமத்தை சமமாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது
- உடலின் முதுமையை குறைக்கிறது