பிலிப் கிராண்ட்ஜீன் தனக்குள் சொல்லிக் கொள்கிறார் "மிகவும் கவலை" ஐரோப்பியர்கள் உட்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் அளவுகள். அவரைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு ஐரோப்பியரும் ஆண்டுக்கு சராசரியாக 300 கிராம் பூச்சிக்கொல்லிகளை உட்கொள்கிறார்கள். நாம் வழக்கமாக உட்கொள்ளும் உணவுகளில் 50% (பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள்) பூச்சிக்கொல்லியின் எச்சங்களைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் 25% இந்த இரசாயனங்கள் பலவற்றால் மாசுபட்டிருக்கும்.

முக்கிய ஆபத்து பூச்சிக்கொல்லிகளின் விளைவுகளின் ஒருங்கிணைப்பில் உள்ளது, இது மருத்துவர்-ஆராய்ச்சியாளரின் கூற்றுப்படி, ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையத்தால் (EFSA) போதுமான அளவு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை. இப்போதைக்கு, இது தனித்தனியாக எடுக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு பூச்சிக்கொல்லிக்கும் (பூச்சிக்கொல்லிகள், பூஞ்சைக் கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் போன்றவை உட்பட) நச்சு வரம்புகளை நிறுவுகிறது.

மூளை வளர்ச்சியில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் தாக்கம்

பேராசிரியர் கிராண்ட்ஜீன் கருத்துப்படி, அது இயங்குகிறது "எங்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்த உறுப்பு", மூளை, பூச்சிக்கொல்லிகளின் இந்த காக்டெய்ல் மிகவும் அழிவுகரமான சேதத்தை ஏற்படுத்தும். மூளை வளரும் போது இந்த பாதிப்பு மிகவும் முக்கியமானது "கருவும் ஆரம்ப நிலை குழந்தையும் தான் இதனால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்".

விஞ்ஞானி தனது கருத்துக்களை உலகெங்கிலும் உள்ள இளம் குழந்தைகள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்ட தொடர்ச்சியான ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் கூறுகிறார். அவர்களில் ஒருவர் 5 வயது குழந்தைகளின் இரண்டு குழுக்களின் மூளை வளர்ச்சியை மரபணு, உணவு, கலாச்சாரம் மற்றும் நடத்தை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒத்த பண்புகளுடன் ஒப்பிட்டார்.¹. மெக்ஸிகோவின் அதே பகுதியில் இருந்து வந்தாலும், இரண்டு குழுக்களில் ஒன்று அதிக அளவு பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு உட்படுத்தப்பட்டது, மற்றொன்று செய்யவில்லை.

முடிவு: பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு ஆளான குழந்தைகள் சகிப்புத்தன்மை, ஒருங்கிணைப்பு, குறுகிய கால நினைவாற்றல் மற்றும் ஒரு நபரை ஈர்க்கும் திறன் ஆகியவற்றைக் குறைத்துள்ளனர். இந்த கடைசி அம்சம் குறிப்பாக வெளிப்படையானது. 

மாநாட்டின் போது, ​​​​ஆராய்ச்சியாளர் தொடர்ச்சியான வெளியீடுகளை மேற்கோள் காட்டுகிறார், ஒவ்வொன்றும் கடந்ததை விட மிகவும் கவலைக்குரியவை. உதாரணமாக, கர்ப்பிணிப் பெண்களின் சிறுநீரில் ஆர்கனோபாஸ்பேட் பூச்சிக்கொல்லிகளின் செறிவு படிப்படியாக அதிகரிப்பது 5,5 வயதில் குழந்தைகளின் 7 IQ புள்ளிகளின் இழப்புடன் தொடர்புடையது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.². பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லியான குளோர்பைரிஃபோஸ் (CPF) க்கு மகப்பேறுக்கு முற்பட்ட வெளிப்பாட்டால் சேதமடைந்த மூளையின் இமேஜிங்கில் மற்றொன்று தெளிவாகக் காட்டுகிறது.³.

முன்னெச்சரிக்கை கொள்கையின் கீழ் செயல்படுதல்

இந்த ஆபத்தான முடிவுகள் இருந்தபோதிலும், பேராசிரியர் கிராண்ட்ஜீன் தற்போது இந்த விஷயத்தை மிகக் குறைவான ஆய்வுகள் மட்டுமே பார்க்கின்றன என்று நம்புகிறார். மேலும், அவர் தீர்ப்பளிக்கிறார் « இஎஃப்எஸ்ஏ [ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம்] பூச்சிக்கொல்லிகளின் நியூரோடாக்சிசிட்டி பற்றிய ஆய்வுகளை புற்று நோயைப் போலவே தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். 

இருப்பினும், 2013 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், EFSA இரண்டு பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு ஐரோப்பியர்களின் வெளிப்பாடு - அசெட்டமிப்ரிட் மற்றும் இமிடாக்ளோப்ரிட் - கற்றல் மற்றும் நினைவகம் போன்ற செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய நியூரான்கள் மற்றும் மூளை கட்டமைப்புகளின் வளர்ச்சியை மோசமாக பாதிக்கலாம் என்று அங்கீகரித்துள்ளது. நச்சுயியல் குறிப்பு மதிப்புகளின் வீழ்ச்சிக்கு அப்பால், ஏஜென்சியின் வல்லுநர்கள் பூச்சிக்கொல்லிகளின் நியூரோடாக்சிசிட்டி பற்றிய ஆய்வுகளை ஐரோப்பிய பயிர்களில் பயன்படுத்த அங்கீகாரம் வழங்குவதற்கு முன் கட்டாயமாக சமர்ப்பிக்க விரும்பினர்.

பேராசிரியரைப் பொறுத்தவரை, ஆய்வுகளின் முடிவுகளுக்காகக் காத்திருப்பது அதிக நேரத்தை வீணடிக்கும். ஐரோப்பிய முடிவெடுப்பவர்கள் விரைவாக செயல்பட வேண்டும். "மிகவும் மதிப்புமிக்கதைப் பாதுகாக்க முழுமையான ஆதாரத்திற்காக நாம் காத்திருக்க வேண்டுமா? முன்னெச்சரிக்கை கொள்கை இந்த வழக்கில் நன்றாகப் பொருந்தும் என்றும், முடிவெடுப்பதில் எதிர்கால சந்ததியினரின் பாதுகாப்பு முக்கியமானது என்றும் நான் நினைக்கிறேன். "

"எனவே நான் EFSA க்கு ஒரு வலுவான செய்தியை அனுப்புகிறேன். எதிர்காலத்தில் நமது மூளையை இன்னும் தீவிரமாகப் பாதுகாக்க வேண்டும்” விஞ்ஞானியை சுத்தியல். ஆர்கானிக் சாப்பிட ஆரம்பித்தால் என்ன செய்வது?

பிலிப் கிராண்ட்ஜீன் டென்மார்க்கில் உள்ள ஒடென்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவப் பேராசிரியராக உள்ளார். WHO மற்றும் EFSA இன் முன்னாள் ஆலோசகர் (ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு நிறுவனம்), அவர் 2013 இல் மூளை வளர்ச்சியில் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டின் தாக்கம் பற்றிய புத்தகத்தை வெளியிட்டார் « சந்தர்ப்பத்தில் மட்டுமே - சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு மூளை வளர்ச்சியை எவ்வாறு பாதிக்கிறது - மற்றும் அடுத்த தலைமுறையின் மூளையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது » ஆக்ஸ்ஃபோர்ட் யுனிவர்சிட்டி பிரஸ்.

பட்டறையின் மறு பரிமாற்றத்தை அணுகவும் நவம்பர் 18, 2015 அன்று ஐரோப்பிய பாராளுமன்றத்தின் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப தேர்வுகள் மதிப்பீட்டு அலகு (STOA) ஏற்பாடு செய்தது.