ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
பின்வரும் அட்டவணை ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கங்களை பட்டியலிடுகிறது (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | எண் | விதி ** | 100 கிராம் சாதாரண% | 100 கிலோகலோரியில் இயல்பான% | 100% விதிமுறை |
| கலோரி | 136 kcal | 1684 kcal | 8.1% | 6% | 1238 |
| புரதங்கள் | 7.2 கிராம் | 76 கிராம் | 9.5% | 7% | 1056 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 1.64 கிராம் | 56 கிராம் | 2.9% | 2.1% | 3415 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18.78 கிராம் | 219 கிராம் | 8.6% | 6.3% | 1166 |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5.1 கிராம் | 20 கிராம் | 25.5% | 18.8% | 392 கிராம் |
| நீர் | 65.88 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.9% | 2.1% | 3450 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.4 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.ஏ.ஈ | 3 மிகி | 900 mcg | 0.3% | 0.2% | 30000 கிராம் |
| பீட்டா கரோட்டின் | 0.04 மிகி | 5 மிகி | 0.8% | 0.6% | 12500 கிராம் |
| லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 190 μg | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.4 மிகி | 1.5 மிகி | 26.7% | 19.6% | 375 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.17 மிகி | 1.8 மிகி | 9.4% | 6.9% | 1059 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 45.8 மிகி | 500 மிகி | 9.2% | 6.8% | 1092 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.68 மிகி | 5 மிகி | 13.6% | 10% | 735 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.068 மிகி | 2 மிகி | 3.4% | 2.5% | 2941 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 173 μg | 400 mcg | 43.3% | 31.8% | 231 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 39 மிகி | 90 மிகி | 43.3% | 31.8% | 231 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.39 மிகி | 15 மிகி | 2.6% | 1.9% | 3846 கிராம் |
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 24 mcg | 120 mcg | 20% | 14.7% | 500 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, எண் | 2.2 மிகி | 20 மிகி | 11% | 8.1% | 909 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 552 மிகி | 2500 மிகி | 22.1% | 16.3% | 453 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 42 மிகி | 1000 மிகி | 4.2% | 3.1% | 2381 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 68 மிகி | 400 மிகி | 17% | 12.5% | 588 கிராம் |
| சோடியம், நா | 5 மிகி | 1300 மிகி | 0.4% | 0.3% | 26000 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 72 மிகி | 1000 மிகி | 7.2% | 5.3% | 1389 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 127 மிகி | 800 மிகி | 15.9% | 11.7% | 630 கிராம் |
| கனிமங்கள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 1.6 மிகி | 18 மிகி | 8.9% | 6.5% | 1125 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.574 மிகி | 2 மிகி | 28.7% | 21.1% | 348 கிராம் |
| காப்பர், கு | 134 μg | 1000 mcg | 13.4% | 9.9% | 746 கிராம் |
| செலினியம், சே | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 2% | 3667 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 1.04 மிகி | 12 மிகி | 8.7% | 6.4% | 1154 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 கிராம் | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நாசடெனி கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.354 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 கிராம் | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.329 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டீரிக் | 0.025 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.013 கிராம் | நிமிடம் 16.8 கிராம் | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 ஒலிக் (ஒமேகா -9) | 0.013 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.873 கிராம் | 11.2-20.6 கிராம் முதல் | 7.8% | 5.7% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 0.835 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.038 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.038 கிராம் | 0.9 முதல் 3.7 கிராம் வரை | 4.2% | 3.1% | |
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.835 கிராம் | 4.7 முதல் 16.8 கிராம் வரை | 17.8% | 13.1% |
ஆற்றல் மதிப்பு 136 கிலோகலோரி.
- கப் = 154 கிராம் (209.4 கிலோகலோரி)
- 10 விதைகள் = 4 கிராம் (5.4 கிலோகலோரி)
புறா பட்டாணி, முதிர்ச்சியற்ற வைட்டமின் பி 1 போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் 26.7%, வைட்டமின் பி 5 மற்றும் 13.6%, வைட்டமின் பி 9 43.3%, வைட்டமின் சி - 43.3%, மற்றும் வைட்டமின் கே - 20%, வைட்டமின் பிபி - 11%, பொட்டாசியம் - 22,1% , மெக்னீசியம் - 17%, பாஸ்பரஸ் - 15,9%, மாங்கனீசு - 28,7%, தாமிரம் - 13,4%
- வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் முக்கிய நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் கலவைகள் மற்றும் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், மற்றும் குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் புண்கள் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
- வைட்டமின் B9 நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு கோஎன்சைமாக. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக வளர்ச்சி மற்றும் உயிரணுப் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக வேகமாகப் பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதிய அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டிய காரணங்களில் ஒன்றாகும் , ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தை வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட், ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வலுவான தொடர்பைக் காட்டியது.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, உடல் இரும்பை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. குறைபாடு தளர்வானது மற்றும் ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தத் தந்துகிகளின் பலவீனம் காரணமாக நாசி இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது.
- வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் குறைபாடு இரத்தத்தின் உறைதல் நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இரத்தத்தில் குறைந்த அளவு புரோத்ராம்பின்.
- வைட்டமின் பிபி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- பொட்டாசியம் நீர், எலக்ட்ரோலைட் மற்றும் அமில சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கேற்கும் முக்கிய உள்விளைவு அயனி, நரம்பு தூண்டுதல்களை நடத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
- மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் புரதத் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளுக்கு உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியத்தின் குறைபாடு ஹைப்போமக்னெசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, அமில-கார சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு தேவையான பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு தேவை. போதிய நுகர்வு வளர்ச்சி மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பின் கோளாறுகள், எலும்பின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. ஆக்ஸிஜனுடன் மனித உடல் திசுக்களின் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. இருதய அமைப்பின் பலவீனமான உருவாக்கம் மற்றும் இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் எலும்பு வளர்ச்சி ஆகியவற்றால் குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் முழுமையான அடைவு.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி 136 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், பயனுள்ள விட கனிமங்கள், புறா பட்டாணி, முதிர்ச்சியடையாத, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், புறா பட்டாணியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், முதிர்ச்சியற்ற