பூசணி உணவுகள்: பல்வேறு சமையல். காணொளி

கேரட் உடன் பூசணி சூப்

சூப்கள் மற்றும் தானியங்கள் ஸ்லாவிக் உணவுகளில் பிரபலமான பூசணி உணவுகள். எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகளில் ஒன்று பூசணி மற்றும் கேரட் சூப். இயற்கையாகவே, நவீன உணவு வகைகள் சில மாற்றங்களைக் கொண்டு வந்துள்ளன.

உனக்கு தேவைப்படும்:

- உரிக்கப்பட்ட பூசணி - 300 கிராம்; - கேரட் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு; - கிரீம் 20% - 100 மிலி; - வெண்ணெய் - 30 கிராம்; - வெள்ளை உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு; -உரிக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்-3-4 பிசிக்கள். - ஒரு சில திராட்சைகள்.

உரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் (15 கிராம்) வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பானையின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி சூப்பை அரைக்கவும். சூப்பை மீண்டும் பானைக்கு அனுப்பவும், கிரீம் மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். எல்லா நேரமும் கிளறி, 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ப்யூரியை வைக்கவும்.

அக்ரூட் பருப்புகளை பொடியாக நறுக்கி, திராட்சையை துவைத்து கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். மீதமுள்ள எண்ணெயில் கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையை வறுக்கவும் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் சேர்க்கவும்.

அடுப்பில் பூசணி சமையல் - கீரையுடன் பூசணி கிராட்டின்

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு மூன்று முறை தேவைப்படும்:

- கீரை - 400 கிராம்; - உரிக்கப்பட்ட பூசணி - 500 கிராம்; - வெங்காயம் - 1 பிசி. நடுத்தர அளவு; - கிரீம் 20% - 300 மிலி; - ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி; - மசாலா மற்றும் சுவைக்கு உப்பு.

கீரையை துவைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். இதற்கிடையில், பூசணிக்காயை உரிக்கவும், மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் கிரீம் சூடாக்கவும், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

நெய் தடவிய பேக்கிங் பாத்திரத்தில், the பூசணிக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் கீரையுடன் பூசவும் மற்றும் பூசணி அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும். சூடான கிரீம் கொண்டு கிராட்டினை ஊற்றவும், 200 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.