ரெயின்கோட் காளான்கள்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய இனங்களின் விளக்கம், பயனுள்ள பண்புகள்

ரெயின்கோட் காளான்கள் சாம்பினோன் இனத்தைச் சேர்ந்தவை. இருப்பினும், அவர்களின் விசித்திரமான தோற்றம் காரணமாக, அவர்கள் இந்த குடும்பத்தின் பாரம்பரிய பிரதிநிதிகளை விட வித்தியாசமாக உணரப்படுகிறார்கள். ரெயின்கோட் தொப்பியின் மேற்பரப்பு சீரற்றது, முதுகெலும்புகள் அல்லது ஊசிகளைப் போன்ற சிறிய அடுக்குகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பல தூள் போன்ற வித்திகள் பூஞ்சையில் உருவாகின்றன என்பதன் காரணமாக, இது பிரபலமாக தூசி, புகையிலை கடற்பாசி அல்லது புகையிலை காளான் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ரெயின்கோட்டுகள் பெரும்பாலும் காடுகளில் காணப்படுகின்றன மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த வகை மண்ணிலும் நன்றாக வளரும்.

அதை எங்கே, எந்த பருவத்தில் கண்டுபிடிப்பது?

பஃப்பால் காளான் கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், புல்வெளிகள், வயல்வெளிகள், வெட்டவெளிகள், வன விளிம்புகள் மற்றும் தோட்டங்களில் கூட காணப்படுகிறது. அவை குழுக்களாக வளரும், ஆனால் சில நேரங்களில் ஒற்றை மாதிரிகள் முளைக்கும். பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட் இலையுதிர் மரங்களின் அழுகும் டிரங்குகளில் நன்றாக உணர்கிறது.

மற்ற வகை காளான்களைப் போலல்லாமல், பஃப்பால் ஒரு தண்டு இல்லை. காளான் என்பது வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறங்களின் மூடிய பந்து. சில இனங்களில், ஒரு சூடோபாட் காணலாம், இது உண்மையில் பூஞ்சையின் உடலின் ஒரு பகுதியாகும். முதிர்ச்சியின் போது, ​​ரெயின்கோட் தொப்பியின் மேல் பகுதியை திறக்கிறது, அதில் இருந்து பல வித்திகள் வெளியிடப்படுகின்றன. காற்று வித்திகளை அருகிலுள்ள மற்றும் தொலைதூர பகுதிகளுக்கு கொண்டு செல்கிறது, எனவே பூஞ்சைகள் புதிய இடங்களுக்கு பரவுகின்றன.

சூடான பகுதிகளில், ரெயின்கோட்டுகள் மே மாத இறுதியில் ஏற்கனவே காணப்படுகின்றன. பொதுவாக காளான் எடுப்பவர்கள் ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை அவற்றை சேகரிக்கின்றனர். ரெயின்கோட் சேகரிக்க, மழைக்குப் பிறகு இரண்டாவது நாளில் காட்டுக்குள் செல்வது நல்லது. உண்மை என்னவென்றால், இந்த இனத்தின் காளான்கள் மண்ணிலிருந்து தண்ணீரை தீவிரமாக உறிஞ்சுகின்றன. மழை பொழிந்த உடனேயே, ரெயின்கோட்டுகள் வீங்கி, ஜெல்லி போல மாறும்.

உண்ணக்கூடிய பஃப்பால் காளான்களின் வகைகள்

பெரும்பாலான ரெயின்கோட்டுகள் உண்ணக்கூடியவை. இருப்பினும், ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம் உள்ளது - காளான் வெண்மையாக இருக்கும்போது உண்ணலாம். இளம் ரெயின்கோட் ஒரு மென்மையான வாசனை, நேர்த்தியான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நிறம் மாறிய பிறகு, ரெயின்கோட்டுகள் சேகரிக்கப்படுவதில்லை.

இராட்சத

மாபெரும் ரெயின்கோட் (lat. Langermannia gigantea) அதன் நம்பமுடியாத அளவு காரணமாக பிரபலமாக golovach அல்லது பிரம்மாண்டமான காளான் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது வயல்களில், புல்வெளிகளில் அல்லது இலையுதிர் காடுகளில் வளரும். மத்திய ரஷ்யாவில், இந்த வகை ரெயின்கோட் அரிதானது.

அத்தகைய ஒரு ரெயின்கோட்டின் எடை 8 கிலோவை எட்டும், மற்றும் விட்டம் 50 செ.மீ. வெளிப்புறமாக, காளான் ஒரு பெரிய பந்து. வடிவம் சற்று தட்டையாக இருக்கலாம். தொப்பியின் தோல் மென்மையானது அல்லது செதில் போன்ற தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். இளம் காளான் வெண்மை நிறத்தில் உள்ளது, அது பழுத்தவுடன், அது அழுக்கு பச்சை நிறமாக மாறும். கூழின் அமைப்பு நொறுங்கியது, மிகவும் மென்மையானது.

பேரிக்காய் வடிவமான

பேரிக்காய் வடிவ பஃப்பால் (lat. Lycoperdon pyriforme) ஒரு பேரிக்காய் போன்ற பழம்தரும் உடலின் வடிவம் காரணமாக அதன் பெயரைப் பெற்றது. காளான் 4-5 செ.மீ வரை வளரக்கூடியது, மற்றும் பரந்த பகுதியில், தொப்பியின் விட்டம் 7-9 செ.மீ.

பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட்டின் பழ உடல் இரட்டை தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு குறுகிய சூடோபாட் உள்ளது. ஒரு இளம் பூஞ்சையின் வெளிப்புற ஷெல் தோல், முட்கள் நிறைந்த, கிரீமி வெள்ளை நிறம், செதில்கள், விரிசல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். பூஞ்சை வயதாகும்போது, ​​கூர்முனை உதிர்ந்து, வெளிப்புற தோல் விரிசல், மற்றும் உட்புற தோல் சாம்பல்-பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இதற்குப் பிறகு, உள் ஷெல் திறக்கிறது, இது வித்திகளை உள்ளடக்கியது.

ஒரு இளம் ரெயின்கோட்டின் உட்புற நார்ச்சத்து வெகுஜனமானது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வெண்மை, மிகவும் மணம், ஆனால் சுவையில் தெளிவற்றது. பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட்டுகளின் சேகரிப்பு நேரம் ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை ஆகும்.

முள்

முட்கள் நிறைந்த ரெயின்கோட் (lat. Lycoperdon perlatum) முத்து என்று அழைக்கப்படுகிறது. மற்ற பிரபலமான பெயர்கள் மிகவும் புத்திசாலித்தனமானவை - ஊசி, ப்ளாக்பெர்ரி. ஸ்பைனி காளான் பெரியது அல்ல - இது 4 செமீ நீளம் மற்றும் விட்டம் 7 செமீ வரை வளரும். ரெயின்கோட்டின் வடிவம் பேரிக்காய் வடிவமானது, சற்று தட்டையானது.

பழம்தரும் உடல் ஒரு ஸ்பைனி அல்லது வார்ட்டி சவ்வு மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். இளம் பஃப்பால் வெண்மையானது, அது முதிர்ச்சியடையும் போது சாம்பல் அல்லது ஊதா-பழுப்பு நிறமாக மாறும். நிறத்தில் ஏற்படும் மாற்றம் காளான் சாப்பிடக்கூடாது என்பதைக் குறிக்கிறது. ஸ்பைக்கி பஃப்பால் ஜூலை தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் முதல் நாட்கள் வரை அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

கோலோவாச் நீள்வட்டமானது

Golovach நீள்சதுரம் (lat. Calvatia excipuliformis) ஒரு சிறிய பந்து போல், கீழே ஒன்றாக இழுக்கப்படுகிறது. வெளிப்புற படம் முதல் பார்வையில் மென்மையானது, ஆனால் நீங்கள் நெருக்கமாகப் பார்த்தால், சிறிய, மெல்லிய முதுகெலும்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். வெள்ளை உட்புற இழைகள் காளான் இளமையாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. ஒரு முதிர்ந்த ரெயின்கோட்டில், அவை மிகவும் இருண்டவை, கிட்டத்தட்ட கருப்பு.

கோலோவாச் நீள்வட்டமானது தவறான ரெயின்கோட்டுடன் குழப்பமடையக்கூடும். முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், உண்ணக்கூடிய காளான் ஊசிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சூடோபாட் இல்லை.

புல்வெளி ரெயின்கோட்

புல்வெளி ரெயின்கோட் (lat. Vascellum pratense அல்லது Lycoperdon pratense) ஒரு காளான் ஒரு வெள்ளைப் பந்து வடிவில் சுருக்கப்பட்ட சூடோபாட். ரெயின்கோட் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​வெளிப்புற தோல் அடர்த்தியாகி, பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது. புல்வெளி ரெயின்கோட் மினியேச்சர் என்று அழைக்கப்படலாம் - அதன் அளவு உயரம் மற்றும் விட்டம் 1 முதல் 5 செமீ வரை இருக்கும்.

திறந்த புல்வெளிகள் மற்றும் வன விளிம்புகளில் புல்வெளி காளானை சேகரிக்கவும். பனி-வெள்ளை சதை கொண்ட இளம் ரெயின்கோட்டுகள் மட்டுமே உணவுக்கு ஏற்றது. முதிர்ந்த காளான்களின் உட்புறம் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

[வீடியோ] ரெயின்கோட்டின் பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்:

கலவை

உணவில் பூஞ்சையின் பயன்பாட்டைப் படித்த பிறகு பஃப்பால்ஸின் கலவை பற்றிய ஆய்வு தொடங்கியது. ரெயின்கோட் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதை ஆய்வுகளின் முடிவுகள் உறுதிப்படுத்தின:

• உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகளை அதிகரிக்கும்.

• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் தூண்டுதல்.

• இருதய அமைப்பின் செயல்பாடுகளை செயல்படுத்துதல்.

• இரத்தப்போக்கு நிறுத்த வேண்டிய அவசியம்.

• பல்வேறு தோற்றத்தின் கட்டிகள் மீதான விளைவுகள்.

ரெயின்கோட் கூழ் நிறைந்த கலவையால் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சிகிச்சை விளைவு வழங்கப்படுகிறது. இதில் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பொருட்கள் உள்ளன:

• எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் புதிய செல்களை உருவாக்குவதற்கும் கால்சியம் அவசியம்.

• சோடியம் - அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிக்கிறது, நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.

• குரோமியம் - புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.

• அயோடின் - தைராய்டு சுரப்பியின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, அறிவாற்றல் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.

• இதயம், தசைகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு பொட்டாசியம் அவசியம்.

• ஹீமாடோபொய்சிஸின் இன்றியமையாத உறுப்பு இரும்பு.

• ஃப்ளோரின் - பல் பற்சிப்பியின் அடர்த்திக்கு பொறுப்பு.

• பாஸ்பரஸ் - எலும்பு திசுக்களின் கனிமமயமாக்கலில் ஈடுபட்டுள்ளது.

• மாலிப்டினம் - அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பை மேம்படுத்துகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை நடுநிலையாக்குகிறது.

• துத்தநாகம் - மரபணு அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம், பாலினத்தின் தொகுப்பு, அனபோலிக் ஹார்மோன்கள்.

• ரூபிடியம் - ஆண்டிஹிஸ்டமைன் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது.

• ஃபெனிலாலனைன் - மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

• சிஸ்டைன் - கொலாஜன் தொகுப்பு, முடி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.

• டிரிப்டோபன் - செரோடோனின் சுரப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது, உளவியல் ஆரோக்கியத்தை வழங்குகிறது.

• மெத்தியோனைன் - உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளை நீக்குகிறது.

• வைட்டமின் டி எலும்பு திசுக்களைப் பாதுகாப்பது முதல் கருத்தரித்தல் வரை உடலில் உள்ள அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.

• நரம்பு இழைகள், முதுகுத் தண்டு மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க பி வைட்டமின்கள் அவசியம்.

• வைட்டமின்கள் கே, சி, ஈ, எச், பிபி ஹார்மோன்கள், என்சைம்கள் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, இரத்தத்தின் தரத்தை பாதிக்கின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

அத்தகைய பணக்கார கலவையுடன், 100 கிராம் ரெயின்கோட் காளான் பதிவு செய்யப்பட்டது:

• அணில் – 4 கிராம்.

• ஜிரோவ் - 1 கிராம்.

• கார்போஹைட்ரேட் - 1 கிராம்.

அதே அளவு 27 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, இது ரெயின்கோட்டை உணவு ஊட்டச்சத்தின் சிறந்த அங்கமாக மாற்றுகிறது.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

பழுத்த ரெயின்கோட்டுகள், அத்துடன் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சாதகமற்ற பகுதிகளில், சாலைகளில், தொழிற்சாலைகளுக்கு அருகில் சேகரிக்கப்பட்டவை. நச்சுகள், ரேடியன்யூக்லைடுகள், தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் ஆகியவற்றை சேகரித்த இந்த காளான்கள் நச்சு பண்புகளை பெறுகின்றன.

ரெயின்கோட்களின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது:

• எந்த வகையான காளான்களுக்கும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுடன்.

• கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள்.

• 10 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்.

• சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்.

• இரைப்பை குடல் நோய்கள் அதிகரிக்கும் காலத்தில்.

• எந்த காளான்களுக்கும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடன்.

ரெயின்கோட்டுகள் மிகவும் மென்மையான, நம்பமுடியாத சுவையான கூழ் கொண்ட மிகவும் சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் காளான்களில் ஒன்றாகும். காடுகளில் உள்ள ரெயின்கோட்டுகளின் அசாதாரண வடிவம் மற்றும் வினோதமான தோற்றம் காரணமாக அவற்றை கடந்து செல்வது கடினம். காளான்களை எடுக்கும்போது, ​​​​நச்சு மாதிரிகள் கூடைக்குள் வராமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். தவறான ரெயின்கோட்டுகள் உள்ளன, அவை ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் உணவுக்கு பொருந்தாது.

இளம் மாதிரிகள் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் சதை பனி-வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். ரெயின்கோட்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது நெருப்பில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மற்ற காய்கறிகளுடன் சுடப்படுகின்றன, பலவிதமான சாஸ்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. marinated மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில், அவர்கள் செய்தபின் தங்கள் ஊட்டச்சத்து, மருத்துவ பண்புகள் தக்கவைத்து.