பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு 1-112 உடன் போர்ஷ்ட்
தயாரிக்கும் முறை
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 42 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.5% | 6% | 4010 கிராம் |
| புரதங்கள் | 1.1 கிராம் | 76 கிராம் | 1.4% | 3.3% | 6909 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 1.1 கிராம் | 56 கிராம் | 2% | 4.8% | 5091 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6.8 கிராம் | 219 கிராம் | 3.1% | 7.4% | 3221 கிராம் |
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.8 கிராம் | 20 கிராம் | 4% | 9.5% | 2500 கிராம் |
| நீர் | 88.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.9% | 9.3% | 2568 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.5 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 18.1% | 1324 கிராம் |
| பீட்டா கரோட்டின் | 0.41 மிகி | 5 மிகி | 8.2% | 19.5% | 1220 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 4.8% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.03 மிகி | 1.8 மிகி | 1.7% | 4% | 6000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 3.6 மிகி | 90 மிகி | 4% | 9.5% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.3 மிகி | 15 மிகி | 2% | 4.8% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.6 மிகி | 20 மிகி | 3% | 7.1% | 3333 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 214 மிகி | 2500 மிகி | 8.6% | 20.5% | 1168 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 20 மிகி | 1000 மிகி | 2% | 4.8% | 5000 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 17 மிகி | 400 மிகி | 4.3% | 10.2% | 2353 கிராம் |
| சோடியம், நா | 260 மிகி | 1300 மிகி | 20% | 47.6% | 500 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 78 மிகி | 800 மிகி | 9.8% | 23.3% | 1026 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 4% | 6000 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 2.5 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 4.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 |
ஆற்றல் மதிப்பு 42 கிலோகலோரி.
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 42 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உருளைக்கிழங்குடன் Borsch சமையல் முறை 1-112, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்