பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புடன் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்
லிங்கன்பெர்ரி | 1000.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 1500.0 (கிராம்) |
நீர் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
இலவங்கப்பட்டை | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
கிராம்பு | 0.5 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
ஜாம் சமைப்பதற்காக ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் கழுவப்பட்ட மற்றும் சுடப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளை ஊற்றவும், சர்க்கரையுடன் மூடி, தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கவும். மென்மையாகும் வரை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 243.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 14.5% | 5.9% | 691 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.2 கிராம் | 76 கிராம் | 0.3% | 0.1% | 38000 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.1 கிராம் | 56 கிராம் | 0.2% | 0.1% | 56000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 64.4 கிராம் | 219 கிராம் | 29.4% | 12.1% | 340 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.7 கிராம் | 20 கிராம் | 3.5% | 1.4% | 2857 கிராம் |
நீர் | 33.4 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.5% | 0.6% | 6805 கிராம் |
சாம்பல் | 0.06 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.03 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.003 மிகி | 1.5 மிகி | 0.2% | 0.1% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.005 மிகி | 1.8 மிகி | 0.3% | 0.1% | 36000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 0.008 μg | 400 μg | 5000000 கிராம் | ||
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.8 மிகி | 90 மிகி | 2% | 0.8% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.3 மிகி | 15 மிகி | 2% | 0.8% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.0832 மிகி | 20 மிகி | 0.4% | 0.2% | 24038 கிராம் |
நியாஸின் | 0.05 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 23.3 மிகி | 2500 மிகி | 0.9% | 0.4% | 10730 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 12.7 மிகி | 1000 மிகி | 1.3% | 0.5% | 7874 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 2 மிகி | 400 மிகி | 0.5% | 0.2% | 20000 கிராம் |
சோடியம், நா | 2.7 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 0.1% | 48148 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 4.4 மிகி | 800 மிகி | 0.6% | 0.2% | 18182 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 0.7% | 6000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1866 மிகி | 2 மிகி | 9.3% | 3.8% | 1072 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.03 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 243,7 கிலோகலோரி.
சமையல் உட்பொருட்களின் கலோரியம் மற்றும் வேதியியல் கலவை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புடன் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் 100 கிராம்
- 46 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 247 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 243,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புகளுடன் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்