தர்பூசணி பீல் ஜாம் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் தர்பூசணி தலாம் ஜாம்

தர்பூசணி 1000.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 1500.0 (கிராம்)
நீர் 2.0 (தானிய கண்ணாடி)
எலுமிச்சை அமிலம் 1.0 (டீஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

தர்பூசணியின் தோல்களிலிருந்து மேல் அடர்த்தியான அடுக்கு அகற்றப்பட்டு, வெள்ளை கூழ் மட்டும் இருக்கும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சிரப்பை தயார் செய்து, தர்பூசணித் தோலை அதில் நனைத்து, அவை வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு219.9 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி13.1%6%766 கிராம்
புரதங்கள்0.2 கிராம்76 கிராம்0.3%0.1%38000 கிராம்
கொழுப்புகள்0.03 கிராம்56 கிராம்0.1%186667 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்58.4 கிராம்219 கிராம்26.7%12.1%375 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.03 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.1 கிராம்20 கிராம்0.5%0.2%20000 கிராம்
நீர்40.9 கிராம்2273 கிராம்1.8%0.8%5557 கிராம்
சாம்பல்0.1 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.30 μg900 μg3.3%1.5%3000 கிராம்
ரெட்டினால்0.03 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.01 மிகி1.5 மிகி0.7%0.3%15000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.02 மிகி1.8 மிகி1.1%0.5%9000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.02 மிகி2 மிகி1%0.5%10000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்2 μg400 μg0.5%0.2%20000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.8 மிகி90 மிகி0.9%0.4%11250 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.0832 மிகி20 மிகி0.4%0.2%24038 கிராம்
நியாஸின்0.05 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே19.8 மிகி2500 மிகி0.8%0.4%12626 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.5 மிகி1000 மிகி0.5%0.2%20000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.60.6 மிகி400 மிகி15.2%6.9%660 கிராம்
சோடியம், நா5.1 மிகி1300 மிகி0.4%0.2%25490 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி1.9 மிகி800 மிகி0.2%0.1%42105 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.4 மிகி18 மிகி2.2%1%4500 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.5 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 219,9 கிலோகலோரி.

தர்பூசணி தலாம் ஜாம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: மெக்னீசியம் - 15,2%
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
 
கலோரியம் மற்றும் சமையல் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை தர்பூசணி தோலில் இருந்து ஜாம் 100 கிராம்
  • 27 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 219,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை தர்பூசணி தலாம் ஜாம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்