தேவையான பொருட்கள் பார்பெர்ரி ஜாம்
பார்பெர்ரி | 1000.0 (கிராம்) |
நீர் | 3.0 (தானிய கண்ணாடி) |
சர்க்கரை | 1300.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
கழுவப்பட்ட பெர்ரிகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி 10 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, அதன் மீது சர்க்கரை பாகை சமைத்து, அதன் மீது பெர்ரிகளை ஊற்றி 30 - 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 203.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 12.1% | 5.9% | 827 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 54.3 கிராம் | 219 கிராம் | 24.8% | 12.2% | 403 கிராம் |
நீர் | 23.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 1% | 0.5% | 9797 கிராம் |
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 30600 μg | 900 μg | 3400% | 1669.1% | 3 கிராம் |
ரெட்டினால் | 30.6 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 48.6 மிகி | 90 மிகி | 54% | 26.5% | 185 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 1.6 மிகி | 2500 மிகி | 0.1% | 156250 கிராம் | |
கால்சியம், சி.ஏ. | 1.1 மிகி | 1000 மிகி | 0.1% | 90909 கிராம் | |
சோடியம், நா | 0.5 மிகி | 1300 மிகி | 260000 கிராம் | ||
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.2 மிகி | 18 மிகி | 1.1% | 0.5% | 9000 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 203,7 கிலோகலோரி.
பார்பெர்ரியிலிருந்து ஜாம் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 3400%, வைட்டமின் சி - 54%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
கலோரியம் மற்றும் சமையல் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை Barberry Jam PER 100 கிராம்
- 30 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 203,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பார்பெர்ரி ஜாம், செய்முறை, கலோரிகள், சத்துக்கள்