லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்

லிங்கன்பெர்ரி 1000.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 500.0 (கிராம்)
நீர் 0.5 (தானிய கண்ணாடி)
எலுமிச்சை அனுபவம் 5.0 (கிராம்)
இலவங்கப்பட்டை 10.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

வரிசைப்படுத்தப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, கிளறி, உடனடியாக அவற்றை ஒரு சல்லடையில் போட்டு தண்ணீர் வடித்து விடவும். பின்னர் லிங்கன்பெர்ரிகளை ஜாம் செய்ய ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் மூடி, 1/2 கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும் (அல்லது தேன் ஊற்றவும்), இலவங்கப்பட்டை ஒரு துண்டு, 3 பிசிக்கள் வைக்கவும். கிராம்பு அல்லது சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான ஜாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், ஆறியதும், ஒரு கண்ணாடி குடுவைக்கு மாற்றவும், காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். இந்த ஜாம் வறுத்த கோழி மற்றும் விளையாட்டுடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி, வியல் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு160.8 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.5%5.9%1047 கிராம்
புரதங்கள்0.4 கிராம்76 கிராம்0.5%0.3%19000 கிராம்
கொழுப்புகள்0.3 கிராம்56 கிராம்0.5%0.3%18667 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்41.9 கிராம்219 கிராம்19.1%11.9%523 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்1 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.3 கிராம்20 கிராம்6.5%4%1538 கிராம்
நீர்53.6 கிராம்2273 கிராம்2.4%1.5%4241 கிராம்
சாம்பல்0.1 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.60 μg900 μg6.7%4.2%1500 கிராம்
ரெட்டினால்0.06 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.005 மிகி1.5 மிகி0.3%0.2%30000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.01 மிகி1.8 மிகி0.6%0.4%18000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்0.05 μg400 μg800000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்3.4 மிகி90 மிகி3.8%2.4%2647 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.5 மிகி15 மிகி3.3%2.1%3000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.1564 மிகி20 மிகி0.8%0.5%12788 கிராம்
நியாஸின்0.09 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே40.7 மிகி2500 மிகி1.6%1%6143 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.21.8 மிகி1000 மிகி2.2%1.4%4587 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.3.6 மிகி400 மிகி0.9%0.6%11111 கிராம்
சோடியம், நா4.2 மிகி1300 மிகி0.3%0.2%30952 கிராம்
சல்பர், எஸ்0.04 மிகி1000 மிகி2500000 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி8.1 மிகி800 மிகி1%0.6%9877 கிராம்
குளோரின், Cl0.02 மிகி2300 மிகி11500000 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
போர், பி0.7 μg~
இரும்பு, Fe0.3 மிகி18 மிகி1.7%1.1%6000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.3398 மிகி2 மிகி17%10.6%589 கிராம்
காப்பர், கு0.9 μg1000 μg0.1%0.1%111111 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.0.004 μg70 μg1750000 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்0.04 μg4000 μg10000000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.0005 மிகி12 மிகி2400000 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.05 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)4.1 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 160,8 கிலோகலோரி.

கவ்பெர்ரி ஜாம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: மாங்கனீசு - 17%
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
 
கலோரிஸ் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் PER 100 கிராம்
  • 46 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 47 கிலோகலோரி
  • 247 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 160,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை லிங்கன்பெர்ரி ஜாம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்