தேவையான பொருட்கள் முயல் மீட்பால்ஸ்
முயல் இறைச்சி | 600.0 (கிராம்) |
கோழி மஞ்சள் கரு | 2.0 (துண்டு) |
அரிசி தோப்புகள் | 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
வோக்கோசு | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
எலுமிச்சை அனுபவம் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
அட்டவணை உப்பு | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
தக்காளி சாறு | 2.0 (டீஸ்பூன்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
எலுமிச்சை சாறு | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
கிரீம் | 4.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
வெண்ணெய் | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
நீர் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
அரிசியை வேகவைக்கவும். முயல் இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், வேகவைத்த நொறுக்கப்பட்ட அரிசி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, உப்பு, அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, வெகுஜனத்திலிருந்து வட்டமான பந்துகளை உருவாக்கவும், சிறிது உப்பு சூடான நீரில் நனைக்கவும், அதில் எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் குழம்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை அகற்றவும். தக்காளி சாற்றில் மாவைக் கரைத்து, இறைச்சி உருண்டைகள் சமைக்கப்பட்ட திரவத்துடன் இணைக்கவும். திரவ கொதிக்க, எலுமிச்சை சாறு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை சாஸுடன் ஊற்றவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 105.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.3% | 5.9% | 1590 கிராம் |
புரதங்கள் | 7.1 கிராம் | 76 கிராம் | 9.3% | 8.8% | 1070 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 5.9 கிராம் | 56 கிராம் | 10.5% | 9.9% | 949 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 6.5 கிராம் | 219 கிராம் | 3% | 2.8% | 3369 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 26.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.7 கிராம் | 20 கிராம் | 3.5% | 3.3% | 2857 கிராம் |
நீர் | 35.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.6% | 1.5% | 6367 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.5 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 3.1% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.05 மிகி | 1.8 மிகி | 2.8% | 2.6% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 48.5 மிகி | 500 மிகி | 9.7% | 9.2% | 1031 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 3.8% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 4.7% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 10.6 மிகி | 90 மிகி | 11.8% | 11.1% | 849 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.4 மிகி | 15 மிகி | 2.7% | 2.5% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 2.1786 மிகி | 20 மிகி | 10.9% | 10.3% | 918 கிராம் |
நியாஸின் | 1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 185 மிகி | 2500 மிகி | 7.4% | 7% | 1351 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 22.8 மிகி | 1000 மிகி | 2.3% | 2.2% | 4386 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 4.2 மிகி | 30 மிகி | 14% | 13.2% | 714 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 16.1 மிகி | 400 மிகி | 4% | 3.8% | 2484 கிராம் |
சோடியம், நா | 22.3 மிகி | 1300 மிகி | 1.7% | 1.6% | 5830 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 56.8 மிகி | 1000 மிகி | 5.7% | 5.4% | 1761 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 87 மிகி | 800 மிகி | 10.9% | 10.3% | 920 கிராம் |
குளோரின், Cl | 450.6 மிகி | 2300 மிகி | 19.6% | 18.5% | 510 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 23.1 μg | ~ | |||
போர், பி | 51.4 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.6 மிகி | 18 மிகி | 8.9% | 8.4% | 1125 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1193 மிகி | 2 மிகி | 6% | 5.7% | 1676 கிராம் |
காப்பர், கு | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 கிராம் |
நிக்கல், நி | 4.6 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.1 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 52.1 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.2 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.6851 மிகி | 12 மிகி | 5.7% | 5.4% | 1752 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 4.8 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 105,9 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- 183 கிலோகலோரி
- 354 கிலோகலோரி
- 333 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 18 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 33 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி