முயல் மீட்பால்ஸ் செய்முறை. கலோரி, வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் முயல் மீட்பால்ஸ்

முயல் இறைச்சி 600.0 (கிராம்)
கோழி மஞ்சள் கரு 2.0 (துண்டு)
அரிசி தோப்புகள் 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
வோக்கோசு 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
எலுமிச்சை அனுபவம் 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
அட்டவணை உப்பு 1.0 (டீஸ்பூன்)
தக்காளி சாறு 2.0 (டீஸ்பூன்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
எலுமிச்சை சாறு 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
கிரீம் 4.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
வெண்ணெய் 1.0 (டீஸ்பூன்)
நீர் 1.0 (தானிய கண்ணாடி)
தயாரிக்கும் முறை

அரிசியை வேகவைக்கவும். முயல் இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், வேகவைத்த நொறுக்கப்பட்ட அரிசி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, உப்பு, அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, வெகுஜனத்திலிருந்து வட்டமான பந்துகளை உருவாக்கவும், சிறிது உப்பு சூடான நீரில் நனைக்கவும், அதில் எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் குழம்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை அகற்றவும். தக்காளி சாற்றில் மாவைக் கரைத்து, இறைச்சி உருண்டைகள் சமைக்கப்பட்ட திரவத்துடன் இணைக்கவும். திரவ கொதிக்க, எலுமிச்சை சாறு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை சாஸுடன் ஊற்றவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு105.9 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி6.3%5.9%1590 கிராம்
புரதங்கள்7.1 கிராம்76 கிராம்9.3%8.8%1070 கிராம்
கொழுப்புகள்5.9 கிராம்56 கிராம்10.5%9.9%949 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்6.5 கிராம்219 கிராம்3%2.8%3369 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்26.4 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.7 கிராம்20 கிராம்3.5%3.3%2857 கிராம்
நீர்35.7 கிராம்2273 கிராம்1.6%1.5%6367 கிராம்
சாம்பல்0.5 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.500 μg900 μg55.6%52.5%180 கிராம்
ரெட்டினால்0.5 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%3.1%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%2.6%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்48.5 மிகி500 மிகி9.7%9.2%1031 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%3.8%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%4.7%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்8.5 μg400 μg2.1%2%4706 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.8 μg3 μg26.7%25.2%375 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்10.6 மிகி90 மிகி11.8%11.1%849 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%1.9%5000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.4 மிகி15 மிகி2.7%2.5%3750 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்2 μg50 μg4%3.8%2500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.1786 மிகி20 மிகி10.9%10.3%918 கிராம்
நியாஸின்1 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே185 மிகி2500 மிகி7.4%7%1351 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.22.8 மிகி1000 மிகி2.3%2.2%4386 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்4.2 மிகி30 மிகி14%13.2%714 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.16.1 மிகி400 மிகி4%3.8%2484 கிராம்
சோடியம், நா22.3 மிகி1300 மிகி1.7%1.6%5830 கிராம்
சல்பர், எஸ்56.8 மிகி1000 மிகி5.7%5.4%1761 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி87 மிகி800 மிகி10.9%10.3%920 கிராம்
குளோரின், Cl450.6 மிகி2300 மிகி19.6%18.5%510 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்23.1 μg~
போர், பி51.4 μg~
வனடியம், வி2 μg~
இரும்பு, Fe1.6 மிகி18 மிகி8.9%8.4%1125 கிராம்
அயோடின், நான்2.9 μg150 μg1.9%1.8%5172 கிராம்
கோபால்ட், கோ5.9 μg10 μg59%55.7%169 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1193 மிகி2 மிகி6%5.7%1676 கிராம்
காப்பர், கு90.4 μg1000 μg9%8.5%1106 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.5.1 μg70 μg7.3%6.9%1373 கிராம்
நிக்கல், நி4.6 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.1 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.52.1 μg~
செலினியம், சே0.2 μg55 μg0.4%0.4%27500 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்0.2 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்25 μg4000 μg0.6%0.6%16000 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்3.6 μg50 μg7.2%6.8%1389 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.6851 மிகி12 மிகி5.7%5.4%1752 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்4.8 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.1 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 105,9 கிலோகலோரி.

முயல் மீட்பால்ஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 55,6%, வைட்டமின் பி 12 - 26,7%, வைட்டமின் சி - 11,8%, சிலிக்கான் - 14%, குளோரின் - 19,6%, கோபால்ட் - 59%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
100 கிராமுக்கு முயல் இறைச்சியில் இருந்து சதைப்பந்துகள், சமையல் கூறுகளின் கலோரி மற்றும் இரசாயன கலவை
  • 183 கிலோகலோரி
  • 354 கிலோகலோரி
  • 333 கிலோகலோரி
  • 49 கிலோகலோரி
  • 47 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 18 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 33 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 105,9 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை முயல் மீட்பால்ஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்