திராட்சை என்பது திராட்சையின் உலர்ந்த வடிவம். புதிய பழங்களைப் போலல்லாமல், இந்த உலர்ந்த பழம் ஆற்றல், வைட்டமின்கள், எலக்ட்ரோலைட்டுகள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மற்றும் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட மூலமாகும். 100 கிராம் திராட்சையில் தோராயமாக 249 கலோரிகள் மற்றும் புதிய திராட்சையை விட பல மடங்கு அதிக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், பாலிஃபீனாலிக் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், திராட்சையில் வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம், கரோட்டினாய்டுகள், லுடீன் மற்றும் சாந்தைன் ஆகியவை குறைவாக உள்ளன. விதையற்ற அல்லது விதை வகை திராட்சைகளை உருவாக்க, புதிய திராட்சை சூரிய ஒளி அல்லது இயந்திர உலர்த்தும் முறைகளுக்கு வெளிப்படும். திராட்சையின் நன்மைகள் பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், சோடியம் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவை அடங்கும். திராட்சைகள் அவற்றின் பீனால் உள்ளடக்கத்திற்காக மட்டுமல்லாமல், போரான் அதன் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாக இருப்பதற்காகவும் ஆராய்ச்சியின் முக்கிய பொருளாக உள்ளது. ரெஸ்வெராட்ரோல், பாலிஃபீனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, ஆய்வுகளின்படி, ரெஸ்வெராட்ரோல் மெலனோமா, புரோஸ்டேட் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய், அத்துடன் கரோனரி இதய நோய், அல்சைமர் நோய் மற்றும் வைரஸ் பூஞ்சை தொற்று ஆகியவற்றிற்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சை உடலின் அமிலத்தன்மையை குறைக்கிறது. இதில் நல்ல அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. கீல்வாதம், கீல்வாதம், சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் இருதய நோய் போன்ற நோய்களை திராட்சைகள் தடுக்கின்றன. . இது பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் நிறைந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் அதிக ஆற்றலை அளிக்கிறது. கொலஸ்ட்ரால் சேராமல் எடை அதிகரிக்க திராட்சை உதவும். திராட்சையில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஈ உள்ளது. திராட்சையின் வழக்கமான நுகர்வு சருமத்தின் நிலைக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். கருப்பு திராட்சைக்கு கல்லீரலில் உள்ள நச்சுக்களை சுத்தப்படுத்தும் தன்மை உள்ளது. திராட்சையில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும்.
2022-11-11