பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே சாஸ்
மயோனைசே | 670.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 350.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
'இனிமேல், தொழில்துறை மயோனைசே சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் மயோனைசே சேர்க்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது. சாஸ் இறைச்சி, மீன் போன்ற குளிர் உணவுகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது, மேலும் சாலட் அலங்காரத்திற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 515.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 30.6% | 5.9% | 327 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.9 கிராம் | 76 கிராம் | 3.8% | 0.7% | 2621 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 54.9 கிராம் | 56 கிராம் | 98% | 19% | 102 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 2.8 கிராம் | 219 கிராம் | 1.3% | 0.3% | 7821 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
நீர் | 16.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.7% | 0.1% | 13693 கிராம் |
சாம்பல் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.2% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.01 மிகி | 1.5 மிகி | 0.7% | 0.1% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.07 மிகி | 1.8 மிகி | 3.9% | 0.8% | 2571 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 52.5 மிகி | 500 மிகி | 10.5% | 2% | 952 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.03 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 0.3% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.1% | 13793 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.6% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.3 மிகி | 90 மிகி | 0.3% | 0.1% | 30000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 21.4 மிகி | 15 மிகி | 142.7% | 27.7% | 70 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.5% | 4167 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.5214 மிகி | 20 மிகி | 2.6% | 0.5% | 3836 கிராம் |
நியாஸின் | 0.04 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 64.8 மிகி | 2500 மிகி | 2.6% | 0.5% | 3858 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 48 மிகி | 1000 மிகி | 4.8% | 0.9% | 2083 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 9.7 மிகி | 400 மிகி | 2.4% | 0.5% | 4124 கிராம் |
சோடியம், நா | 348.1 மிகி | 1300 மிகி | 26.8% | 5.2% | 373 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 53.6 மிகி | 800 மிகி | 6.7% | 1.3% | 1493 கிராம் |
குளோரின், Cl | 21.1 மிகி | 2300 மிகி | 0.9% | 0.2% | 10900 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.8 மிகி | 18 மிகி | 4.4% | 0.9% | 2250 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.3% | 6250 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.001 மிகி | 2 மிகி | 0.1% | 200000 கிராம் | |
காப்பர், கு | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.1% | 14493 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.5% | 4118 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 55000 கிராம் | |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 81633 கிராம் | |
துத்தநாகம், Zn | 0.0832 மிகி | 12 மிகி | 0.7% | 0.1% | 14423 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 515,7 கிலோகலோரி.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே சாஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் ஈ - 142,7%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
ரெசிப் இன்ட்ரெஜென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை புளிப்பு கிரீம் உடன் சாஸ் மயோனைசே PER 100 கிராம்
- 627 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 515,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை புளிப்பு கிரீம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட சாஸ் மயோனைசே