ராப் கிரீன்ஃபீல்ட்: விவசாயம் மற்றும் சேகரிப்பு வாழ்க்கை

கிரீன்ஃபீல்ட் ஒரு அமெரிக்கர் ஆவார், அவர் தனது 32 ஆண்டுகால வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை உணவு கழிவுகளை குறைத்தல் மற்றும் பொருட்களை மறுசுழற்சி செய்தல் போன்ற முக்கியமான பிரச்சினைகளை ஊக்குவிப்பதில் செலவிட்டார்.

முதலில், கிரீன்ஃபீல்டு உள்ளூர் விவசாயிகளுடன் பேசுவதன் மூலமும், பொது பூங்காக்களுக்குச் செல்வதன் மூலமும், கருப்பொருள் வகுப்புகளில் கலந்துகொள்வதன் மூலமும், யூடியூப் வீடியோக்களைப் பார்ப்பதன் மூலமும், உள்ளூர் தாவரங்களைப் பற்றிய புத்தகங்களைப் படிப்பதன் மூலமும் புளோரிடாவில் எந்த தாவர இனங்கள் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன என்பதைக் கண்டறிந்தது.

"முதலில், இந்த பகுதியில் எதையாவது எப்படி வளர்ப்பது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் 10 மாதங்களுக்குப் பிறகு நான் எனது உணவை 100% வளர்ந்து அறுவடை செய்யத் தொடங்கினேன்," என்கிறார் கிரீன்ஃபீல்ட். "நான் ஏற்கனவே இருந்த உள்ளூர் அறிவைப் பயன்படுத்தினேன்."

க்ரீன்ஃபீல்டு, புளோரிடாவில் அவருக்கு சொந்தமாக நிலம் இல்லாததால், வாழ ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது - மேலும் அவர் அதை விரும்பவில்லை. சமூக ஊடகங்கள் மூலம், அவர் தனது சொத்தில் ஒரு சிறிய வீட்டைக் கட்ட அனுமதிக்க ஆர்வமுள்ள ஒருவரைக் கண்டுபிடிக்க ஆர்லாண்டோ மக்களை அணுகினார். தோட்டக்கலையில் ஆர்வம் கொண்ட மூலிகை நிபுணரான லிசா ரே, அவரது கொல்லைப்புறத்தில் ஒரு சதித்திட்டத்தை அவருக்காக முன்வந்து கொடுத்தார், அங்கு கிரீன்ஃபீல்ட் தனது சிறிய, 9-சதுர அடி மறுபயன்படுத்தப்பட்ட வீட்டைக் கட்டினார்.

ஃபுட்டானுக்கும் ஒரு சிறிய எழுத்து மேசைக்கும் இடையில் அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய இடத்தின் உள்ளே, தரையிலிருந்து உச்சவரம்பு வரையிலான அலமாரிகளில் பலவிதமான வீட்டில் புளித்த உணவுகள் (மாம்பழம், வாழைப்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்கள், தேன் ஒயின் போன்றவை), பாக்கு, தேன் ஜாடிகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். (தேனீக்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அதன் பின்னால் கிரீன்ஃபீல்ட் தன்னை கவனித்துக்கொள்கிறார்), உப்பு (கடல் நீரிலிருந்து வேகவைக்கப்படுகிறது), கவனமாக உலர்ந்த மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள். அவரது தோட்டம் மற்றும் சுற்றுப்புறங்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட மிளகு, மாம்பழங்கள் மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த ஒரு சிறிய உறைவிப்பான் மூலையில் உள்ளது.

சிறிய வெளிப்புற சமையலறையில் நீர் வடிகட்டி மற்றும் முகாம் அடுப்பு போன்ற சாதனம் (ஆனால் உணவுக் கழிவுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உயிர்வாயு மூலம் இயக்கப்படுகிறது), அத்துடன் மழைநீரைச் சேகரிக்க பீப்பாய்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. வீட்டிற்குப் பக்கத்தில் ஒரு எளிய உரம் கழிப்பறை மற்றும் தனி மழைநீர் மழை உள்ளது.

கிரீன்ஃபீல்ட் கூறுகிறார், "நான் செய்வது பெட்டிக்கு வெளியே உள்ளது, மேலும் மக்களை எழுப்புவதே எனது குறிக்கோள். "உலக மக்கள்தொகையில் 5% ஐ அமெரிக்கா கொண்டுள்ளது மற்றும் உலகின் வளங்களில் 25% பயன்படுத்துகிறது. பொலிவியா மற்றும் பெருவில் பயணம் செய்து, குயினோவா முக்கிய உணவு ஆதாரமாக இருந்தவர்களிடம் பேசினேன். ஆனால் மேற்கத்தியர்களும் கினோவாவை சாப்பிட விரும்புவதால் விலை 15 மடங்கு உயர்ந்துள்ளது, இப்போது உள்ளூர்வாசிகள் அதை வாங்க முடியாது.

"எனது திட்டத்திற்கான இலக்கு பார்வையாளர்கள், மற்ற சமூகக் குழுக்களின் வாழ்க்கையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் ஒரு சலுகை பெற்ற மக்கள் குழுவாகும், இது குயினோவா பயிரைப் போலவே, பொலிவியா மற்றும் பெரு மக்களுக்கு கட்டுப்படியாகாது," என்கிறார் கிரீன்ஃபீல்ட், இல்லை பெருமை பணத்தால் இயக்கப்படுகிறது. உண்மையில், கிரீன்ஃபீல்டின் மொத்த வருமானம் கடந்த ஆண்டு வெறும் $5000 மட்டுமே.

"யாராவது ஒரு பழ மரத்தை தங்கள் முன் முற்றத்தில் வைத்திருந்தால், பழங்கள் தரையில் விழுவதை நான் கண்டால், அதை எடுக்க உரிமையாளரிடம் நான் எப்போதும் அனுமதி கேட்கிறேன்," என்று விதிகளை மீறாமல் முயற்சிக்கும் கிரீன்ஃபீல்ட், எப்போதும் உணவை சேகரிக்க அனுமதி பெறுகிறார். தனியார் சொத்து. "பெரும்பாலும் நான் அதைச் செய்ய அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் கோடையில் தெற்கு புளோரிடாவில் மாம்பழங்களின் நிகழ்வுகளில் கூட கேட்டேன்."

கிரீன்ஃபீல்ட் ஆர்லாண்டோவில் உள்ள சில சுற்றுப்புறங்களிலும் பூங்காக்களிலும் உணவு தேடுகிறார், இருப்பினும் இது நகர விதிகளுக்கு எதிரானது என்று அவருக்குத் தெரியும். "ஆனால் நான் பூமியின் விதிகளைப் பின்பற்றுகிறேன், நகரத்தின் விதிகளை அல்ல," என்று அவர் கூறுகிறார். கிரீன்ஃபீல்ட் உறுதியாக நம்புகிறார், எல்லோரும் உணவை அவர் செய்த விதத்தில் நடத்த முடிவு செய்தால், உலகம் மிகவும் நிலையானதாகவும் நியாயமானதாகவும் மாறும்.

கிரீன்ஃபீல்ட் குப்பைத் தொட்டிகளில் இருந்து உணவைத் துடைப்பதில் செழித்து வந்தாலும், அவர் இப்போது புதிய விளைபொருட்களை, அறுவடை செய்த அல்லது தானே வளர்க்கிறார். அவர் முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகள் எதையும் பயன்படுத்துவதில்லை, எனவே கிரீன்ஃபீல்ட் தனது பெரும்பாலான நேரத்தை உணவை தயாரிப்பதிலும், சமைப்பதிலும், புளிக்கவைப்பதிலும் அல்லது உறைய வைப்பதிலும் செலவிடுகிறார்.

கிரீன்ஃபீல்ட் வாழ்க்கை முறையானது, உலகளாவிய உணவு முறை உணவைப் பற்றி நாம் சிந்திக்கும் விதத்தை மாற்றியமைத்துள்ள ஒரு காலத்தில் நிலையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவது சாத்தியமா என்பதற்கான ஒரு பரிசோதனையாகும். இந்த திட்டத்திற்கு முன்பு உள்ளூர் மளிகைக் கடைகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளை நம்பியிருந்த கிரீன்ஃபீல்டு கூட இறுதி முடிவு குறித்து உறுதியாக தெரியவில்லை.

"இந்தத் திட்டத்திற்கு முன், நான் பிரத்தியேகமாக வளர்ந்த அல்லது அறுவடை செய்யப்பட்ட உணவை குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு சாப்பிடுவது போன்ற எதுவும் இல்லை" என்கிறார் கிரீன்ஃபீல்ட். "இது 100 நாட்களாகிவிட்டன, இந்த வாழ்க்கை முறை வாழ்க்கையை மாற்றுகிறது என்பதை நான் ஏற்கனவே அறிவேன் - இப்போது நான் உணவை வளர்த்து உணவு தேட முடியும், நான் எங்கிருந்தாலும் உணவைக் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்று எனக்குத் தெரியும்."

கிரீன்ஃபீல்ட் தனது திட்டம் சமுதாயத்தை இயற்கையான உணவை உண்ணவும், அவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் கிரகத்தையும் கவனித்துக்கொள்ளவும், சுதந்திரத்திற்காக பாடுபடவும் உதவும் என்று நம்புகிறார்.