இலையுதிர்காலத்தில் என்ன பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாப்பிட வேண்டும்

அத்தி 

இலையுதிர் காலம் என்பது அத்திப் பருவம். இந்த நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பழம் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் பழுக்க வைக்கும், செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை மட்டுமே விற்கப்படுகிறது, எனவே சிறிய கூடை அத்திப்பழங்களை வாங்கி நாள் முழுவதும் அனுபவிக்க வேண்டிய நேரம் இது. அத்திப்பழங்களில் நிறைய பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன: அவை நிறைய பெக்டின், பி, ஏ, பிபி மற்றும் சி குழுக்களின் வைட்டமின்கள், அத்துடன் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற பல முக்கிய சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் அத்திப்பழம் சரும ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. அத்திப்பழத்தில் உள்ள தாவர இழைகள் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், நச்சுக்களை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது. சுவையான மற்றும் இனிமையான அத்திப்பழங்கள் சிறிது மென்மையானவை, சுத்தமான, அப்படியே தோல்கள் கொண்டவை. 

பூசணிக்காய் 

பூசணிக்காய்கள் பல வகைகள், வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன, ஆனால் இலையுதிர்காலத்தில், அவை அனைத்தும் தொடர்ந்து புதியதாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். பூசணிக்காயின் பிரகாசமான ஆரஞ்சு கூழில் நிறைய கரோட்டின் (கேரட்டை விட), அரிய வைட்டமின்கள் கே மற்றும் டி, அத்துடன் உடலை நீண்ட நேரம் நிறைவு செய்யும் இயற்கை சர்க்கரைகள் உள்ளன. பூசணிக்காயுடன் பலவிதமான வெப்பமயமாதல் இலையுதிர் உணவுகளை நீங்கள் செய்யலாம்: கறி, குண்டு, காய்கறி கேசரோல் மற்றும் பூசணிக்காய் கூட. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் கொண்ட பூசணிக்காயை ஒரு சுவையான ருசியான சைட் டிஷ் அல்லது முழு உணவுக்காக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 

திராட்சை 

பல்வேறு வகைகளின் இனிப்பு திராட்சைகள் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் அலமாரிகளில் தோன்றும். கிஷ்மிஷ் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது - அதில் விதைகள் இல்லை, தோல் மெல்லியதாக இருக்கும், மற்றும் கூழ் தாகமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். பழுத்த திராட்சை மஞ்சள் அல்லது ஆழமான இருண்டதாக இருக்க வேண்டும். அதிக அளவு இயற்கை சர்க்கரைகள் காரணமாக அதிகரித்த மன அழுத்தத்திற்கு திராட்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும், அத்துடன் குறைக்கப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகள். திராட்சை மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக சாப்பிடுவது சிறந்தது, இதனால் நொதித்தல் செயல்முறைகள் வயிற்றில் ஏற்படாது. 

முலாம்பழம் 

குளிர் காலநிலை தொடங்கும் முன் இனிப்பு ஜூசி முலாம்பழங்களை அனுபவிக்க முடியும். பெரிய மற்றும் மணம் கொண்ட முலாம்பழம் நம்பமுடியாத சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது: முலாம்பழங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கலாம், சிறுநீரக நோயை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்தலாம். வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பிபி மற்றும் எச் ஆகியவை உடலை எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் பலப்படுத்துகின்றன மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலைக்கு அதை தயார் செய்கின்றன. மிகவும் சுவையான மற்றும் ஜூசி முலாம்பழம் வகைகள் டார்பிடோ, கூட்டு விவசாயி மற்றும் கெமோமில். 

சீமை 

தோட்டத்தில் இருந்து புதிதாக பறிக்கப்பட்ட புதிய மற்றும் மலிவான காய்கறிகள், இலையுதிர்காலத்தில் எந்த சந்தையிலும் காணலாம். இலையுதிர் சீமை சுரைக்காய் இனிமையானது மற்றும் மிகவும் மென்மையானது, எனவே இந்த அடர் பச்சை நீண்ட பழங்களுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, சீமை சுரைக்காய் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை தூண்டுகிறது. சருமத்தில் உள்ள குளோரோபில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. பச்சையாக சீமை சுரைக்காய் சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: சுழல் கட்டர் அல்லது வெஜிடபிள் பீலரைப் பயன்படுத்தி அவற்றிலிருந்து ஸ்பாகெட்டியை சமைக்கலாம் அல்லது வட்டங்களாக வெட்டி சில்லுகள் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம். 

ஆப்பிள்கள் 

ஆப்பிள் ஏற்றம் ஏற்கனவே தொடங்கிவிட்டது! சிவப்பு, பச்சை மற்றும் மஞ்சள் பீப்பாய்கள் கொண்ட ரட்டி ஆப்பிள்கள் நாட்டின் அனைத்து சந்தைகளிலும் பெட்டிகளுக்கு வெளியே எட்டிப்பார்க்கிறது. ஆப்பிள்கள் ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படை: அவை அனைத்து சுவடு கூறுகளும், அதிக அளவு இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம், அத்துடன் பெக்டின் மற்றும் காய்கறி இழைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆப்பிள்கள் இரத்த சோகை மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை அதிகரிக்கின்றன, தோல் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன, பசியைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. ஆப்பிளை பச்சையாகவோ அல்லது சாறாகவோ அல்லது சுட்டோ சாப்பிடலாம். 

தக்காளி 

நீண்ட குளிர்காலத்திற்கு முன், நீங்கள் நிறைய தக்காளி சாப்பிட வேண்டும், ஏனென்றால் குளிர்ந்த காலநிலையில் சுவையான இயற்கை தக்காளியைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். தக்காளி பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை இயற்கை உப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் டேபிள் உப்பு போதைக்கு எதிராக போராட உதவுகின்றன. தக்காளி இரத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. தக்காளி புதியதாக சாப்பிட சுவையாக இருக்கும், அவற்றுடன் பீஸ்ஸா மற்றும் ரட்டடூயில் சமைக்க, அல்லது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள.