அருகுலாவுடன் சாலடுகள்

முதிர்ந்த அருகுலாவில் பெரிய மற்றும் கூர்மையான இலைகள் உள்ளன; சமையலில் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. ஒரு சாலட்டுக்கு, சிறிய மென்மையான இலைகளுடன் அருகுலாவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், தண்டுகள் சிறப்பாக வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் பூக்கள் (ஒரு நல்ல கிரீம் நிறம்) உணவை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம் - அவை உண்ணக்கூடியவை. காரமான ஆலிவ்கள், வறுத்த வெங்காயம், புதிய அத்திப்பழங்கள் மற்றும் உப்பு பாலாடைக்கட்டிகள் அருகுலாவுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. அருகுலா சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை ஆலிவ் எண்ணெய், வால்நட் அல்லது ஹேசல்நட் எண்ணெய், ஒயின் வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து செய்யலாம். ஒரு முன்கூட்டியே அருகுலா சாலட் கணக்கீடு: ஒரு சேவைக்கு 1½-2 கப் அருகுலா 1) அருகம்புல் இலைகளை மெதுவாக வரிசைப்படுத்தி, கழுவி உலர வைக்கவும். பெரிய இலைகளை துண்டுகளாக கிழிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கீரை இலைகளை வைக்கவும். 2) துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். 3) இதன் விளைவாக வரும் டிரஸ்ஸிங்குடன் அருகுலா சாலட்டை ஊற்றி, ஒரு டிஷ் மீது ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து பரிமாறவும். இனிப்பு வெங்காயம் காரமான கீரைகளுடன் நன்றாக வேறுபடுகிறது. தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் க்ரூட்டன்களுடன் அருகுலா தேவையான பொருட்கள் (4 பகுதிகளுக்கு): 2-3 பழுத்த தக்காளி அல்லது 1 கப் செர்ரி தக்காளி 8 பூண்டு க்ரூட்டன்கள் ஆலிவ் பேஸ்ட் 8-10 கப் அருகுலா, தண்டுகள் மற்றும் மிகப் பெரிய இலைகளை துண்டித்து 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் பால்சாமிக் சாஸ் சுவைக்க ரெசிபி: 1) தக்காளியை 2 பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உங்களிடம் செர்ரி தக்காளி இருந்தால், அவற்றை 2 பகுதிகளாக வெட்டவும். 2) ஆலிவ் பேஸ்டுடன் க்ரூட்டன்களை துலக்கவும். 3) பால்சாமிக் சாஸுடன் கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அருகுலாவை உடுத்தி, தக்காளியைச் சேர்த்து கலக்கவும். இந்த சாலட்டில் உள்ள சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களின் கலவையானது உற்சாகமளிக்கிறது. : myvega.com : லட்சுமி