பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் சவரின் (பிரஞ்சு கிறிஸ்துமஸ் கப்கேக்)
கோழி முட்டை | 2.0 (துண்டு) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 200.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 150.0 (கிராம்) |
வெண்ணெயை | 25.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 50.0 (கிராம்) |
நீர் | 150.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
எலுமிச்சை சாறு 1.0 | மேசை. ஸ்பூன் (குளிர் செயலாக்கம்) |
ஆரஞ்சு 50.0 | கிராம் (குளிர் செயலாக்கம்) |
ராஸ்பெர்ரி 50.0 | கிராம் (குளிர் செயலாக்கம்) |
தோட்ட ஸ்ட்ராபெரி 50.0 | கிராம் (குளிர் செயலாக்கம்) |
ஒரு வலுவான நுரை உள்ள சர்க்கரை இரண்டு முட்டைகள் வெள்ளை அடித்து, கவனமாக மஞ்சள் கரு, மென்மையான வெண்ணெய், 1.5 தேக்கரண்டி கலந்து மாவு சேர்க்க. பேக்கிங் பவுடர், படிப்படியாக பால் ஊற்ற. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை மஃபின்களுக்கான பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும், முன்பு எண்ணெயுடன் தடவவும், மாவு (ரவை) தெளிக்கவும். 30 டிகிரியில் 175 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து மீண்டும் அச்சுக்குள் வைக்கவும். ஊறவைக்கவும்: தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி) ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அரை எலுமிச்சை, பழச்சாறு அல்லது மதுபானம் சேர்த்து. கேக் மீது செறிவூட்டலை ஊற்றவும், அதை குளிர்ந்து ஊற வைக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது சவரீனை வைத்து, பழங்களை (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ஆரஞ்சு துண்டுகள்) நடுவில் வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 175.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 10.4% | 5.9% | 961 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.7 கிராம் | 76 கிராம் | 4.9% | 2.8% | 2054 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.7 கிராம் | 56 கிராம் | 6.6% | 3.8% | 1514 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 33.9 கிராம் | 219 கிராம் | 15.5% | 8.8% | 646 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.5 கிராம் | 20 கிராம் | 2.5% | 1.4% | 4000 கிராம் |
நீர் | 38.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.7% | 1% | 5889 கிராம் |
சாம்பல் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.06 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 1.5% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.07 மிகி | 1.8 மிகி | 3.9% | 2.2% | 2571 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 36.6 மிகி | 500 மிகி | 7.3% | 4.2% | 1366 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 2.3% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.06 மிகி | 2 மிகி | 3% | 1.7% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 9.4 மிகி | 90 மிகி | 10.4% | 5.9% | 957 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.2 மிகி | 15 மிகி | 8% | 4.6% | 1250 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.9142 மிகி | 20 மிகி | 4.6% | 2.6% | 2188 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 79.1 மிகி | 2500 மிகி | 3.2% | 1.8% | 3161 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 21.3 மிகி | 1000 மிகி | 2.1% | 1.2% | 4695 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.7 மிகி | 30 மிகி | 2.3% | 1.3% | 4286 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 7.8 மிகி | 400 மிகி | 2% | 1.1% | 5128 கிராம் |
சோடியம், நா | 22.2 மிகி | 1300 மிகி | 1.7% | 1% | 5856 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 32 மிகி | 1000 மிகி | 3.2% | 1.8% | 3125 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 42.3 மிகி | 800 மிகி | 5.3% | 3% | 1891 கிராம் |
குளோரின், Cl | 25.3 மிகி | 2300 மிகி | 1.1% | 0.6% | 9091 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 177.8 μg | ~ | |||
போர், பி | 43.8 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 15.8 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.7 மிகி | 18 மிகி | 3.9% | 2.2% | 2571 கிராம் |
அயோடின், நான் | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1278 மிகி | 2 மிகி | 6.4% | 3.7% | 1565 கிராம் |
காப்பர், கு | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.5 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.9 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 1.9 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2748 மிகி | 12 மிகி | 2.3% | 1.3% | 4367 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 10 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.7 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 54.4 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 175,3 கிலோகலோரி.
- அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்று, ஹார்மோன்களின் (தைராக்ஸின் மற்றும் ட்ரியோடோதைரோனைன்) உருவாக்கத்தை வழங்குகிறது. மனித உடலின் அனைத்து திசுக்களின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வேறுபாடு, மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாசம், டிரான்ஸ்மேம்பிரேன் சோடியத்தின் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஹார்மோன் போக்குவரத்துக்கு இது அவசியம். போதிய அளவு உட்கொள்ளல் ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம், தமனி ஹைபோடென்ஷன், வளர்ச்சி குறைபாடு மற்றும் குழந்தைகளில் மன வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- 157 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
- 119 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 33 கிலோகலோரி
- 43 கிலோகலோரி
- 46 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி