சாம்பினான்களுடன் சோலியாங்கா: முட்டைக்கோஸ், மிளகு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன், புகைப்படங்களுடன் சமையல்

Solyanka is a traditional dish of cuisine familiar to many. It can be cooked on any broth with the addition of various types of meat, cabbage, pickles and mushrooms. Solyanka with champignons is one of the most popular options for making this soup. There are many different recipes from which you can choose the most suitable.

காளான்களுடன் பசியைத் தூண்டும் ஹாட்ஜ்போட்ஜ்

சாம்பினான்களுடன் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது - முதலில், அனைத்து கூறுகளும் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை ஒரு பொதுவான உணவாக இணைக்கப்பட்டு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. நிறுவப்பட்ட பாரம்பரியத்தின் படி, இந்த உணவுக்கு பல வகையான இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். சூப்பின் தனித்தன்மை பல்வேறு பொருட்கள் (அதிகமாக, பணக்கார சுவை) ஒரு பெரிய எண். சமையல் மிகுதியானது குளிர்சாதன பெட்டியில் கிட்டத்தட்ட எந்த உணவையும் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

காளான்கள் புதியதாகவும் ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கலாம். மற்ற காளான்கள் சில நேரங்களில் அவற்றுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் சுவை மட்டுமே பயனளிக்கும்.

சாம்பினோன் சோலியாங்கா ரெசிபிகள் 

சாம்பினான்களுடன் சூப் தயாரிக்க ஒரு பொதுவான வழி இல்லை - காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ். ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் அதை தனது சொந்த வழியில் செய்கிறார். கூடுதலாக, இந்த டிஷ் நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் புதிய பொருட்களை மேம்படுத்தவும் சேர்க்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சாம்பினான் காளான்களுடன் ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கான உன்னதமான செய்முறை

சாம்பினான் ஹாட்ஜ்போட்ஜின் எளிய பதிப்பிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 8-10 காளான்கள்;
• 1 பல்பு;
• 5 தக்காளி;
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• வோக்கோசு;
• உப்பு;
• மிளகு.

தயாரிக்கும் முறை:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.
2. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.

   

3. தக்காளியில் இருந்து சாறு பிழிந்து, வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. காளான்கள் வெட்டப்பட்டு சிறிது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

   

5. பொருட்களை ஒன்றிணைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்களுக்கு. உப்பு மற்றும் மிளகு இறுதி வரை சுவைக்க.
6. தட்டுகளில் அடுக்கி, வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

   

சாம்பினான்களுடன் சோலியாங்கா சூப் செய்முறை

இறைச்சி மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட ஒரு ஹாட்ஜ்போட்ஜ் மூலம் சிலர் அலட்சியமாக இருப்பார்கள். அதன் தயாரிப்புக்கு, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 5-6 காளான்கள்;
• 0,5 கிலோ மாட்டிறைச்சி;
• பல வகையான தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி, ஒவ்வொன்றும் 150-200 கிராம்;
• 2 பல்புகள்;
• 1 கேரட்;
• 3 ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• ஆலிவ்கள்;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மிளகு;
• உப்பு;
• பசுமை;
• பிரியாணி இலை;
• தக்காளி விழுது.

படிப்படியான சமையல்:

1. வளைகுடா இலையுடன் 1-1,5 மணி நேரம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மூலம் இறைச்சி குழம்பு தயார்.
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

   

3. காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி லேசாக வறுக்கவும்.
4. தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியை தனித்தனியாக வறுக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
5. மாட்டிறைச்சியை அகற்றி, குளிர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. குழம்பு கொதிக்க விடவும், அதில் காளான்கள், வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள், இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளி விழுது வைக்கவும்.

   

7. சுவைக்க ஆலிவ், வெள்ளரி ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
8. அதை கொதிக்க விடவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
9. அடுப்பை அணைத்து காய்ச்சவும்.
10. அலங்காரத்திற்காக தட்டுகளில் கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை வைக்கவும்.

    

குளிர்காலத்திற்கான சாம்பினான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சோலியாங்கா செய்முறை

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதற்கான வழிகளும் உள்ளன. உதாரணமாக, ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட ஒரு hodgepodge. இதற்கு தேவைப்படும்:

• 5-6 பிசிக்கள். கேரட்;
• 10 பல்புகள்;
• 3 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 1 ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 2 கலை. l உப்புகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 0,5 எல்;
• 40 மில்லி 9% வினிகர்;
• நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
• பிரியாணி இலை;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி.

தயாரிக்கும் முறை:

1. காளான்களை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.

   

3. வெங்காயம், கேரட்டை நறுக்கி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் மடித்து, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
5. தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

   

6. தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஹாட்ஜ்போட்ஜை ஏற்பாடு செய்து, மூடிகளுடன் மூடி, போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள்.
7. ஜாடிகள் குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

   

சாம்பினான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் சோலியாங்கா செய்முறை

இது ஒரு இதயப்பூர்வமான முதல் பாடத்திற்கான மற்றொரு விருப்பமாகும். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 12-14 காளான்கள்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பல்பு;
• 1 கேரட்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, ப்ரிஸ்கெட், பன்றி இறைச்சி தலா 150 கிராம்;
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• பசுமை;
• உப்பு;
• மிளகு;
• பிரியாணி இலை;
• ஆலிவ்கள் அல்லது குழி ஆலிவ்கள்;
• எலுமிச்சை;
• 2 லிட்டர் குழம்பு (இறைச்சி, கோழி அல்லது காய்கறி), அல்லது தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் அல்லது குழம்பில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட், வளைகுடா இலையை குழம்பில் போட்டு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. ஒரு கடாயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய், மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் தீயில் வைக்கவும்.
4. பான் உள்ளடக்கங்களை குழம்புக்கு மாற்றவும், ஆலிவ்களில் இருந்து உப்பு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

   

5. அடுப்பை அணைத்து சூப்பை ஆற விடவும்.
6. தட்டுகளில் ஊற்றவும், ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ், எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

   

சாம்பினான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் கொண்ட Solyanka

இந்த செய்முறையில் உள்ள தயாரிப்புகளின் அசாதாரண கலவையானது அசல் உணவுகளை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 0,5 கிலோ இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது பிற கடல் மீன்;
• 5-6 காளான்கள்;
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்;
• 1 கப் சார்க்ராட்;
• 2 பல்புகள்;
• 1 கேரட்;
• செலரி வேர்;
• ஆலிவ்கள்;
• தக்காளி விழுது;
• 1 கலை. l மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் பட்டாணி;
• பசுமை;
• பிரியாணி இலை.

சமையல் செயல்முறை:

1. மீனை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போடவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு, நறுக்கிய செலரி ரூட், கேரட் சேர்த்து கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.

   

2. விளைவாக குழம்பு திரிபு, மீன் இருந்து எலும்புகள் நீக்க.
3. உலர்ந்த வாணலியில் மாவை வறுத்து, ¼ கப் தண்ணீரில் கலக்கவும்.
4. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குண்டு சார்க்ராட், அரை மணி நேரம் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. பின்னர் தக்காளி விழுது மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மேலும் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.

   

5. நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
6. வெங்காயம், நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாயை சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கு மாற்றி 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. மசாலாவை ஊற்றி, வேகவைத்த மீன், வெள்ளரி ஊறுகாய், ஆலிவ், வறுத்த மாவு சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.
8. தட்டுகளில் அடுக்கி, புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

   

சாம்பினான்கள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்ட Solyanka

குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்ய மற்றொரு வழி சாம்பினான்கள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு hodgepodge சமைக்க உள்ளது. இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 6-8 காளான்கள்;
• 3-4 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 2-3 கேரட்;
• 5 பல்புகள்;
• 3 தக்காளி;
• 0,5 கிலோ புதிய முட்டைக்கோஸ்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 கண்ணாடி;
• ½ கப் 9% வினிகர்;
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி;
• கிராம்பு;
• பிரியாணி இலை.

தயாரிப்பு:

1. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
2. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. மிளகு க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, கிராம்பு, 2 வளைகுடா இலைகள் சேர்க்கவும்.

   

4. ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுதை அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகர் சேர்க்கவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டெர்லைஸ் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் முடிக்கப்பட்ட உணவை ஏற்பாடு செய்து, மூடிகளை உருட்டி, சூடாக ஏதாவது போர்த்தி விடுங்கள்.

   

7. ஜாடிகள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

சாம்பினான்கள் மற்றும் அடிகே சீஸ் உடன் Solyanka

அடிகே சீஸ் சேர்த்து ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கான மிகவும் அசாதாரண செய்முறை. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5-6 காளான்கள்;
• 0,5 கிலோ புதிய முட்டைக்கோஸ்;
• 2-3 கேரட்;
• 2 செலரி தண்டுகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு கேன்;
• 2 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி;
• 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள்;
• ¼ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு;
• ½ hl மிளகுத்தூள்;
• 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்;
• ½ hl அசாஃபெடிடா;
• 2 கலை. l தக்காளி விழுது;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி;
• 400 கிராம் அடிகே சீஸ்;
• ஆலிவ்கள்;
• கீரைகள்.

தயாரிப்பின் நிலைகள்:

1. கேரட் மற்றும் நறுக்கிய காளான்களுடன் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு, கொதிக்க விடவும், குறைந்த வெப்பத்தில் கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. தோலுரித்த எலுமிச்சை, ஆலிவ், நறுக்கிய செலரி, பீன்ஸ், தக்காளி விழுது ஆகியவற்றை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, மசாலா சேர்த்து 10-15 விநாடிகள் வறுக்கவும்.

   

4. சூப்பில் மசாலாப் பொருட்களுடன் எண்ணெயை ஊற்றவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட hodgepodge உள்ள துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் கீரைகள் வைத்து மூடி கீழ் நிற்க விட்டு.

   

பீர் குழம்பு மீது சாம்பினான்களுடன் சோலியாங்கா

இந்த மிகவும் பணக்கார மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவு பவேரியன் உணவு வகைகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். சமையலுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• 1 லிட்டர் பீர் மற்றும் தண்ணீர்;
• 2 கோழி கால்கள்;
• 3 பல்புகள்;
• 1 கேரட்;
• 5-6 காளான்கள்;
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்;
• 3 முட்டை;
• பூண்டு ½ தலை;
• ஆலிவ்கள்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• பல வகையான தொத்திறைச்சிகள், ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம்;
• 1 தக்காளி;
• தக்காளி விழுது;
• கடுகு;
• எலுமிச்சை;
• 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்;
• 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு;
• உப்பு;
• பிரியாணி இலை;
• கீரைகள்.

தயாரிக்கும் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கால் வைத்து, பீர் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற, அதை கொதிக்க மற்றும் குறைந்தது அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயத்தை கேரட்டுடன் வறுக்கவும், அவற்றில் வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

   

3. குழம்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை அறிமுகப்படுத்த, நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
4. முடிக்கப்பட்ட கால் கிடைக்கும், குழம்பு ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.
5. 7-8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவர்களிடமிருந்து ஆலிவ் மற்றும் உப்புநீரை வாணலிக்கு அனுப்பவும், அத்துடன் நறுக்கிய தொத்திறைச்சி, வளைகுடா இலை மற்றும் கடுகு.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பூண்டை வதக்கவும். தக்காளி விழுது மற்றும் அரை கிளாஸ் குழம்பு சேர்த்து மேலும் சிறிது சிம்மில் வைத்து, கிளறவும்.

   

7. கோழி இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து குழம்பில் போட்டு, சுண்டவைத்த தக்காளியை அங்கு அனுப்பவும்.
8. முட்டைகளை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கி குழம்பில் ஊற்றவும்.
9. இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், மசாலாப் பொருட்களை வைத்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
10. பகுதிகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சாம்பினான்கள் மற்றும் புகைபிடித்த விலா எலும்புகளுடன் சோலியாங்கா

புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் இந்த டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0,5 கிலோ புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்;
• 0,5 கிலோ பன்றி இறைச்சி;
• பல வகையான தொத்திறைச்சிகள், ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம்;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ்;
• 1 பல்பு;
• 1 கேரட்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது;
• ஆலிவ்கள்;
• 5-6 காளான்கள்;
• பிரியாணி இலை;
• பசுமை;
• சுவைக்க மசாலா;
• எலுமிச்சை.

படிப்படியான சமையல்:

1. புகைபிடித்த விலா எலும்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும்.

   

2. 7-10 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்ற, அதை கொதிக்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 1,5 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
3. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், நறுக்கிய தொத்திறைச்சி, உப்பு, மசாலா, தக்காளி விழுது சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பில் ஊற்றி கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.
5. குழம்பில் வெட்டப்பட்ட சாம்பினான்களை அறிமுகப்படுத்தவும், 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் வாணலியில் வறுக்கவும்.
6. அதை 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
7. பரிமாறும் முன் ஆலிவ், எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

   

சாம்பினான்கள் கொண்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜின் கலோரி உள்ளடக்கம்

அத்தகைய ஒரு hodgepodge கலோரி உள்ளடக்கம் மற்ற பொருட்கள் முன்னிலையில் சார்ந்துள்ளது. எனவே, உணவின் காய்கறி பதிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 50-70 கிலோகலோரி, மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் கூடுதலாக - 100-110 கிலோகலோரி.

தீர்மானம்

சாம்பினான்களுடன் கூடிய சோலியாங்கா மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது பல சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதை மதிய உணவிற்கு சூப்பாக பரிமாறலாம் அல்லது குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் சுருட்டலாம்.