இந்த கட்டுரையில், கேரட் போன்ற சத்தான காய்கறிகளைப் பற்றிய சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகளைப் பார்ப்போம். 1. "கேரட்" (ஆங்கிலம் - கேரட்) என்ற வார்த்தையின் முதல் குறிப்பு 1538 இல் மூலிகைகள் புத்தகத்தில் பதிவு செய்யப்பட்டது. 2. சாகுபடியின் ஆரம்ப ஆண்டுகளில், கேரட் பழங்களை விட விதைகள் மற்றும் டாப்ஸ் பயன்பாட்டிற்காக வளர்க்கப்பட்டது. 3. கேரட் முதலில் வெள்ளை அல்லது ஊதா நிறத்தில் இருந்தது. பிறழ்வின் விளைவாக, ஒரு மஞ்சள் கேரட் தோன்றியது, அது எங்கள் வழக்கமான ஆரஞ்சு நிறமாக மாறியது. நெதர்லாந்தின் அரச மாளிகையின் பாரம்பரிய நிறமாக இருப்பதால், ஆரஞ்சு கேரட் முதலில் டச்சுக்காரர்களால் வளர்க்கப்பட்டது. 4. கலிபோர்னியாவில் ஆண்டுதோறும் கேரட் திருவிழா நடைபெறும். 5. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது பிரிட்டிஷ் இராணுவத்தின் முழக்கம்: "கேரட் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் இருட்டடிப்புகளில் பார்க்க உதவுகிறது." ஆரம்பத்தில், கேரட் உணவுக்காக அல்ல, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்பட்டது. நடுத்தர அளவிலான கேரட்டில் 25 கலோரிகள், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. காய்கறியில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது. கேரட்டில் அதிக ஆரஞ்சு, பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது.
2022-11-11