டேன்ஜரைன்கள்

சோவியத் காலங்களில், டேன்ஜரைன்கள் டிசம்பரில் மட்டுமே கடைகளில் தோன்றின, எனவே புத்தாண்டுடன் வலுவாக தொடர்புடையது - அவை குழந்தைகளின் பரிசுகளில் போடப்பட்டன, மேஜையில் வைக்கப்பட்டன, கிறிஸ்துமஸ் மரத்தில் கூட தொங்கின! இப்போது டேன்ஜரைன்கள் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் இன்னும் எங்களுக்கு கொண்டாட்ட உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது: தாகமாக சுவை, பிரகாசமான நிறம், தனித்துவமான வாசனை― உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும்! யாகோவ் மார்ஷக் இந்த அதிசய பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகளைப் பற்றி கூறுகிறார்.

பெயரின் தோற்றம் கடல் பாதைகளின் புவியியல் திறப்பு மற்றும் போர்ச்சுகலுக்கும் சீனாவுக்கும் இடையிலான வர்த்தக வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையது: போர்த்துகீசிய மொழியில் "கட்டளை" என்பதற்கு "மந்தர்" என்ற வார்த்தை சமஸ்கிருத "மந்திரி" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "மந்திரி" அல்லது "அதிகாரி". "மாண்டரின்" (எங்கள் மொழியில் "தளபதி")-போர்த்துகீசியர்கள் சீன அதிகாரிகள் தரப்பிலிருந்து தங்கள் அதிகாரிகள்-ஒப்பந்தக்காரர்களை இப்படித்தான் உரையாடினார்கள். பின்னர் முழு சீன உயரடுக்கும் அதன் மொழியும் மாண்டரின் என அறியப்பட்டது. இந்த பெயர் போர்த்துகீசியர்கள் சீனாவில் வாங்கிய மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்களில் ஒன்றாக மாற்றப்பட்டது - சீன ஆரஞ்சு அல்லது மாண்டரின் நாரண்யா. இப்போது இந்த பழத்தை வெறுமனே மாண்டரின் என்று அழைக்கிறோம்.

டேன்ஜரைன்கள் சுவையானவை, நல்ல வாசனை, மேலும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. வைட்டமின் சி -க்கு தினசரி தேவையை இரண்டு டேன்ஜரைன்கள் வழங்குகின்றன. இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மேக்ரோநியூட்ரியன்களின் நல்ல ஆதாரமாகும்: கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம், அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, கே, ஆர். இது கொழுப்பு திசுக்களால் கொழுப்பை வெளியிடுவதை செயல்படுத்துகிறது, எனவே நீங்கள் டேன்ஜரைன்களை சாப்பிட்டு, உங்களைத் தொந்தரவு செய்யும் கொழுப்பு படிந்த இடங்களுக்கு அருகில் உள்ள தசைகளில் ஒரு சுமை வைத்தால், இந்த கொழுப்பை எரிப்பது மிகவும் திறம்பட நடக்கும்.

மாண்டரின் பைட்டான்சைடுகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் மேல் சுவாசக் குழாயின் பிற கண்புரை நோய்களில் டேன்ஜரைன்களின் பயன்பாடு சளி நீர்த்துப்போகவும், மூச்சுக்குழாய் சுத்தப்படுத்தவும் வழிவகுக்கிறது.

மாண்டரின் ஃபிளாவனாய்டுகள்-நோபிலெடின் மற்றும் டாங்கெரெடின்-கல்லீரலில் "கெட்ட" கொலஸ்ட்ராலை உருவாக்கும் புரதங்களின் தொகுப்பை குறைக்கலாம்: அவை குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்கின்றன, அவை இதயம் மற்றும் தமனிகளின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கான ஆபத்து காரணிகளாகும். கூடுதலாக, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்கும்போது, ​​டேன்ஜரைன்கள் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன. டேன்ஜரைன்களின் கிளைசெமிக் குறியீடானது ஆரஞ்சுகளை விட சற்றே குறைவாக உள்ளது (சுமார் 40). எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நிச்சயமாக, அதிகமாக சாப்பிடாமல், டேன்ஜரைன்களை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதன் கலவையில், டேன்ஜரைன்கள் உள்ளன D-லிமோனீன் -இந்த வாசனையான பொருள் தான் டேன்ஜரைனின் இனிமையான வாசனையை தீர்மானிக்கிறது. அதன் பல மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக (நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துவது மற்றும் செயல்திறனைத் தூண்டுவது உட்பட), நறுமண சிகிச்சையில் டேன்ஜரின் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, டி-லிமோனீன் சிறப்பு ஈஸ்ட்ரோஜன்களை செயலிழக்கச் செய்யும் சிறப்பு கல்லீரல் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது, புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பகக் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் அது எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது.

இதனால், டேன்ஜரைன்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு மட்டுமல்ல, அவை மனித ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான பல குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளன.