ஆட்டு இறைச்சி

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

ஆற்றல் மதிப்பு 196 கலோரிகள்.

ஆற்றல் மதிப்பு அல்லது கலோரிஃபிக் மதிப்பு செரிமான செயல்பாட்டில் உணவில் இருந்து மனித உடலில் வெளியாகும் ஆற்றலின் அளவு. உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கிலோ-கலோரிகளில் (கிலோகலோரி) அல்லது கிலோ ஜூல்ஸில் (கி.ஜே) அளவிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை அளவிட பயன்படுத்தப்படும் கிலோகலோரி "உணவு கலோரி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, எனவே, (கிலோ) கலோரிகளில் உள்ள கலோரிக் உள்ளடக்கத்தைக் குறிப்பிடும்போது கிலோ முன்னொட்டு கிலோ பெரும்பாலும் தவிர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் பார்க்கக்கூடிய ரஷ்ய தயாரிப்புகளுக்கான ஆற்றல் மதிப்புகளின் விரிவான அட்டவணைகள்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள்.

உணவு உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - தேவையான பொருட்களிலும் ஆற்றலிலும் உடலியல் திருப்தியான மனித தேவைகளை வைத்திருக்கும் உணவுப்பொருட்களின் பண்புகளின் தொகுப்பு.

வைட்டமின்கள், மனிதன் மற்றும் பெரும்பாலான முதுகெலும்புகளின் உணவில் சிறிய அளவில் தேவைப்படும் கரிம பொருட்கள். வைட்டமின்களின் தொகுப்பு, ஒரு விதியாக, விலங்குகளால் அல்ல, தாவரங்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வைட்டமின்களின் தினசரி தேவை ஒரு சில மில்லிகிராம் அல்லது மைக்ரோகிராம் மட்டுமே. கனிம வைட்டமின்கள் போலல்லாமல் வலுவான வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன. பல வைட்டமின்கள் நிலையற்றவை மற்றும் உணவை சமைக்கும் போது அல்லது பதப்படுத்தும் போது “இழக்கப்படுகின்றன”.