ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | எண்ணிக்கை | விதிமுறை ** | 100 கிராம் சாதாரண% | சாதாரண 100 கிலோகலோரி% | 100% விதிமுறை |
கலோரி | 112 kcal | 1684 kcal | 6.7% | 6% | 1504 கிராம் |
புரதங்கள் | 20 கிராம் | 76 கிராம் | 26.3% | 23.5% | 380 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.5 கிராம் | 56 கிராம் | 6.3% | 5.6% | 1600 கிராம் |
நீர் | 75.3 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 2.9% | 3019 கிராம் |
சாம்பல் | 1.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.12 மிகி | 1.5 மிகி | 8% | 7.1% | 1250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.16 மிகி | 1.8 மிகி | 8.9% | 7.9% | 1125 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 339 மிகி | 2500 மிகி | 13.6% | 12.1% | 737 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 12 மிகி | 1000 மிகி | 1.2% | 1.1% | 8333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 24 மிகி | 400 மிகி | 6% | 5.4% | 1667 கிராம் |
சோடியம், நா | 85 மிகி | 1300 மிகி | 6.5% | 5.8% | 1529 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 200 மிகி | 1000 மிகி | 20% | 17.9% | 500 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 216 மிகி | 800 மிகி | 27% | 24.1% | 370 கிராம் |
உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி | |||||
இரும்பு, Fe | 3 மிகி | 18 மிகி | 16.7% | 14.9% | 600 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 112 கிலோகலோரி.
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துதல், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் ஈடுபடுவது, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் பங்கேற்கும் முக்கிய உள்விளைவு அயனி ஆகும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்குத் தேவையான அமில-கார சமநிலையை, பாஸ்போலிப்பிட்களின் ஒரு பகுதி, நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட புரதங்களின் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எலக்ட்ரான்களின் போக்குவரத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஆக்ஸிஜன், ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷனை செயல்படுத்துவதற்கான ஒரு போக்கை வழங்குகிறது. போதிய நுகர்வு ஹைப்போக்ரோமிக் அனீமியா, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபினூரியா அடோனி, சோர்வு, கார்டியோமயோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுகளை முழுமையான வழிகாட்டி.
ஆற்றல் மதிப்பு அல்லது கலோரிஃபிக் மதிப்பு செரிமான செயல்பாட்டில் உணவில் இருந்து மனித உடலில் வெளியாகும் ஆற்றலின் அளவு. உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கிலோ-கலோரிகளில் (கிலோகலோரி) அல்லது கிலோ ஜூல்ஸில் (கி.ஜே) அளவிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை அளவிட பயன்படுத்தப்படும் கிலோகலோரி "உணவு கலோரி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, எனவே, (கிலோ) கலோரிகளில் உள்ள கலோரிக் உள்ளடக்கத்தைக் குறிப்பிடும்போது கிலோ முன்னொட்டு கிலோ பெரும்பாலும் தவிர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் பார்க்கக்கூடிய ரஷ்ய தயாரிப்புகளுக்கான ஆற்றல் மதிப்புகளின் விரிவான அட்டவணைகள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள்.
உணவு உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - தேவையான பொருட்களிலும் ஆற்றலிலும் உடலியல் திருப்தியான மனித தேவைகளை வைத்திருக்கும் உணவுப்பொருட்களின் பண்புகளின் தொகுப்பு.
வைட்டமின்கள், மனிதன் மற்றும் பெரும்பாலான முதுகெலும்புகளின் உணவில் சிறிய அளவில் தேவைப்படும் கரிம பொருட்கள். வைட்டமின்களின் தொகுப்பு, ஒரு விதியாக, விலங்குகளால் அல்ல, தாவரங்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வைட்டமின்களின் தினசரி தேவை ஒரு சில மில்லிகிராம் அல்லது மைக்ரோகிராம் மட்டுமே. கனிம வைட்டமின்கள் போலல்லாமல் வலுவான வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன. பல வைட்டமின்கள் நிலையற்றவை மற்றும் உணவை சமைக்கும் போது அல்லது பதப்படுத்தும் போது “இழக்கப்படுகின்றன”.