தக்காளி சாப்பிடுவது மாதவிடாய் நின்ற காலத்தில் மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து பெண்களைப் பாதுகாக்கிறது - அத்தகைய அறிக்கை ரட்ஜர்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் (அமெரிக்கா) விஞ்ஞானிகளால் செய்யப்பட்டது.
டாக்டர் அடானா லானோஸ் தலைமையிலான டாக்டர்கள் குழு, லைகோபீனைக் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் - முதன்மையாக தக்காளி, அத்துடன் கொய்யா மற்றும் தர்பூசணி - மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும், மேலும் அவை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு கூட.
"புதிய தக்காளி மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதன் நன்மைகள், சிறிய அளவில் கூட, எங்கள் ஆய்வுக்கு நன்றி, மிகவும் தெளிவாகிவிட்டது" என்று அடானா லானோஸ் கூறினார். "எனவே, அளவிடக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக, நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் லைகோபீன் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகம் சாப்பிடுங்கள். ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவை சாப்பிடுவது கூட ஆபத்து குழுக்களில் மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்குகிறது என்று நாம் கூறலாம்.
டாக்டர். லானோஸின் விஞ்ஞானக் குழு, 70 வயதுக்கு மேற்பட்ட 45 பெண்கள் பங்கேற்ற ஊட்டச்சத்து பரிசோதனைகளை தொடர்ச்சியாக நடத்தியது. 10 மி.கி என்ற லைகோபீனின் தினசரி விதிமுறைக்கு ஒத்த 25 வாரங்களுக்கு தக்காளி கொண்ட உணவை தினசரி அளவு உட்கொள்ளும்படி அவர்கள் கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர். மற்றொரு காலகட்டத்தில், பதிலளித்தவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 40 கிராம் சோயா புரதம் கொண்ட சோயா தயாரிப்புகளை மீண்டும் 10 வாரங்களுக்கு உட்கொள்ள வேண்டும். சோதனைகளை எடுப்பதற்கு முன், பெண்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவை 2 வாரங்களுக்கு எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்த்தனர்.
தக்காளியை உட்கொள்ளும் பெண்களின் உடலில், அடிபோனெக்டின் அளவு - எடை இழப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளுக்கு காரணமான ஹார்மோன் - 9% அதிகரித்துள்ளது. அதே நேரத்தில், ஆய்வின் போது அதிக எடை இல்லாத பெண்களில், அடிபோனெக்டின் அளவு இன்னும் கொஞ்சம் அதிகரித்தது.
"அதிக எடையைத் தவிர்ப்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை இந்த கடைசி உண்மை காட்டுகிறது" என்று டாக்டர் லானோஸ் கூறினார். "சாதாரண எடையை பராமரிக்கும் பெண்களில் தக்காளியின் நுகர்வு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க ஹார்மோன் பதிலைக் கொடுத்தது."
அதே நேரத்தில், சோயா நுகர்வு மார்பக புற்றுநோய், உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான முன்கணிப்பில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் காட்டவில்லை. மார்பக புற்றுநோய், உடல் பருமன் மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாக, 45 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்கள் கணிசமான அளவு சோயா கொண்ட பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று முன்பு கருதப்பட்டது.
ஆசிய நாடுகளில் பெறப்பட்ட புள்ளிவிவர தரவுகளின் அடிப்படையில் இத்தகைய அனுமானங்கள் செய்யப்பட்டன: கிழக்கில் உள்ள பெண்களுக்கு அமெரிக்க பெண்களை விட மார்பக புற்றுநோய் மிகவும் குறைவாக இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் கவனித்தனர். இருப்பினும், சோயா புரோட்டீன் நுகர்வு நன்மைகள் சில (ஆசிய) இனக்குழுக்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கலாம், மேலும் ஐரோப்பிய பெண்களுக்கு இது நீட்டிக்கப்படாது என்று லானோஸ் கூறினார். சோயாவிற்கு மாறாக, தக்காளி நுகர்வு மேற்கத்திய பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதனால்தான் லானோஸ் உங்கள் தினசரி உணவில் குறைந்தபட்சம் சிறிய அளவிலான தக்காளியை புதியதாக அல்லது வேறு ஏதேனும் தயாரிப்புகளில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்.