Tremella fucus-shaped (Tremella fuciformis) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ஃபுகஸ் ஷிவர் (ட்ரெமெல்லா ஃபுசிஃபார்மிஸ்)

• பனி காளான்
• பனி காளான்
• வெள்ளி காளான்
• ஜெல்லிமீன் காளான்

:

• நடுங்கும் வெள்ளை
• ஃபுகஸ் ட்ரெமெல்லா
• பனி காளான்
• பனி காளான்
• வெள்ளி காளான்
• வெள்ளி காது
• பனி காது
• ஜெல்லிமீன் காளான்

பல நடுக்கங்களைப் போலவே, ஃபுகஸ் நடுக்கமும் ஒரு தனித்துவமான வாழ்க்கைச் சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளது, அது மற்றொரு பூஞ்சையுடன் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது. இந்த வழக்கில், அஸ்கோமைசீட், ஹைபோக்சிலோன் வகை. வெள்ளை நடுக்கம் உண்மையில் ஹைபோக்சிலோனை ஒட்டுண்ணியாக்குமா அல்லது சிக்கலான கூட்டுவாழ்வு அல்லது பரஸ்பரம் உள்ளதா என்பது தெளிவாக இல்லை.

சூழலியல்: ஹைபோக்சிலோன் ஆர்க்கெரி மற்றும் நெருங்கிய தொடர்புடைய இனங்களின் மைசீலியத்தின் மீது ஒட்டுண்ணியாக இருக்கலாம் - அல்லது இறந்த கடின மரத்தின் மீது சப்ரோஃபைடிக் மற்றும் ஹைபோக்சிலோனுடன் காலவரையற்ற கூட்டுவாழ்வில் பங்கேற்கலாம் (உதாரணமாக, பூஞ்சைகள் மற்றொரு பூஞ்சையால் உறிஞ்ச முடியாத மரக் கூறுகளை சிதைக்கும்). அவை இலையுதிர் மரங்களில் தனித்தனியாக அல்லது ஹைபோக்சிலோன்களுக்கு அடுத்ததாக வளரும். பழம்தரும் உடல்கள் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் உருவாகின்றன, முக்கியமாக வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில்.

எங்கள் நாட்டின் பிரதேசத்தில், காளான் ப்ரிமோரியில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.

பழ உடல்: ஜெலட்டினஸ் ஆனால் உறுதியானது. அழகான இதழ்களைக் கொண்டுள்ளது, சில ஆதாரங்களில் காளானின் வடிவம் கிரிஸான்தமம் பூவைப் போல விவரிக்கப்படுகிறது. 7-8 செமீ விட்டம் மற்றும் 4 செமீ உயரம் வரை கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது, வெண்மையானது. மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.

வித்து தூள்: வெள்ளை.

நுண்ணிய அம்சங்கள்: வித்திகள் 7-14 x 5-8,5 μ, முட்டை வடிவானது, வழுவழுப்பானது. பாசிடியா நான்கு-வித்திகளைக் கொண்டது, முதிர்ச்சியில் சிலுவை வடிவமாக மாறும், 11-15,5 x 8-13,5 µm, ஒரு ஸ்டெரிக்மேட்டா 50 x 3 µm வரை இருக்கும். கொக்கிகள் உள்ளன..

காளான் உண்ணக்கூடியது, 5-7 நிமிடங்கள் முன் கொதிக்கும் அல்லது 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சுமார் 4 மடங்கு அளவை அதிகரிக்கிறது.

நடுங்கும் ஆரஞ்சு, உண்ணக்கூடியது. மழை காலநிலையில், அது நிறமாற்றம் அடைந்து, பின்னர் அது ஒரு வெள்ளை நடுக்கத்துடன் குழப்பமடையலாம்.

நடுங்கும் மூளை, சாப்பிட முடியாதது. பழத்தின் உடல் ஜெலட்டின், மந்தமான, வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். வெளிப்புறமாக, இந்த காளான் மனித மூளைக்கு ஒத்திருக்கிறது. மூளை நடுக்கம் ஊசியிலையுள்ள மரங்களின் கிளைகளில் வளரும், முக்கியமாக பைன்கள், மேலும் இந்த முக்கியமான வேறுபாடு கடின மரங்களை விரும்பும் வெள்ளை நடுக்கத்துடன் அதை குழப்பாது.

ட்ரெமெல்லா ஃபுசிஃபார்மிஸ் முதன்முதலில் பிரிட்டிஷ் தாவரவியலாளர் மைல்ஸ் பெர்க்லி என்பவரால் 1856 இல் விவரிக்கப்பட்டது. ஜப்பானிய உயிரியலாளர் யோஷியோ கோபயாஷி இதேபோன்ற பூஞ்சை, நகாயோமைசஸ் நிப்போனிகஸ் என்று விவரித்தார், இது பழம்தரும் உடலில் கருமையான வளர்ச்சியைக் கொண்டிருந்தது. இருப்பினும், இந்த வளர்ச்சிகள் ட்ரெமெல்லா ஃபுசிஃபார்மிஸை ஒட்டுண்ணியாக மாற்றும் அஸ்காமைட்டுகள் என்று பின்னர் கண்டறியப்பட்டது.

ட்ரெமெல்லாவைப் பற்றிய முதல் குறிப்பு நீதிமன்ற மருத்துவரின் சீனக் கட்டுரையில் "சீன பிரபுக்களின் மென்மையான தோலுக்கு வெண்மை மற்றும் மந்தமான தன்மையைக் கொடுக்க ஒரு ஐஸ் காளானைப் பயன்படுத்துவது" என்று தகவல் உள்ளது.

காளான் நீண்ட காலமாக சீனாவில் வளர்க்கப்படுகிறது, கடந்த 100 ஆண்டுகளாக - ஒரு தொழில்துறை அளவில். இது உணவில், பலவகையான உணவுகளில், காரமான அப்பிடிசர்கள், சாலடுகள், சூப்கள் முதல் இனிப்பு வகைகள், பானங்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் வரை பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், வெள்ளை ஷேக்கரின் கூழ் சுவையற்றது, மேலும் மசாலா அல்லது பழங்களின் சுவையை முழுமையாக ஏற்றுக்கொள்கிறது.

எங்கள் நாடு மற்றும் உக்ரைனில் (மற்றும், மேற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில்) இது "கடல் காளான்" அல்லது "ஸ்காலப்ஸ்" என்று அழைக்கப்படும் "கொரிய" சாலட்களில் ஒன்றாக தீவிரமாக விற்கப்படுகிறது.

பாரம்பரிய சீன மருத்துவம் 400 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக காளானைப் பயன்படுத்துகிறது. ஜப்பானிய மருத்துவம் வெள்ளை நடுக்கத்தின் அடிப்படையில் தனியுரிம தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. ஃபுகஸ் வடிவ நடுக்கத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பற்றி முழு தொகுதிகளும் எழுதப்பட்டுள்ளன. நோய்களின் ஒரு பெரிய பட்டியலுக்கு மருந்தாக காளான் (நம் நாட்டில்) ஜாடிகளில் விற்கப்படுகிறது. ஆனால் விக்கி காளான் தீம் இன்னும் காளான் மற்றும் மருத்துவத்திற்கு அருகில் இல்லை என்பதால், இந்த கட்டுரையில் காளான் மருத்துவமாக கருதப்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவதற்கு நம்மை கட்டுப்படுத்துவோம்.