பலவிதமான தேநீர்

தேநீர் அத்தியாவசிய பொருட்களுக்கு சொந்தமானது, இது எந்த உணவகம் அல்லது ஓட்டலில் வழங்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த வார்த்தையானது நாடு மற்றும் நிறுவனத்தின் மரபுகளைப் பொறுத்து முற்றிலும் மாறுபட்ட பானங்களைக் குறிக்கும்.

கருப்பு தேநீர் - மிகவும் பொதுவான வகை (சீனாவில், இந்த வகை சிவப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது). அதன் தயாரிப்பின் போது, ​​தேயிலை மர இலைகள் முழு செயலாக்க சுழற்சியின் வழியாக செல்கின்றன: உலர்த்துதல், சாப்பிங், ஆக்சிஜனேற்றம், உலர்த்துதல் மற்றும் அரைத்தல். கருப்பு தேநீர் மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, மனச்சோர்வு, சோர்வு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. உடலில் தேநீரின் விளைவு கஷாயத்தின் வலிமையைப் பொறுத்தது: சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட வலுவான உட்செலுத்துதல் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, இதய துடிப்பு அதிகரிக்கிறது, வெப்பநிலையை உயர்த்தலாம். பலவீனமாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் காய்ச்சலைக் குறைக்கிறது. தேநீர் செரோடோனின் என்ற ஹார்மோனின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் மனநிலையை மேம்படுத்துவதாக அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பானம் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த உறைவு உருவாவதை தடுக்கிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கன உலோகங்களை நீக்குகிறது, மேலும் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பிளாக் டீயின் அதிகப்படியான நுகர்வு தூக்கமின்மை, பதட்டம், வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் இதய தாளக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உடல் எடையை குறைக்கும் போது, ​​கொழுப்பு நீக்கிய பாலுடன் கருப்பு தேநீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இந்த பானம் பசியை மந்தமாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் வலிமையையும் வீரியத்தையும் தருகிறது.

பச்சை தேயிலை தேநீர் கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும் அதே தேயிலை மரத்தின் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு உட்படாது, அல்லது பல நாட்களுக்கு இந்த செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன (கருப்பு வகைகளைப் பெற பல வாரங்கள் ஆகும்). இதற்கு இணங்க, பானத்தின் பண்புகளும் மாறுகின்றன - இது மிகவும் வெளிப்படையான நிறம் மற்றும் நுட்பமான, குறைந்த தீவிர சுவை கொண்டது. செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் பச்சை தேயிலை காய்ச்ச பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - சூடான நீர் மட்டுமே 70 - 80 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை. எளிமைப்படுத்தப்பட்ட இலை செயலாக்க செயல்முறைக்கு நன்றி, பச்சை தேயிலை கருப்பு தேநீர் தயாரிப்பின் போது இழந்த பல ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது: வைட்டமின் சி, துத்தநாகம் மற்றும் கேட்டசின்கள், அவற்றில் முக்கியமானவை டானின் உட்பட. இவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட பி-வைட்டமின் குழுவின் பொருட்கள் ஆகும், அவை கட்டிகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கின்றன, இது வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது. பண்டைய சீனாவில் கூட, பச்சை தேயிலை பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, கவனத்தை ஒருமுகப்படுத்துகிறது மற்றும் எதிர்வினை வேகத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதில் அவர்கள் கவனம் செலுத்தினர். உண்மையில், காபியை விட இந்த பானத்தில் காஃபின் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் அது உறிஞ்சப்படுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் மெதுவாக செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, கிரீன் டீ இரத்த நாளங்கள் உட்பட உடல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இருதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இது உடலில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் சுமை அதிகரிக்கிறது, எனவே ஒரு நாளைக்கு ஐந்து கப் இந்த பானம் உங்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

பச்சை தேயிலை அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது தோலின் துளைகளை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் ஈரப்பதமாக்குகிறது, எனவே அதன் இலைகளில் இருந்து கழுவுதல் மற்றும் முகமூடிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த பானம் பெரும்பாலும் எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது கருப்பு நிறத்தைப் போலவே, பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது, ஆனால் இது உணவில் ஒரு நபரின் உடலுக்குத் தேவையான அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

வெள்ளை தேநீர் - தேயிலை கிளையின் முடிவில் முதல் இரண்டு பூக்கும் இலைகளிலிருந்து தேநீர். உண்மையான வெள்ளை தேயிலை அதிகாலையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது - 5 முதல் 9 மணி வரை வறண்ட, அமைதியான காலநிலையில் மட்டுமே. இது தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தாமல் கைமுறையாக ஒரு சிறப்பு வழியில் செயலாக்கப்படுகிறது. சேகரிக்கப்பட்ட இலைகள் வேகவைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன, மற்ற செயலாக்க படிகளைத் தவிர்த்து. வெள்ளை தேயிலை வெதுவெதுப்பான நீரில் மட்டுமே காய்ச்ச முடியும் - சுமார் 50 டிகிரி. பிரபலமான பானத்தின் வெள்ளை வகை இது கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதை மிகவும் திறம்பட தடுக்கிறது என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள், மேலும் ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்ட லிப்பிட் வைப்புகளின் மறுஉருவாக்கத்தையும் ஊக்குவிக்கிறது, இது இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது. பச்சை தேயிலையை விட வெள்ளை தேநீர் கல்லீரலில் குறைவான கடுமையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் மற்ற விஷயங்களில் அவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை.

மஞ்சள் தேநீர் - இது மிகவும் விலையுயர்ந்த பச்சை தேயிலை வகைகளில் ஒன்றின் பெயர், பண்டைய சீனாவில் இது ஏகாதிபத்திய குடும்பத்தின் அட்டவணைக்கு வழங்கப்பட்டது. அதன் அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகள் பற்றி ஒரு யோசனை இருந்தாலும், இது சாதாரண பச்சை நிறத்தில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல.

தேயிலைப் பெட்டி ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி சப்டாரிஃப்பின் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பானத்தின் தோற்றம் பண்டைய எகிப்துடன் தொடர்புடையது, இது நல்ல தாகத்தைத் தணிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடியை சூடாகவும் குளிராகவும் உட்கொள்ளலாம், சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கலாம். இதில் வைட்டமின் பி, சிட்ரிக் அமிலம், இரத்த நாளங்களின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்தும் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவும் குர்சிடின் உள்ளிட்ட பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. இந்த தேநீர் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்; இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண் நோய்க்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.