சூடான சாலட்களுக்கான சமையல்

தேவையான பொருட்கள்:

பூண்டு - 1 பற்கள்

கருமிளகு

உப்பு

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது ஒயின்) - 2 டீஸ்பூன். எல்.

ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். l.

முட்டை (வேகவைத்த)-1-2 பிசிக்கள்.

ரொட்டி (ஹாம்பர்கருக்கு) - 1 பிசி.

சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.

கீரை (இலை) - 2 கைப்பிடிகள்

வெள்ளரிக்காய் (ஊறுகாய்) - 1 பிசி.

செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 100 கிராம்

தயாரிப்பு:

டிரஸ்ஸிங் சாஸுடன் தொடங்குங்கள். ஒரு ஜாடியில் வினிகரை ஊற்றி 1 சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஜாடியை ஒரு மூடியால் மூடி நன்கு குலுக்கவும், அதனால் உப்பு மற்றும் வினிகர் நன்றாக கலக்கும். எண்ணெய் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். மிளகு சேர்த்து மூடி, தீவிரமாக குலுக்கவும். இப்போது சாலட் தானே. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து, பல சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மீட்பால்ஸ்கள் சுடும்போது, ​​பூண்டை உரிக்கவும், பாதியாக மற்றும் மையமாக வெட்டவும். பூண்டை நசுக்கி வாணலியில் சுமார் 1 நிமிடம் வறுக்கவும். வெள்ளை ரொட்டியை வெட்டி, இருபுறமும் ஒரு சூடான வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு வேகவைத்த முட்டையை எடுத்து, தோலுரித்து வளையங்களாக வெட்டவும். எல்லாம் தயாராக உள்ளது, நாங்கள் சாலட்டை சேகரிக்கத் தொடங்குகிறோம். சாலட் வழங்கப்படும் தட்டில், கீரை இலைகள், நறுக்கப்பட்ட செர்ரி தக்காளி, வெள்ளரி துண்டுகள், ஒரு முட்டை வைக்கவும். சிவப்பு வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி சாலட்டில் சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சூடான மீட்பால்ஸை இடுங்கள், க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் சாலட்டின் மீது சாஸை ஊற்றி கிளறவும்.

பான் பசி!

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு (காளான் ரொட்டிக்கு) - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சோயா சாஸ் (இறைச்சிக்காக) - 1 டீஸ்பூன். எல்.

மசாலா (உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை - சுவைக்கு)

பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்

பல்கேரிய மிளகு (சிவப்பு) - 1 பிசி.

சிக்கன் ஃபில்லட் - 350 கிராம்

காளான் (புதியது) - 500 கிராம்

எள் (விதை, தெளிப்பதற்கு) - 1 தேக்கரண்டி

வெண்ணெய் (பொரிப்பதற்கு) - 100 கிராம்

செர்ரி தக்காளி (அலங்காரத்திற்கு)

தயாரிப்பு:

பிரெட் காளான்களை மாவில் பாதியாக வெட்டி சூடான வாணலியுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி சோயா சாஸில் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். காய்கறிகளை சமைத்தல். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சிக்கன் ஃபில்லட்டை வெண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காளான்களை ஒரு வாணலியில் போட்டு, உப்பு, மிளகு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கலந்து, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் வறுக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு பொதுவான தட்டில் வைத்து பரிமாறுகிறோம், எள் விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

அதை அனுபவிக்க!

தேவையான பொருட்கள்:

ரொட்டி (ஹாம்பர்கர்களுக்கு) - 2 பிசிக்கள்.

இறைச்சி (வேகவைத்த, வேகவைத்த-புகைபிடித்த)-100 கிராம்

மயோனைசே ("மஹீவ்" இலிருந்து "புரோவென்ஸ்") - 2 கலை. எல்.

வெங்காயம் (சிறிய) - 1 பிசி.

தக்காளி - 1/2 பிசி.

வெள்ளரி - 1/2 பிசி.

சாஸ் (சூடான மிளகாய்) - 1 தேக்கரண்டி

கடின சீஸ் - 30 கிராம்

தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

இந்த சாலட்டை தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த புகைபிடித்த இறைச்சியையும், தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இறைச்சியை க்யூப்ஸாக, வெங்காயத்தை இறகுகளாக அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். நாங்கள் ஹாம்பர்கர் ரொட்டிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நீங்கள் கடைகளில் ஆயத்தங்களைக் காணலாம் அல்லது அதை நீங்களே சுடலாம். நடுத்தரத்தை வெட்டி, விளிம்பில் மற்றும் கீழே 1 செமீ விட்டு, துண்டுகளை வெளியே எடுக்கவும். வறுத்த இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் ஒரு ரொட்டியில் வைக்கவும். ஆடை தயாரித்தல். சூடான மிளகாய் சாஸுடன் மயோனைசே கலக்கவும். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தின் மேல் ஆடை வைக்கவும். வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி ரொட்டியின் மேல் வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பன்களை வைக்கவும். அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் 220 டிகிரிக்கு சூடாக்கப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.

பான் பசி!

தேவையான பொருட்கள்:

சாம்பினான்கள் (வெள்ளை புதியது) - 300 கிராம்

சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்

கடின சீஸ் (காரமான) - 200 கிராம்

சீன முட்டைக்கோஸ் - 1 துண்டு

புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு 30-40%)-100 கிராம்

கடுகு (டிஜோன்) - 30 கிராம்

வினிகர் (ஆப்பிள் சைடர்) - 20 கிராம்

பாஸ்தா (மஞ்சள் மிளகு டேபனேட்) - 50 கிராம்

ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி) - 50 கிராம்

தயாரிப்பு:

நாங்கள் பொருட்களை தயார் செய்கிறோம். சீன சாலட், காரமான சீஸ், பன்றி பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளாக வெட்டி கலக்கவும். சாம்பினான்களை வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வறுக்கவும். காளான்கள் பொன்னிறமாகும்போது, ​​சிவப்பு வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, மேலும் 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் வெங்காயத்துடன் சூடான சாம்பினான்களை வைக்கவும். சாஸ் சமைத்தல். அனைத்து - புளிப்பு கிரீம், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் மஞ்சள் மிளகு டேபனேட் - மென்மையான வரை கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

அனைவருக்கும் பான் பசி!