எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை அகற்றுவதற்காக இந்த ஊட்டச்சத்து முறை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நிலையான வீக்கம், வயிற்றில் வலி, மற்றும் முழுமை - FODMAP உணவு அதை அகற்ற உதவுகிறது.
சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உணவு மற்றும் உணவில் இருந்து விலக்குவது இரண்டு நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சில தயாரிப்புகளை முழுமையாக திரும்பப் பெறுதல் மற்றும் கவனமாக திரும்புதல். இறுதியில், சில கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளுக்கு உடலின் பதிலைக் கருத்தில் கொண்டு, நோயாளி தனிப்பட்ட உணவாக இருக்க வேண்டும்.
FODMAP என்ற சுருக்கெழுத்து புளித்த ஒலிகோசாக்கரைடுகள், டிசாக்கரைடுகள், மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் பாலியோல்களின் சுருக்கமாகும். FODMAP என்பது ஒரு குறுகிய சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவதற்கும் உறிஞ்சப்படுவதற்கும் கடினம், இது மேலே உள்ள அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது.
FODMAP உணவில் அதிக உணவுகள்:
- கோதுமை
- கம்பு
- பூண்டு
- வில்
- பெரும்பாலான பருப்பு வகைகள்
- பிரக்டோஸ்
- லாக்டோஸ்.
அதை FODMAP இல் சாப்பிடலாம்:
- இறைச்சி
- பறவை
- மீன்
- முட்டைகள்
- கொட்டைகள்
- ஓட்ஸ் மற்றும் குயினோவா போன்ற பசையம் இல்லாத தானியங்கள்.
சில பால் பொருட்கள் (எ.கா., பாலாடைக்கட்டி) மற்றும் சில பழங்கள் (எ.கா., வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி) அனுமதிக்கப்பட்டன.
FODMAP உணவு என்ன?
முதலாவதாக, மின்சாரம் FODMAP உணவில் அதிக உணவுகளை நீக்குகிறது. 3-8 வாரங்களுக்குப் பிறகு, குடல் மற்றும் செரிமானப் பாதையில் இருந்து எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கும் தயாரிப்புகளைத் துல்லியமாகத் தீர்மானிக்க மெதுவாக மெனுவில் நுழைவார்கள். இதனால், உங்கள் உணவில் நீங்கள் தொடர்ந்து தவிர்க்க வேண்டிய தயாரிப்புகள் என்ன என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையை குறைப்பதன் மூலம் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றவும் இந்த மருத்துவ உணவு உதவுகிறது. எனவே ஆரோக்கியமான குடல் உள்ளவர்கள் இதை அவ்வப்போது 2-3 நாட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம், மேலும் உங்கள் உணவில் இருந்து பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரை, பால் பொருட்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் போன்ற கழிவுப்பொருட்களை அகற்றலாம்.