மிகவும் தாகமாக இருக்கும் இறைச்சி எப்போதும் எலும்புக்கு அடுத்ததாக இருக்கும், எனவே பன்றி விலா எலும்புகள் சுவையான பழச்சாறு மற்றும் நறுமணத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும். பன்றி விலா எலும்புகளின் எந்த உணவையும் தயாரிக்க, இந்த விலா எலும்புகளின் தேர்வை நீங்கள் தீவிரமாக அணுக வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் இறைச்சியுடன் கூடிய ப்ரிஸ்கெட், பன்றிக்கொழுப்பு அல்ல. சோகமான எலும்புகளை, சில இடங்களில் தசைநாண்கள் மற்றும் சவ்வுகளின் சிறிய துண்டுகளால் மூடப்பட்டு, கவனக்குறைவான விற்பனையாளர்களுக்கு விட்டுவிடுவோம், அவற்றை அகற்றலாம். பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் புதிய விலா எலும்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இறைச்சியின் வாசனை, மற்றும் புரியாதது எதுவுமில்லை, நிறைய நேரத்தையும் பணத்தையும் வீணாக்காமல், எல்லா பாராட்டுக்கும் தகுதியான உணவை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.
பன்றி விலா சூப்
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி விலா - 0,5 கிலோ.
- உருளைக்கிழங்கு - 0,5 கிலோ.
- வெந்தயம், வோக்கோசு - சுவைக்க
- சூப் பதப்படுத்துதல் - சுவைக்க
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
பன்றி விலா எலும்புகளை துவைக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு எலும்பை நறுக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை துண்டிக்கவும். விலா எலும்புகளை தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நுரை நீக்கி ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தலாம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, துவைக்க மற்றும் கடாயில் அனுப்பவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவையூட்டல் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
பிணைக்கப்பட்ட பன்றி விலா
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி விலா - 1,5 கிலோ.
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.
- துளசி, வெந்தயம், வோக்கோசு - தலா 1/2 கொத்து
- பன்றி இறைச்சி - சுவைக்க
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
பன்றி விலா எலும்புகளை கழுவவும், காகித துண்டுடன் சிறிது உலர வைக்கவும், அவை மிகப் பெரியதாக இருந்தால், ஒரே நேரத்தில் ஒரு எலும்பாக வெட்டவும், நடுத்தர அளவு இருந்தால், ஒரு துண்டுக்கு பல எலும்புகள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் விலா எலும்புகளை வறுக்கவும், ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், இறைச்சிக்கு அனுப்பவும், 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தண்ணீர் தேக்கரண்டி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவி, தோல் நீக்கி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, விலா எலும்பில் போட்டு வறுக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு, இறுதியாக நறுக்கிய துளசி மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், 5-10 நிமிடங்கள் நிற்கவும் மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.
பார்பிக்யூ சாஸுடன் மெருகூட்டப்பட்ட பன்றி விலா
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி விலா - 1,5 கிலோ.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- பூண்டு - 2 முனைகள்
- கெட்ச்அப் - 150 gr.
- மேப்பிள் சிரப் - 300 gr.
- கடுகு தூள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- மது வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். l.
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
விலா எலும்புகளை துவைத்து, உலர்த்தி துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் 2-3 எலும்புகள், பேக்கிங் தாளில் போட்டு, படலத்தால் மூடி, 190 நிமிடங்கள் 25 டிகிரிக்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். ஒரு வாணலியில், மேப்பிள் சிரப், கெட்ச்அப் மற்றும் வினிகரை இணைத்து, கடுகு பொடி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, கெட்டியாகும் வரை 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பெறப்பட்ட சாஸுடன் விலா எலும்புகளை தடவவும், 20-30 நிமிடங்கள் படலம் இல்லாமல் அடுப்பில் அனுப்பவும், விரும்பினால், கடைசி சில நிமிடங்களில் “கிரில்” பயன்முறையை இயக்கவும். புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.
பியருக்கான காரமான பன்றி விலா எலும்புகள்
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி விலா - 2,5 கிலோ.
- பூண்டு - 5-6 பற்கள்
- கடுகு - 2 டீஸ்பூன். l.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
பன்றி விலா எலும்புகளை துவைக்கவும், உலர்த்தி உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும், பின்னர் மிளகு மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் முழுவதுமாக வைக்கவும், அது பொருந்தவில்லை என்றால் - வெட்டு, கடுகுடன் கோட். 180-50 நிமிடங்களுக்கு 60 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும். குறிப்பு - தயாரிக்கப்பட்ட விலா எலும்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் விடலாம், சமையல் செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படும்.
எங்கள் சமையல் பிரிவில் பன்றி விலா எலும்புகளை எதை, எப்படி செய்வது என்பது பற்றிய கூடுதல் யோசனைகளை நீங்கள் காணலாம்.