வரிசைகள் காளான்களின் முழு குடும்பம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இதில் பல்வேறு வகையான வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் பெரும்பாலானவை உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சுதந்திரமாக உண்ணக்கூடியவை. நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய, சாப்பிட முடியாத மற்றும் நச்சு இனங்களும் உள்ளன. அவை அனைத்தும் வெவ்வேறு நிறம் மற்றும் சுவை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ரியாடோவ்கா மிகவும் பொதுவான பழம்தரும் உடல்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அனைத்து காளான் எடுப்பவர்களும் அவற்றை சேகரிக்கத் துணிவதில்லை. உண்மை என்னவென்றால், அவற்றின் அசாதாரண நிறம் காரணமாக, அவை நச்சு கிரெப்ஸுடன் குழப்பமடையக்கூடும். உண்ணக்கூடிய வரிசைகள் எப்படி இருக்கும், அவற்றை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும் மற்றும் எந்த காடுகளில் இருக்கும் என்பதை அறிவது மிகவும் முக்கியம்.
வரிசைகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து பல அற்புதமான ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான சிறந்த தயாரிப்புகளை செய்யலாம். எங்கள் பிரதேசத்தில் சுமார் 250 வகையான உண்ணக்கூடிய வரிசைகள் வளர்கின்றன. ஏறக்குறைய அனைத்து வனப்பகுதிகளிலும் இவை காணப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவான வரிசைகள் சாம்பல், பாப்லர், ஊதா, ராட்சத, பாரிய மற்றும் மஞ்சள். மாட்சுடேக் காளான் குறைவான பிரபலமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் நம் நாட்டில் இது ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
வரிசைகள் எங்கே வளரும், அவற்றை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்?
[ »»]நீங்கள் எப்போது காளான்களை எடுக்க ஆரம்பிக்கலாம் என்பதை அறிவதற்கு முன், அவை எந்த காடுகள் மற்றும் மண்ணை விரும்புகின்றன என்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். எனவே, இந்த பழம்தரும் உடல்கள் தங்கள் குடியேற்றத்திற்கு முக்கியமாக கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன. அவை பெரும்பாலும் மணல் மண் அல்லது காடு தரையில் வளரும். பெரும்பாலும் வரிசைகள் வரிசைகள் அல்லது வட்டங்களில் வளர்ந்து, "சூனியக்காரிகளின் மோதிரங்கள்" என்று அழைக்கப்படுவதை உருவாக்குகின்றன. இவ்வாறு, ஒரு சிறிய பகுதியில் இருந்து நீங்கள் சுவையான பழம்தரும் உடல்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கூடை சேகரிக்க முடியும்.
எனவே, நீங்கள் எப்போது காட்டில் வரிசைகளை சேகரிக்க முடியும்? முதலாவதாக, பெரும்பாலான வரிசைகள் இலையுதிர் காளான்கள் என்று சொல்ல வேண்டும். ஆகஸ்ட் இறுதி முதல் அக்டோபர் இறுதி வரை அவற்றைக் காணலாம். சில நேரங்களில் வரிசைகள் நவம்பர் நடு மற்றும் இறுதியில் கூட காணலாம்: எல்லாம் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் காலநிலை பண்புகளை சார்ந்தது.
முதல் செப்டம்பர் குளிர் காலநிலைக்குப் பிறகும், அக்டோபர் தொடக்கத்தில், "இந்திய கோடை" வரும்போதும், மிக அதிகமான பழம்தரும் காணப்படுகிறது.
சில வரிசைகள் சரியான நேரத்தில் "இழந்து" மே மாதத்தில் வளரத் தொடங்குகின்றன, ஆனால் இது மிகவும் அரிதாகவே நிகழ்கிறது. இருப்பினும், இலையுதிர்காலத்தின் முதல் மாதத்தின் தொடக்கத்தில் அல்லது அனைத்து பசுமையாக ஏற்கனவே விழுந்தவுடன் காட்டிற்குச் செல்வது சிறந்தது. ரோயிங் காளான்களை எப்போது எடுக்க வேண்டும், அவை எப்படி இருக்கும், சாப்பிட முடியாத மற்றும் நச்சு இனங்களிலிருந்து அவற்றை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பது ஒவ்வொரு காளான் எடுப்பவரும் பதில்களைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கிய கேள்விகள்.
