கிலோகிராம் நாட்டு ஆப்பிள்களை என்ன செய்வது?

கோடை காலத்தின் முடிவில், நம்மில் பலர் "ஆப்பிள்களைத் தாக்கும் மலைகளை என்ன செய்வது?" என்ற கேள்வியை எதிர்கொள்கிறோம். சார்லோட் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு உங்கள் இரவு உணவு அட்டவணையை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் மகிழ்விக்கின்றன, அதே நேரத்தில் ஆப்பிள்களின் எண்ணிக்கை குறைய விரும்பவில்லை. பிடித்த ரஷ்ய பழம் கொண்ட சில மாற்று சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

8 பரிமாணங்கள் தேவையான பொருட்கள்: 6 உருளைக்கிழங்கு 1 இனிப்பு வெங்காயம் 1/2 கப் திராட்சை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 2 பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட 2 ஆப்பிள்கள் (உரிக்கப்பட்டு, விதை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட) 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம் 1 டீஸ்பூன். டிஜான் கடுகு கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு உருளைக்கிழங்கை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் கொதிக்க வைக்கவும், மூடி, 20 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும் (உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை). ஆற விடவும். மோதிரங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அரைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எண்ணெய், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும். அரைத்த வெங்காயத்தில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம், கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சாலட்டில் சுவைக்க சேர்க்கவும்.

12 பரிமாணங்கள் தேவையான பொருட்கள்: 1,5 கப் சாதாரண மாவு 1,5 கப் முழு கோதுமை மாவு 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் 1,5 டீஸ்பூன் அரைத்த இலவங்கப்பட்டை 1,5 டீஸ்பூன் இஞ்சி 1 கப் தேன் 3/4 கப் தேங்காய் பால் 2 முட்டைகளுக்கு சமமான முட்டை மாற்று 1 ஆப்பிள், தோல் நீக்கி, குழியாக, அரைத்து (1/2-3/4 கப் செய்ய வேண்டும்) 1 கேரட், உரிக்கப்பட்டு துருவியது (1/2-3/ 4 கப்) 1/2 கப் தேங்காய் துருவல் அடுப்பை 200C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் 12 மஃபின் டின்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, முழு கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை கலக்கவும். மாவின் நடுவில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். மற்றொரு கிண்ணத்தில், தேன், தேங்காய் பால், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைக்கு மாற்றாக கலக்கவும். ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும். கலவையை மாவின் குழிக்குள் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை 12 அச்சுகளாக பிரிக்கவும். அவை கிட்டத்தட்ட நிரம்பியிருக்க வேண்டும். 18-20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பரிமாறும் முன் மஃபின்களை குளிர்விக்க விடவும். மாம்பழத்திற்கு பதிலாக, வாழைப்பழம் போன்ற நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம். 5 பரிமாணங்கள் தேவையானவை: 1 பெரிய இனிப்பு ஆப்பிள் (உரித்து, குழியாக, துண்டுகளாக்கப்பட்டது) 1 பழுத்த வாழைப்பழம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட 1 தோல், துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழம் 10 ஸ்ட்ராபெர்ரி 1/4 கப் தேன் 1/2 கப் பால் 1 கப் வெண்ணிலா தயிர் 1 கப் ஐஸ் க்யூப்ஸ் அனைத்தையும் வைக்கவும். மேலே உள்ள பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில், மென்மையான வரை கலக்கவும்.