கோடையின் உயரத்தின் போது, அதிகமான விவசாயிகள், உள்ளூர் விவசாய வணிகங்கள் மற்றும் பிற உற்பத்தியாளர்கள் புதிய பருவகால விளைபொருட்களை வழங்குகிறார்கள், அவை மூலையில் சுற்றி வாங்கலாம். நிச்சயமாக, சூப்பர்மார்க்கெட்டில் உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் இந்த வழியில் உள்ளூர் சந்தைகள் வழங்கும் பல நன்மைகளை நீங்கள் இழக்கிறீர்கள். எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் பாதையில் வளர்க்கப்படும் பருவகால உற்பத்தியில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். உழவர் சந்தையில் நடந்து செல்வதன் மூலம் உங்களுக்கு வேறு என்ன கிடைக்கும்?
1. உங்கள் உணவை வேறுபடுத்துங்கள்
பருவகால மாறுபாடுகளைப் பொருட்படுத்தாமல் முக்கிய மளிகைக் கடைகள் பெரும்பாலும் ஆண்டு முழுவதும் ஒரே விளைபொருட்களை வழங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள் பருவத்திற்கு ஏற்றவாறு பலவகையான புதிய பழங்களை வழங்குகின்றன. நெல்லிக்காய்கள் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல், பூண்டு அம்புகள் மற்றும் ருபார்ப், ஸ்குவாஷ் மற்றும் முள்ளங்கி போன்ற பல்பொருள் அங்காடிகளுக்கு அரிதான பழங்கள், பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை சுவைப்பதற்கான வாய்ப்பை இது வழங்குகிறது. அவர்களுடன் சேர்ந்து, உங்கள் உடல் பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறும்.
2. கண்கவர் மற்றும் பலனளிக்கும் கதைகளைக் கேளுங்கள்
விவசாயிகள் தாங்கள் விற்கிறவற்றைப் பற்றி நிறைய அறிந்திருக்கிறார்கள், நல்ல அறுவடை எவ்வாறு பெறுவது, இந்த பழங்களிலிருந்து உணவுகளை சமைப்பது அல்லது அவற்றைப் பாதுகாப்பது குறித்து தங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக இருக்கிறார்கள்.
3. பாதுகாப்பான உணவுகளைக் கண்டறியவும்
நுகர்வோருக்கான "அநாமதேய" பல்பொருள் அங்காடி உற்பத்தியாளர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், உள்ளூர் சந்தைகளில் இருந்து விவசாயிகள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் மிகவும் நெருக்கமாக இணைந்துள்ளனர், அதாவது பயிர்களை வளர்ப்பதில் அவர்கள் அதிக பொறுப்புள்ளவர்கள். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்புகள் சாலையில் குறைந்த நேரத்தை செலவிடுகின்றன, இது போக்குவரத்தின் போது மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
4. சிறிய பண்ணைகளுக்கு ஆதரவு
நீங்கள் உள்ளூர் சந்தைகளில் தவறாமல் இருப்பவராக இருந்தால், நீங்கள் பல சிறிய மற்றும் குடும்ப வணிகங்களை ஆதரிக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதாவது உங்களுக்கும் மற்றவர்களுக்கும் பல்வேறு பருவகால தயாரிப்புகளுக்கான அணுகல் உள்ளது. விவசாயிகளுக்கு, விவசாயத்துடன் தொடர்புடைய குறிப்பிடத்தக்க அபாயங்களைக் கருத்தில் கொண்டு இந்த ஆதரவு மிகவும் முக்கியமானது. சந்தையில் வர்த்தகம் செய்வதன் மூலம், விவசாயி இடைத்தரகர்கள் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் செலவுகளைத் தவிர்க்கிறார், அவரது உழைப்புக்கு நியாயமான கூலியைப் பெறுகிறார், இது பெரும்பாலும் வாங்குபவருக்கு தயாரிப்பு மலிவானதாக இருக்கும்.
5. சுற்றுச்சூழலை மேம்படுத்த உதவுங்கள்
உள்ளூர் பண்ணைகள் பயிர் பன்முகத்தன்மையைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு குறைவான பாதிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் அவை உணவைக் கொண்டு செல்ல குறைந்த எரிபொருளும் ஆற்றலும் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் பேக்கேஜிங் இல்லாதவை.