காட்டு அரிசி (கருப்பு, இந்திய அரிசி, சிசானியா), சமைக்கப்படுகிறது

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரிக் மதிப்பு101 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி6%5.9%1667 கிராம்
புரதங்கள்3.99 கிராம்76 கிராம்5.3%5.2%1905 கிராம்
கொழுப்புகள்0.34 கிராம்56 கிராம்0.6%0.6%16471 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்19.54 கிராம்219 கிராம்8.9%8.8%1121 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.8 கிராம்20 கிராம்9%8.9%1111 கிராம்
நீர்73.93 கிராம்2273 கிராம்3.3%3.3%3075 கிராம்
சாம்பல்0.4 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
பீட்டா கரோட்டின்0.002 மிகி5 மிகி250000 கிராம்
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்64 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.052 மிகி1.5 மிகி3.5%3.5%2885 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.087 மிகி1.8 மிகி4.8%4.8%2069 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்10.2 மிகி500 மிகி2%2%4902 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.154 மிகி5 மிகி3.1%3.1%3247 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.135 மிகி2 மிகி6.8%6.7%1481 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்26 μg400 μg6.5%6.4%1538 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.24 மிகி15 மிகி1.6%1.6%6250 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.5 μg120 μg0.4%0.4%24000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.287 மிகி20 மிகி6.4%6.3%1554 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே101 மிகி2500 மிகி4%4%2475 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.3 மிகி1000 மிகி0.3%0.3%33333 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.32 மிகி400 மிகி8%7.9%1250 கிராம்
சோடியம், நா3 மிகி1300 மிகி0.2%0.2%43333 கிராம்
சல்பர், எஸ்39.9 மிகி1000 மிகி4%4%2506 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி82 மிகி800 மிகி10.3%10.2%976 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.6 மிகி18 மிகி3.3%3.3%3000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.282 மிகி2 மிகி14.1%14%709 கிராம்
காப்பர், கு121 μg1000 μg12.1%12%826 கிராம்
செலினியம், சே0.8 μg55 μg1.5%1.5%6875 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.34 மிகி12 மிகி11.2%11.1%896 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.73 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.2 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.33 கிராம்~
பிரக்டோஸ்0.2 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.308 கிராம்~
வேலின்0.232 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.104 கிராம்~
Isoleucine0.167 கிராம்~
லூசின்0.276 கிராம்~
லைசின்0.17 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.119 கிராம்~
திரியோனின்0.127 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.049 கிராம்~
பினிலலனைன்0.195 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.223 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.384 கிராம்~
கிளைசின்0.182 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.695 கிராம்~
புரோலீன்0.14 கிராம்~
செரைன்0.211 கிராம்~
டைரோசின்0.169 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.047 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.049 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்0.046 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.003 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.05 கிராம்நிமிடம் 16.80.3%0.3%
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.05 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.213 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய1.9%1.9%
18: 2 லினோலிக்0.119 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.095 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.095 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய10.6%10.5%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.119 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய2.5%2.5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 101 கிலோகலோரி.

  • கப் = 164 கிராம் (165.6 கிலோகலோரி)
காட்டு அரிசி (கருப்பு, இந்திய அரிசி, சிசானியா), சமைக்கப்படுகிறது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: மாங்கனீசு - 14,1%, தாமிரம் - 12,1%, துத்தநாகம் - 11,2%
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 101 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், காட்டு அரிசி (கருப்பு, இந்திய அரிசி, சிசானியா), சமைத்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் காட்டு அரிசி (கருப்பு, இந்திய அரிசி, சிசானியா), சமைக்கப்பட்டவை

ஒரு பதில் விடவும்