குளிர்கால ஊட்டச்சத்து: பருவகாலத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டுமா?

குளிர்காலத்திலோ அல்லது குளிர் காலத்திலோ நீங்கள் சூடான, திரவம் அல்லது எண்ணெய் போன்றவற்றிற்கு இழுக்கப்படுவதை நீங்கள் எப்போதாவது அனுபவித்திருக்கிறீர்களா? குளிர்காலம் நெருங்கும் போது பெரும்பாலானோர் உடலில் சிறிய மாற்றங்களையும், உணவுப் பழக்கங்களை மாற்றுவதையும் கவனிக்கின்றனர். மேலும் இது விபத்து அல்ல.

நம் உடல் ஒரு அற்புதமான முறையில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகளையும் ஆதரிக்கும் பொருட்டு, அது இயற்கையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு நேர்த்தியாக மாற்றியமைக்கிறது. ஆனால் அவரை எளிதாக மீண்டும் உருவாக்க உதவும் பொருட்டு, குளிர்காலத்தில் ஊட்டச்சத்து சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம். அவற்றைப் பின்பற்றினால், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் சுறுசுறுப்பாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க முடியும்.

குளிர்கால உணவின் கோட்பாடுகள்

1. உணவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் அளவை அதிகரிக்கவும், சூடான தானியங்கள், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் பணக்கார சூப்களை சேர்க்கவும். உணவு சூடாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
2. மேலும் மசாலா சேர்க்கவும். அவை சக்திவாய்ந்த வெப்பமயமாதல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது தொற்று மற்றும் வைரஸ் நோய்களின் பரவலின் போது குறிப்பாக முக்கியமானது.
3. சமைத்த சூடான காய்கறிகளை பரிமாறவும். வேகவைத்தல், வறுத்தல் மற்றும் கொதித்தல் ஆகியவை குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றவை.
4. வசந்த காலம் வரை உண்ணாவிரதம் மற்றும் குளிர் சாறுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளைத் தவிர்க்கவும்.
5. ஒவ்வொரு நாளும் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
6. இஞ்சி, கடல் பக்ஹார்ன், குருதிநெல்லி, ரோஜா இடுப்பு, திராட்சை வத்தல் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு பானங்களை உட்கொள்ளுங்கள்.
7. புளித்த உணவுகளான சார்க்ராட், பூண்டு, தக்காளி, முள்ளங்கி மற்றும் பிற காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்கவும்.
8. பூசணி, கேரட், பீட், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், முளைகள், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், லீக்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற பருவகால குளிர்கால காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்யவும்.
9. கோடை காலத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுங்கள், அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை உண்ணுங்கள். இதனால், உடலின் ஆற்றல் திறனை நீங்கள் பராமரிக்க முடியும்.
10. பால் பொருட்களை முழுவதுமாக குறைக்கவும் அல்லது நீக்கவும்.

உங்கள் குளிர்கால உணவில் சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

• இஞ்சி
• வெப்பமயமாதல் மசாலா: மஞ்சள், கிராம்பு, ஏலக்காய், கருப்பு மிளகு, பெருஞ்சீரகம்
• வெண்ணெய் மற்றும் நெய்
• தாவர எண்ணெய்கள்: எள், ஆளி விதை, கடுகு
• தானியங்கள்: buckwheat, எழுத்துப்பிழை, சோளம், பழுப்பு அல்லது கருப்பு அரிசி, quinoa
• பருப்பு வகைகள்: முங் (ஆசிய பீன்ஸ்), பருப்பு, கொண்டைக்கடலை
• பருவகால காய்கறிகள்
• காய்கறி மற்றும் எலும்பு இறைச்சி குழம்புகள்
• சார்க்ராட்
• சூடான சமைத்த இறைச்சி மற்றும் மீன்

குளிர்கால மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு

உங்கள் குளிர்கால உணவு இப்படி இருக்கலாம்:

காலை உணவு: எண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் கொண்ட முழு தானியங்கள், அல்லது தானியங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் கொண்ட முட்டை உணவுகள்: வெண்ணெய், கேவியர், காட் கல்லீரல், உப்பு மீன். காலை உணவில் இஞ்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட வெப்பமயமாதல் பானத்தைச் சேர்ப்பது நல்லது.

மதிய உணவு: வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சூடான வடிவத்தில் இறைச்சி அல்லது மீன். நீங்கள் வெண்ணெய்யுடன் தானியத்தை ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது சார்க்ராட்டாகவும் சேர்க்கலாம்.

இரவு உணவு: சூடான சூப், போர்ஷ்ட், மீன் சூப், பருப்பு வகைகள் அல்லது இறைச்சியுடன் குழம்பு அல்லது காய்கறி குண்டு. இரவு உணவுக்குப் பிறகு, மூலிகை தேநீர் அருந்தலாம்.

ஊட்டச்சத்து மாற்றங்களுக்கு நம் உடல் மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது, எனவே, குளிர்கால உணவின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றி, நீங்கள் சிறந்த ஆரோக்கியத்தையும் மனநிலையையும் பெறுவீர்கள்.