ஆரோக்கியமான உணவு இல்லை என்று சொல்கிறார்கள். மேலும் தக்காளி கூட குற்றவாளியாகக் காணப்பட்டது: வல்லுநர்கள் அதிகாரப்பூர்வமாக அவற்றை கொலையாளி உணவுகளின் பட்டியலில் சேர்த்துள்ளனர். அது ஏன் நடந்தது?
சாக்லேட்டை விட மோசமானது - தக்காளி பற்றி இஸ்ரேலிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சொன்னது, தக்காளி பருவத்தின் அனைத்து மகிழ்ச்சியையும் கிட்டத்தட்ட அழித்துவிட்டது. இருப்பினும், உண்மையில் பயனுள்ள இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் பேய்க்கொள்ளக்கூடாது. தக்காளி நீங்கள் தினமும் மற்றும் அளவின்றி சாப்பிட்டால் உண்மையில் உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். மேலும் அவை ஆபத்தானவை.
கோடைகால குடிசைகளில் வளர்க்கப்படும் தக்காளியைத் தேர்வு செய்யவும்
தக்காளியில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, கே, இ, சி, பொட்டாசியம் மற்றும் பயனுள்ள அமிலங்கள் மட்டுமல்லாமல், கொலரெடிக் பண்புகளும் உள்ளன. எனவே, கொலெலிதியாசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தக்காளியை மிகவும் கவனமாக சாப்பிட வேண்டும்: குழாய்களில் கற்களின் இயக்கம் மற்றும் பித்தநீர் குழாயின் அடைப்பு காரணமாக அவர்கள் தாக்குதலைத் தூண்டலாம். சிறந்த விஷயம் மருத்துவரை அணுகி அவருடைய பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது. மருத்துவர், தக்காளியை முற்றிலுமாக தடைசெய்வது சாத்தியம்.
ஊட்டச்சத்து குறைபாடு காரணமாக ஒவ்வொரு மூன்றாம் ரஷ்யரும் இரைப்பை அழற்சி அல்லது புண்ணால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த வழக்கில், தக்காளி பயனளிக்காது. தக்காளி ஒரு அமில தயாரிப்பு என்பதால், இது ஏற்கனவே அதிகரித்த அமிலத்தன்மையைத் தூண்டுகிறது, மேலும் கரடுமுரடான ஃபைபர் காரணமாக, இது வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் சளி சவ்வையும் எரிச்சலூட்டுகிறது. எனவே, இந்த உறுப்புகளின் வீக்கம் அதிகரிக்கிறது. தக்காளியின் நயவஞ்சகத்தன்மை என்னவென்றால், வலிமிகுந்த அறிகுறிகள் தோன்றும்போது, அவர்கள் வறுத்த, புகைபிடித்த அல்லது உப்பு சேர்த்து பாவம் செய்யத் தொடங்குகிறார்கள், ஆனால் சிலர் இதற்கு ஆரோக்கியமான பெர்ரியை குற்றம் சாட்டுகிறார்கள் (ஆம், தாவரவியலின் பார்வையில், ஒரு தக்காளி ஒரு காய்கறி அல்ல).
நல்லிணக்கத்திற்கான போராட்டத்தில் தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதும் வேலை செய்யாது. தோன்றினாலும் - ஏன்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தக்காளியில் உள்ள கலோரிகள் 24 கிராமுக்கு 100 மட்டுமே, தினசரி விகிதத்தை தேர்வு செய்ய, நீங்கள் சுமார் 7 கிலோ தக்காளி சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் சிலருக்கு, தக்காளி இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, இதனால் உடல் எடையை குறைப்பது மிகவும் கடினம். இரண்டாவதாக, தக்காளி, உப்பு சேர்க்கப்படாவிட்டாலும், பசியைத் தூண்டும் அதிக அளவு உப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, உங்கள் சொந்த இடுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி நீங்கள் தக்காளியை ஒரு சிற்றுண்டாக கூட பயன்படுத்தக்கூடாது.
கீல்வாதம் ஒரு விரும்பத்தகாத நோய். மக்கள் இயக்கத்தின் விறைப்பு, மூட்டு சிதைவு, கைகளின் வீக்கம் மற்றும் கடுமையான வலியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். கூடுதலாக, மூட்டு பிரச்சினைகளுக்கு, தக்காளியின் உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது: தக்காளியில் ஆல்கலாய்டு சோலனைன் உள்ளது, இது மூட்டு வலியை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, இந்த காய்கறிகளை விட்டுக்கொடுப்பது கடினம் என்றால், அவற்றின் பயன்பாட்டைக் குறைப்பது அவசியம். மூலம், வெப்ப சிகிச்சை போது, தக்காளி தீங்கு ஆல்கலாய்டுகள் பாதி வரை இழக்க.
நீங்கள் எரிச்சலடைந்து, அடிக்கடி மனச்சோர்வடைந்து, இரவில் மற்றும் அதிகாலையில் உங்கள் கால்களில் கடுமையான வலியால் அவதிப்பட்டால், இது கீல்வாதத்தின் அறிகுறியாக இருக்கலாம். நோய் முன்னேறாமல் தடுக்க, உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். இந்த காய்கறியில் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் இருப்பதால், குறிப்பாக நோயை அதிகரிக்கும் போது, மூட்டுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்பதால், நீங்கள் கவனிக்க வேண்டியது தக்காளியுடன் தான். மேலும் இது ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிக்க முடியாவிட்டால், அது கீல்வாதம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு கடுமையான வலியை ஏற்படுத்துகிறது.
நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் சுருட்டப்பட்ட கேனில் இருந்து தக்காளியை விட சிறந்தது எது? பல விஷயங்கள். நீங்கள் இரவில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை சாப்பிட்டால், காலையில் உங்கள் கண்களுக்குக் கீழே பைகள் நிச்சயம். புதிய தக்காளி கூட வீக்கத்தைத் தூண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், குறிப்பாக உங்களுக்கு அவற்றில் போக்கு இருந்தால். அனைத்து உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகளும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: அவை உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்து, அதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தில் அதிகரிப்பைத் தூண்டுகின்றன. எனவே, உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் நலனுக்காக பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியைத் தூக்கி எறியுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு தக்காளி சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். முட்டை, இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்களுடன் அவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, இது வயிற்றுக்கு மிகவும் கனமானது
உலக சுகாதார அமைப்பின் விஞ்ஞானிகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டை ஒவ்வாமை நூற்றாண்டு என்று அழைத்தனர், ஏனெனில் ஒவ்வாமை நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை XNUMX%க்கும் அதிகமாக அதிகரித்துள்ளது. யார் நினைத்திருப்பார்கள், ஆனால் இந்த நோய் மற்றும் அதன் விரும்பத்தகாத வெளிப்பாடுகளை தக்காளி தான் ஏற்படுத்தும்: அரிப்பு, மூக்கு ஒழுகுதல், மூச்சுத்திணறல் இருமல் ... தக்காளி கொண்ட உணவை சாப்பிட்ட பிறகு இதே போன்ற அறிகுறிகள் பொதுவாக தோன்றும்: கெட்ச்அப், சாஸ் மற்றும் சூப்கள். எனவே, ஒவ்வாமை நோயாளிகள் தக்காளியுடன் மட்டுமல்லாமல், மற்ற பிரகாசமான பழங்களிலும் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் தக்காளி மீதான உங்கள் அன்பு எல்லையற்றது மற்றும் அவை இல்லாமல் இருந்தால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், அவை நடைமுறையில் வலுவான ஒவ்வாமை கொண்டவை அல்ல.
தேசிய சிறுநீரக அறக்கட்டளையின் ஆராய்ச்சியின் படி, உலகில் 10 பேரில் ஒருவர் நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்படுகிறார். முதலில், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை குறைக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறுநீரகங்களின் சுமையை அதிகரிக்கிறது. மேலும், தக்காளியில், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் உட்பட அதிக அளவு கரிம அமிலங்களும் உள்ளன, இது நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரக கற்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, உங்களுக்கு மரபணு அமைப்பில் பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தக்காளியை சாப்பிட முடியாது.
நீங்கள் வெள்ளரிக்காயுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது. இல்லையெனில், நீங்கள் சிறுநீரகப் பிரச்சினைகளைப் பெறுவது எளிது, நீங்கள் இதற்கு முன்பு கூட கேள்விப்பட்டிருக்காவிட்டாலும்.
இந்த நோய்த்தொற்றுகள் காரணமாக, WHO மிகவும் ஆபத்தான உணவுகளின் பட்டியலில் தக்காளியை சேர்த்துள்ளது. அதனால் தான். கஃபேக்கள் அல்லது உணவகங்களில் தக்காளி உள்ளிட்ட பர்கர்கள், சாலடுகள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை சாப்பிடுவதால், நீங்கள் வயிற்றுப்போக்கு, சால்மோனெல்லோசிஸ் மற்றும் பிற குடல் நோய்களைப் பெறலாம். மற்றும் காரணம் அற்பமானது: மோசமாக கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது பழத்தின் சேதமடைந்த மேற்பரப்பு, அதில் சால்மோனெல்லா நன்றியுடன் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. வீட்டில் காய்கறிகளை பதப்படுத்தும் செயல்முறையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த முடிந்தால், பொது கேட்டரிங் கடைகளில் நீங்கள் ஊழியர்களின் தூய்மையை மட்டுமே நம்ப முடியும்.
சரி, அவர்கள் இல்லாமல் எப்படி இருக்க முடியும். உற்பத்தியாளர்கள் விடாமுயற்சியுடன் தக்காளி பழுக்க வைப்பதை துரிதப்படுத்துகிறார்கள், பெரும்பாலும் நைட்ரஜன் மற்றும் பிற உரங்களின் அதிர்ச்சி அளவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம். பூச்சிகள், பூஞ்சை மற்றும் களைகளிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகள், பூஞ்சைக் கொல்லிகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகள் போன்ற மருந்துகளையும் பயன்படுத்தினார். எனவே, சில தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன சேர்க்கைகள் காய்கறிகளில் காணப்படுகின்றன. மற்றும் ஒரு எளிய கழுவுதல் நிச்சயமாக உதவாது. எனவே, கடையில் வாங்கும் தக்காளியை தினமும் சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. உங்கள் கோடைகால குடிசையில் வளர்க்கப்படும் தக்காளியே சிறந்த வழி. ஆர்கானிக், இப்போது சொல்வது நாகரீகமானது. சந்தையில் உங்கள் பாட்டியிடம் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருளை வாங்க முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் இவை அருகிலுள்ள கடையிலிருந்து கொண்டுவரப்பட்ட அதே தக்காளி அல்ல என்பதற்கு எந்த உத்தரவாதமும் இல்லை.
மூலம்
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், மற்றவற்றுடன், தக்காளி இரவில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை. இது தக்காளியின் டையூரிடிக் சொத்து பற்றியது: நீங்கள் நிம்மதியாக தூங்குவதற்குப் பதிலாக, அரை இரவில் கழிப்பறைக்கு ஓடுவீர்கள். மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை தக்காளி அனைத்து நன்மைகள்: புதிய தக்காளி ஒப்பிடுகையில், அவர்கள் இதய நோய் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கும் ஒரு மந்திர ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீன் அளவு அதிகரிக்கிறது. உண்மை, பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியைத் தவிர்ப்பது இன்னும் நல்லது: அதிக அளவு உப்பு இருப்பதால், அவை வீக்கத்தை தூண்டும்.