USDA படி, காய்கறிகள் நமது உணவின் அடிப்படையாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், குழந்தைகள் பெரும்பாலும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக காய்கறிகளை விரும்புவதில்லை: அவற்றின் சுவை, அமைப்பு அல்லது நிறத்தை கூட அவர்கள் விரும்புவதில்லை. அத்தகைய சூழ்நிலையில், உங்கள் விருப்பமுள்ள உண்பவர்களுக்கு உணவு மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஆரோக்கியமான உறவை எவ்வாறு ஏற்படுத்துவது என்பதற்கான சில எளிய குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
முதலில் காய்கறிகளை பரிமாறவும். உங்கள் குடும்பத்தினர் உணவு நேரத்தில் தங்கள் காய்கறிகளை முடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை உண்பதை அன்றைய முதல் உணவாகக் கருதுங்கள் - பசியுள்ள குடும்பங்கள் தங்கள் தட்டில் வைக்கும் அனைத்தையும் முதலில் முடிக்க வாய்ப்புள்ளது. பின்னர் மற்ற உணவுகளுக்கு செல்லவும், இனிப்புக்காக, சில பழங்களை அனுபவிக்கவும்!
உங்கள் தின்பண்டங்களில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சிற்றுண்டி நேரம் அதிக காய்கறிகளை சாப்பிட மற்றொரு வாய்ப்பு! காய்கறி சிற்றுண்டி மதிய உணவுகளை பேக் செய்து, காய்கறிகளை குக்கீ கட்டர் மூலம் வேடிக்கையான வடிவங்களில் வெட்டி குழந்தைகளுக்கு மிகவும் வேடிக்கையாக மாற்றவும். டைனோசர்களை வெள்ளரிகளில் இருந்து செதுக்க முடியும், மேலும் இனிப்பு மிளகுகளில் இருந்து நட்சத்திரங்களை உருவாக்கலாம். குழந்தைகளுக்கான சில ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் பழம் அவர்களின் தின்பண்டங்களை வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரப்ப மற்றொரு சிறந்த வழியாகும்.
காய்கறி காலை உணவு. காலை உணவு என்பது வெறும் தானியம் மட்டும் அல்ல. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் ஒரு சிறந்த காலை உணவை உருவாக்குகின்றன. சூடான பிசைந்த வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய டோஸ்ட் போன்ற காய்கறிகளை காலை உணவாக பரிமாறவும்.
உங்கள் பிள்ளைக்கு ஆர்வம் காட்டுங்கள். குழந்தைகள் பெரும்பாலும் புதிய உணவுகளை சாப்பிட தயங்குகிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் அறிமுகமில்லாத அனைத்தையும் விசித்திரமாக நினைக்கிறார்கள். உற்சாகமான சாகசத்தின் ஒரு பகுதியாக புதிய உணவுகளைப் பார்க்க விரும்பி உண்பவர்களுக்குக் கற்றுக் கொடுங்கள், மேலும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தோற்றத்தையும் சுவையையும் குழந்தைகள் மேசையில் வேடிக்கை பார்க்க அனுமதிக்கவும். ஆர்வத்தை ஊக்குவிக்கவும்!
உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்று குழந்தைகளுக்கு சொல்லுங்கள். பெரும்பாலும், உணவு எங்கிருந்து வருகிறது, எப்படி வளர வேண்டும் மற்றும் உணவைத் தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றி குழந்தைகள் கற்றுக் கொள்ளும்போது, அவர்கள் அதிக ஆர்வமும் உற்சாகமும் அடைகிறார்கள். நீங்கள் உள்ளூர் பொருட்களை வாங்கக்கூடிய பண்ணைகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளுக்குச் சென்று, குழந்தைகளை ஒன்றுகூடி, உணவு தயாரிப்பதில் பங்கேற்க அனுமதிப்பது அவர்கள் காய்கறிகளை உண்ண விரும்புவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கும்.
போலி காய்கறிகளை நம்பி ஏமாற வேண்டாம். சில்லுகள் மற்றும் பட்டாசுகள் பெரும்பாலும் வண்ணம், செயற்கையாக சுவையூட்டப்பட்டு, ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள் என்று பெயரிடப்பட்டவை, ஆனால் அவை உண்மையில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் அவை காய்கறிகளின் நிறம், சுவை மற்றும் அமைப்பு குறித்து குழந்தைகளுக்கு தவறாகத் தெரிவிக்கின்றன.
கேள்விகள் கேட்க. உங்கள் பிள்ளை ஏன் சில உணவுகளை விரும்புவதில்லை என்பதைக் கண்டறியவும். தோற்றம், அமைப்பு அல்லது சுவையில் பிரச்சனையா? எதையாவது வெட்டவோ, கலக்கவோ அல்லது துடைக்கவோ போதுமானதாக இருக்கலாம் - மேலும் பிரச்சனை போய்விட்டது. உணவைப் பற்றி பேசுவது ஒரு சிறந்த யோசனையாகும், ஏனென்றால் சில சமயங்களில் குழந்தைகள் உணவைத் தயாரிப்பதில் எவ்வளவு முயற்சி செய்கிறீர்கள் மற்றும் ஒரு உணவின் ஒவ்வொரு கூறுகளும் தங்கள் உடலுக்கு எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை அறியும்போது, அவர்கள் விரும்பாததைக் கூட சாப்பிடுவார்கள்.
ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி குழந்தைகளுக்குக் கற்பிப்பது மற்றும் அவர்களின் ஊட்டச்சத்து பழக்கங்களை மேம்படுத்துவது ஒருபோதும் சீக்கிரம் அல்லது தாமதமாகாது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உங்கள் மருத்துவரிடம் ஊட்டச்சத்து நிபுணரையும் கலந்தாலோசிக்கலாம்.
முழு குடும்பத்துடன் காய்கறிகளை சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!